‘资讯揭露:本篇为厂商邀约试吃文’
店名:Eat Plus 玩食家
地址:台北市士林区忠诚路2段154巷7号
电话:(02) 2876-5596
试吃日期:2019/11/2
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网志图文版:https://100fen.pse.is/LTBBC
天母一带一直是我向往居住的地区,除了离阳明山近之外,天母的巷弄之中更不乏许多具
有特色的美食。
这次要介绍的 EAT PLUS“玩食家”,是朋友认识并大力推荐给我,也因此我能和餐厅老
板有更深入的想法交流。
位在天母棒球场对面的巷弄之中,Eat Plus 的白色店面相较周遭的住宅,显得格外明亮
清新。店门口摆着菜单,让路过的人也可以驻足参考。适逢十月底,店家响应有名的天母
万圣节活动用许多搞怪道具装饰店内,相当可爱,毫无距离感
店门口靠近柜台一隅,是我最喜欢的角落。
这里展示著餐点所用的食材,不仅在品质上不计成本的精挑细选,也让顾客可以清楚知道
自己吃的是哪些东西、甚至是从何而来,都可以在这里找到资讯。
厨房里的厨师也是直接拿这边的食材进去处理,一切都相当透明,令人安心。
店内摆设带点北欧风格的舒适感,
无论是靠落地窗的明亮或是沙发的慵懒,
都能令人放松享受美食。
仔细看会发现这里有许多令人会心一笑的小趣味,像是墙上 “May the Sauce be with y
ou.”
翻玩自 Star Wars 经典台词。缤纷又逗趣的三明治海报,相当可爱
▲ 菜单 - 周末限定早餐
近日店家推出新的早餐菜单,
供应时间是周末上午 8:00-11:00,
想吃的朋友要注意时间,别扑空了!
其他时段的菜单还会稍微做调整,
因此早餐是我这次介绍的重点。
早餐共有四种套餐,价位落在$125-$220之间,附有一杯红茶 or 咖啡,换其他饮料则
可
以折$20。配料也有许多选择可以加点,
让顾客可以依自己的喜好拼凑出专属于自己的早餐
** 11:30 后则会有另一份菜单,主要是正餐的部分,下一次有机会再回访品尝,我会再
介绍给大家的!
▲ 欧式轻盈早餐 $220
这道欧式轻盈早餐非常具有异国特色,
推荐大家第一次来可以点这道。
从具有品味的摆盘方式便看得出,
不同于一般早午餐的大杂烩,
这里的每样食材都是精心调理、
以精致的方式呈现在顾客眼前。
菜单上介绍是以伊比利火腿+秘制法式炒蛋+
法式脆皮面包+新鲜沙拉组成,光看文字或许看不出厉害之处,但其实每样配菜都大有来
头。
▲ 伊比利生火腿
生火腿是一般人不太会吃到的食材,
通常在餐厅会以前菜方式呈现,一盘价格不菲。
Eat Plus 将生火腿以小份量搭配的方式,
让顾客可以无负担的品尝。
精选的进口伊比利生火腿,带有咸香的滋味,
和面包搭配着吃,非常美味
▲ 秘制法式炒蛋
特地装在小铁锅里的法式炒蛋,
究竟有什么独特之处?
