[食记] 台北中山 晶华轩 改装后再访 期待拿星星

楼主: AlphaD (DD)   2019-11-23 03:20:11
餐厅名称:晶华轩 晶华酒店
消费时间:2019年/11月
地址:10491台北市中山区中山北路二段39巷3号3楼
电话:02 2523 8000#3236
营业时间:11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm
每人平均价位:1500
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:脆皮吊烧鸡 烤鸭
官网:https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house
影片
https://youtu.be/jX-UjwgxKvg
.
https://i.imgur.com/SXhZb4b.jpg
https://i.imgur.com/EERpbKk.jpg
有小影片的网志:
https://ddd.pse.is/LQUMH
大菜有水准,以摘星姿态回归,服务需要再跟上
上次试港点,这次人多试大菜
其实说重新装潢也还好,没有改太多
大概就是灯光换比较有气氛,桌子变小,然后中间转盘换嵌入式,整体比较精致高档了
菜色部分这次点到的东西全都无雷
值得一提的时,脆皮鸡已是我的第一名(原来第一名是雅阁)
烤鸭的话,可能强过我心目中的第一名-香宫,这个我想再试几次看看他品质稳不稳
今天整体下来,蛮强的,会再来试别的菜色
唯一比较需要跟上的就是服务,反正要摘星还有一段时间,加油吧!
== 菜色 ==
西施泡饭 2280元 有想跟紫艳一较高下的感觉,锅底直接用沙公,虾蟹类熬出,汤头带澄黄色,有没有比紫艳强,要再观察一下
片皮鸭二吃酱爆鸭丝2300元 这个鸭很香,好吃够味,专人代包,有比香宫强的姿态
脆皮吊烧鸡 半只 780元 好吃,可能比雅阁强,非常入味而且不柴
片皮鸭二吃酱爆鸭丝2300元 二吃,这个就还好,不过鸭肉不会柴
鸿运乳猪 980元 不错吃
枣皇螺头炖芦花鸡汤 1580元 非常浓郁好喝
鲜菌千丝绣球 全素 1560元 好吃
XO酱香槟茸炒带子 1100元 好吃
韭黄肉丝煎脆面 500元 上面的酱汁是灵魂,不咸不淡,刚刚好
梅菜圆茄蒸松阪肉 680元 日本圆茄很入味,也是很好吃的一道菜
巧手磨菇流沙包 180元/2个 这个就觉得还好,下面粉用巧克力做的,没什么味道
酥皮焗蛋塔 220元/3件 很酥,不错吃
作者: vivikuo   2019-11-23 09:11:00
敲碗二访
作者: cat771126 (猫(♂))   2019-11-23 17:39:00
新任主厨和点心主厨就是从紫艳来的吧
楼主: AlphaD (DD)   2019-11-23 22:23:00
是的... 但是吃起来比紫艳好...
作者: tina1749 (christina)   2019-11-25 16:44:00
紫艳,很好吃吔!这是叫客户转台吗?
楼主: AlphaD (DD)   2019-11-25 20:21:00
紫艳吃过不少次,觉得还是有差~

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