餐厅名称：阿中私房小炒
消费时间：2020.06.12
地址：830高雄市凤山区大明路185号
电话：077673562
营业时间：16:30-21:00/周一公休
平均价位：50-280
推荐菜色：树子野莲/花雕鸡面线
可否刷卡：否
　有无包厢：无
图文网志：https://reurl.cc/xZbLjV
　心得
　今天要介绍的是位于凤山大明路上的阿忠私房小炒
　菜单放在入口处，很有创意的放在琴谱架上，也不占空间
　推荐菜色都写在招牌上了
　位于大楼店面，空间不大，桌数大概5-6
　虽然桌数不多，不过是大圆桌，适合多人一起用餐吃热炒
　餐具放置区
　菜单，价位从50-280都有
　药膳排骨面线(90元)
　汤头有淡淡的药膳味，不会过重很滑顺
　面线保有Q弹，不会煮得太软烂
　排骨炖的很久，入口即化，即使夏天吃，也不会过于燥热
　花雕鸡面线(100元)
　汤头有些药材在里面，看这汤头的整体就知道不会太失败
　口味清淡，汤头不混浊，加上一点的酒香味，非常顺口
　所使用的部位是鸡腿肉，不会干涩，又保有肉的嚼劲，很好吃
　树子野莲(100元)
　有辣椒，肉块，凤梨树子，色彩缤纷，让人感觉很开胃
　搭配肉块一同咬下，脆弹的口感好过瘾，让人停不下来
　金瓜米粉(70元)
　米粉有洒一点胡椒提味，配上煮的软烂的金瓜，特别的是还有些许蛤蜊拌炒，香甜外还
　多了一点海味，很不错
　私房小炒(280元)
　跟客家小炒大同小异，炒得又咸又辣很够味，摆盘也很美，色香味俱全
　豪迈的夹起一口，大口咬下非常过瘾，不过口味偏重，单吃会太咸，记得点碗白饭来配
　鲜番茄炒蛋(100元)
　新鲜番茄加上大量洋葱，综合了番茄的酸味，加上浓郁的酱汁，非常够味
　酸酸甜甜的好滋味，也是非常下饭的一道菜
　为什么标题会说老板很有原则呢，因为跟一般求快的店家不一样，即使你两桌点的是同
　
　样一道菜老板也不会同时炒两份，会等先到的那桌客人全部的菜都出完，才开始出你的
　送上桌的每一盘料理，旁边都会擦拭过，绝对不会有酱汁的痕迹，菜色的摆盘也都很完
　美也因为这样，每次要等待的时间会偏长，我们这次大概等了40分钟左右
　老板有他坚持的原则，若是不喜欢等待的人，可能就不推荐给您囉