※ [本文转录自 Tainan 看板 #1UPvHexV ]
作者: reesion (阿汤哥) 看板: Tainan
标题: [食记][中西] 川之泷寿司/丼饭专卖
时间: Tue Mar 10 21:21:42 2020
餐厅名称：川之泷寿司/丼饭专卖
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2020/03/Kawanojo.html
消费时间：2020年/2月
地址：台南市国华街二段17号1楼
电话：06-2209950、0983-836953
营业时间：10:30 - 19:30（卖完为止）
公休：请查询店家IG公告
每人平均价位：120 ~ 250
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：22°59'17.1"N 120°11'46.7"E
停车：不便（路边停车）
https://i.imgur.com/3WXeh6C.jpg
会知道川之泷其实是个小意外，因为在寻找日式料理出团点的时候，突然看到了
Googlemap中的照片，发现有个街边的小店，提供了十分吸引目光又可口的丼饭，这个小
店就是今天的主角：川之泷寿司/丼饭专卖
川之泷的位子有点不起眼，而且对面就是乐活美食团曾去过的肉欲先生Mr.meat和七平方
创新PIZZArestaurant，相形之下更显得存在感薄弱了些，连内用的位子都不多，只有两
张简单的桌子摆放在餐点制作区的旁边
入座后老板先拿了一份小菜单给我们参考，随后送上了热茶给我们
菜单，分为丼饭与寿司，比起很多店面的日式料理来说，价格相对亲民
https://i.imgur.com/okyVj4s.jpg
点完餐后店家又送上了味噌汤，喝起来有浓郁味噌香气
握寿司 NT. 120（价格会因食材有变），一般都是现点现做，但因为当天已经有成品了，
所以我们直接选了这盒
总共有八个寿司，除了比较常见的鲑鱼卵、鲭鱼+卵、烤鲭鱼、龙虾沙拉之外，还有星鳗
、山药、起司口味。其中照片的左上角，有着双色颗粒的握寿司看不出是什么。一问之下
才知道是藜麦口味，吃起来带着点微微的辣，十分特别
https://i.imgur.com/az2Lg4Q.jpg
虾兵蟹将丼饭 NT. 160，顾名思义就是虾子搭配螃蟹。虾的部分使用了虾握寿司的那种熟
虾，蟹的部分则是使用了雪场蟹味棒
https://i.imgur.com/JXJGRpB.jpg
除了主角虾蟹之外，配菜的部分还放了玉子烧、虾卵、紫薯、花椰菜，还有藜麦青豆，整
道餐点真的十分鲜艳又实惠
熟牛肉丼饭 NT. 180，本来以为是烤牛肉片之类的丼饭，结果竟然卤牛肉！？
https://i.imgur.com/mx5AL7y.jpg
主菜使用了卤牛腱，还是带着一些筋的半筋半肉～而且卤汁完全就是牛肉面摊中，常常会
吃到的卤牛腱。味道上，除了卤得很透彻之外，吃起来还带的点微辣。唯一的缺点，肉质
柴了一些，如果可以再过卤一下会更好
配菜的部分一样有玉子烧和虾卵，还放了跟卤牛肉很搭番茄丁以及日式醃章鱼。整道餐点
完全就是台日大混血，但毫无违和感的一份丼饭
饭的部分因为卤汁渗入，让每一口都吃得到牛肉香气。到最后，都忘了自己是吃牛肉丼饭
，还是卤牛肉饭了～