与美式炒蛋不同,法式炒蛋不仅要花上更长时间搅拌及炒制,口感上更有美式炒蛋无法做
到的蓬松绵密,吃来让我和朋友惊艳不已,真的非常好吃
浓郁的蛋香无论是舀起单吃、
或是拌在法式脆皮面包上入口,都相当抢眼
▲ 法式脆皮面包
蜗牛状的圆形脆面包,口感是法式长棍的脆口,烤过之后香气十足,面包有着细致的纹路
孔隙。严选使用天然酵母发酵的天母在地面包店,而除了这特制的法式脆皮面包,店里还
有其他种类的,有的富含弹性、切开可以看到不规则的孔隙(这是天然发酵的特征)。
即使只是面包,也可以看出店家用尽巧思的挑选,让整体搭配达到完美平衡
▲ 手做果酱 $30
额外加点的草莓果酱也是店家自制。
相较现成果酱的浓稠粘腻,这里的手做果酱吃来清爽却饱含果香。想来点甜味时点上一碟
,以一球脆口面包沾起,咀嚼间的滋味仿佛勾起童年回忆中最爱的草莓面包,实际上却又
更精致、更有深度
▲ 义式不经典三明治 $200
菜名“义式不经典”取的耐人寻味,
原来是结合手拍肉、炒蛋及薯条的三明治组合。一样的光看文字介绍看似简单,其实整体
的调味上非常细腻。
大口咬下三明治的一瞬间,我便对手拍肉留下深刻印象。手工拍制的肉排,吃起来是扎实
而带有肉的咬劲,在充满香气的猪绞肉之中,加入些许的鸡胸让整体吃来不过于油腻,相
当特别也好吃
刚刚说过调味部分相当细腻,指的则是一般三明治中非常不具存在感的配菜。这里使用的
是自家烤的番茄,咸酸滋味令人眼睛为之一亮。另外以新鲜生菜、蜂蜜芥末酱搭配,吃来
不仅相当和谐,也和外面的三明治做出区别,因为这道不经典三明治绝对能颠覆你对三明
治的想像
▲ 薯条
淋上起司酱的薯条炸得酥脆美味,特别的是上面的起司酱是将切达起司溶掉后淋在上面,
浓郁的起司香气和口感,让身为起司控的我相当满足
▲ 枫糖苹果肉桂卷 $90
在加拿大求学的老板,因为怀念加拿大的肉桂卷,因此自己制作了这道甜点,可以说是记
忆中的味道。淋上加拿大最出名的枫糖糖霜,这盘带有浓郁肉桂气息的肉桂卷实在令人垂
涎。
趁著刚烤出炉热腾腾时切开,一层一层扎实的肉桂卷大方的填满了肉桂酱,吃来浓郁香甜
。而说到肉桂,当然要搭配炖煮软烂入味的苹果一起享用,为早餐划下甜蜜的句点
▲ CA 枫鲜奶茶(冰) $80
由于套餐有附一杯红茶或咖啡,如果换成鲜奶茶可折抵$20。我很推荐这里的鲜奶茶,因
为他们是用枫糖调味,淡淡的甜不会抢了奶茶的风采。
最后撒上一小撮的豆蔻粉,令人意外的画龙点睛,特殊的香气和鲜奶茶是我没有喝过的组
合,好喝
柜台前可以看到缤纷的精酿啤酒,仔细一看是一家名为“红点”的台湾精酿啤酒品牌,虽
然由两位美国酿酒师创立,却结合浓浓的台湾在地文化。这也是老板自己相当喜欢而带进
店里。
另外像餐点里的生火腿、松露奶油等等也都可以直接在这边购买
这里的小角落都有许多花花草草或是小布置,一旁还有台湾品牌的音响播放著轻松的音乐
,让人在这个空间里能完全放松地品尝美食
最喜欢的座位莫过于这个小空间,人多或是有小朋友一起时,能够席地而坐、欢度相聚时
光。后面那只大熊也是大家抢著拍照的招牌呢
这边的餐点也能透过外送平台点餐,许多客人也是在外送平台上发现 Eat Plus,进而来
店面用餐成为老主顾的
这次所品尝的两道早餐、甜点及饮料,在食材上都有富含巧思的搭配,尤其在细节处更令
人惊艳;蓬松绵密的法式炒蛋、精选天然酵母的脆皮面包、独家配方的手打肉排...不仅
仅是这些,这里的早餐让我再也回不去那种大份量早午餐的餐厅,深切地感受到:吃得多
,不如吃得巧、吃得好。
推荐大家一定要来品尝这里的早餐,绝对不会让人失望。