餐厅名称：素描学派
消费时间：2020年/9月
地址：高雄市楠梓区蓝田路656号
电话：07 360 8239
营业时间：12:00–15:00, 17:00–21:00 (星期二休息)
每人平均价位：400以上
可否刷卡：不确定, 当天付现
有无包厢：无
推荐菜色：布林饼
官网：https://www.facebook.com/artstudio656
影音好读版Youtube 连结 : https://youtu.be/RUrDOx-Z9GM
前言 :
如果想到异国料理, 脑海中会浮现那些国家呢?
我自己会想到日本, 韩国或是美国吧
但这次异国料理, 真的超乎我的想像
是我今年本来预计出国的"俄罗斯"料理
没办法出国的2020, 至少提前布局一下品尝道地美食不为过吧
内部设计 :
这间餐厅很特别的地方! 除了它是俄罗斯料理外, 它还是一间艺术教室
从餐厅走向厕所的方向, 就会经过那开放式的教室
真的很像走道美术馆般, 里面成列著画作和雕塑
仿佛是博物馆旁的咖啡店
温兴提醒, 如果有学生在上课的话, 用餐要注意轻声细语喔
它是属于单点的餐厅, 如果要吃烤肉/猪肋排/猪脚, 需要提前预订喔
乌克兰式醃猪油 萨洛 :
听到乌克兰都兴奋了(威
这道菜就像是他们的前菜, 一个咸猪肉包土司的概念
它又和咸猪肉稍微不同, 香料味比较重一些
俄罗斯烤肉 猪肉 $480
实际上看到烤肉的时候, 才发现它真的很巨大
难怪店家主打大口吃肉, 这些肉都没在客气的
服务员会等我们拍照完后, 将肉从烤叉上取下
我没吃过俄罗斯的料理, 但是一口咬下去会有浓浓的香料味
很像匈牙利烤肉的香料味
吃这道菜要千万注意, 一定要用刀子再切小块一点
不然会很像在咬橡皮筋, 整个咬不断
俄罗斯烤肉 鸡肉 $480
比起猪肉, 我更喜欢鸡肉, 撇除香料的味道
它的口感就很像是放大版烤鸡肉串, 如果喜欢吃烧烤的人真的会很喜欢这道
这道菜不用刀子, 毕竟鸡肉的肉质, 是较易被撕碎的
俄罗斯传统乡村炖肉 $280
会配一碗白饭, 饭是类似泰国米的口感
这道菜就是浓浓的起司炖肉酱, 很像是炖饭的酱, 但示饭和酱是分开的
我蛮喜欢这道料理的
俄罗斯甜菜汤 $100
听说这是道道地的俄罗斯料理, 大街小巷都很常见
它会有搭配酸奶, 就是优格
如果单喝它的话, 味道很像是台湾的罗宋汤
加入优格会变成另一种汤品, 很神奇的味道
不会让人有种违和感, 而是多了份奶味的口感
鸡肉起司布林饼 $130
听到布林饼, 我立刻浮现哥布林的影像在脑海中, 威
一端上来才发现, 长的好像蛋饼阿
一口咬下去, 也很像蛋饼, 而且是传统的那种蛋饼
面糊很重的那种, 所以它的口感会很Q, 麻糬Q度的蛋饼
而且单吃布林饼就会有种淡淡的甜味跑出来
加上它的鸡肉, 也有特制的香料味, 那味道可能叫做俄罗斯吧
搭配起来超越鸡肉蛋饼阿(远目
香蕉巧克力布林饼 $110
布林饼除了有咸的, 也有甜的! 都是他们的招牌
由于当天甜的布林饼选择不多, 所以就选了这个
香蕉的味道很强烈, 而且有点偏甜, 如果是其他口味我猜可能会好一点
甜的布林饼, 就不像蛋饼了
反而很像千层蛋糕的口感
咬下去会有一层一层的感觉
我想是这个Q度的关系吧
结论 :
鸡肉烤肉必点, 但建议多人在点, 不然真的其他菜都不用吃了
布林饼超推, 激推!!!!!