餐厅名称：兰亭
消费时间：2020年/5月
地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号21F
电话：02-25228248
营业时间：AM11:30~PM2:30 PM5:30~PM9:30
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68939511
和"这里没有美食"、"娜姐Foodelicious"两位相约在晶华酒店21F的兰亭来个小聚餐，
兰亭是供酒店会员用餐的club餐厅，
非会员似乎可条件性订位，有部分菜色是从旧晶华轩移植上来。
兰亭标榜为沪菜，但菜单也混了些其他的，包括移植上来的旧晶华轩菜式，
前菜两道，发丝牛百页和皮蛋老虎菜，牛百页即毛肚，要吃它的嫩脆，
花椒油麻香味挺足，距离尚有一段就已闻得出来，口感挺好不过苦味也多了，
我个人较中意皮蛋老虎菜，老虎菜也是一道凉拌菜，调配却带热辣感，
对我来说这算是中辣程度了，胜在调配得够香、辛爽开胃，小尝即可。
XO酱炒萝卜糕，表面仍带微酥的干炒，
与近期去的九华楼炒萝卜糕成品很接近，
不过兰亭的口味更浓也更入一些。
豌豆炒鸡米是我当餐的第二名菜色，剥出的豆子甜脆，
鸡米应是处理得当的胸脯肉丁，纤维滑嫩，
这些都属预期，主要喜欢它这道调味带出的清鲜层次。
兰亭的老少蛋酱味较重，显然抓的出是上海菜馆子的那类赤酱调味，
汤汁有收干并烧出香气，采用丝瓜是有取代冬粉的意思吗？
丝瓜切得很细，烧过之后脆度口感不错。
西兰花带子就平平无感了、芡汁略带酒香，这餐有几道蛮突显用酒的风味，
但不致令人感到重复疲乏(尤其东坡肉、豌豆炒鸡米)，这部分手法还不错。
牛腩牛筋煲出乎意料的家常啊，很不像在这儿预期吃到的手笔，
狮子头也觉得可跳过，中间质地细密度不差，可惜肉味过于突兀，
与红烧汤汁并没有整体协调，我家女主说，旁边的白菜好吃..
海鲜炒饭则属正常发挥，同样不需特别点的项目。
麻婆豆腐是旧晶华轩菜式，我对麻婆豆腐一直没有太大的喜恶，
只能说相较起台湾坊间常见轻辣甜味的麻婆豆腐，
色泽深沉少甜、有更厚实的香料风味在，
椒麻香与辣度都处在有感、却不至于过度刺激，搭上白饭可谓平稳舒服。
东坡肉我视为压轴好菜，酱汁的层次、肉质细致度(挑过、肥瘦都很好)、
以及入味感(某些就是表面一层、且过于肥腻)，三者均十分理想，
若说会想再吃必点的，大概就是这道了，配白饭很棒！
饭后甜点先来份红豆锅饼，饼身脆度尚可、红豆馅好吃，
接着甜品三连发，庆幸只各点一碗分食(爱玉、杨枝甘露、水晶杏仁冻)，
杨枝甘露尤其不佳，虽说打光后拍起来的照片成色不错...