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【鸡吉君拉面】
地址︰114台北市内湖区环山路一段33号｜Google Map
电话︰02 8797 8978
营业时间︰ 11:30–售完为止 / 17:30–售完为止
定休日：周一&偶数周的周二
临时休请参店家脸书公告(点我)
#现场排队 #路边停车
每次去内湖都是往【卡拉拉火锅】走的我们，这趟总算是换个口味了
在湿冷的雨夜里掀开布帘，喀拉喀拉的阖上木门
除了火锅，在板前来一碗烧腾腾的拉面也让人非常满足阿！
【鸡吉君拉面】被网友们誉为“鸡白汤第一名”
Google上千个评价还有4.3的高分就知道有多惊人了！
温馨提醒：尽管这篇文是深夜食堂风格
但这间人气拉面根本不到晚上9点就会完售啊哈哈哈
想要朝圣鸡白汤的传说名店，务必记得要趁早哦
用餐日期：2019/11
【鸡吉君】位于捷运‘西湖站’徒步约6分钟的距离
在德明科技大学的斜对面，开车的话要找找路边的停车位
和我们之前吃过的人气铁板烧：【葫芦小郭】差不多模式
假日得从表定的营业时间前半小时就排队，才有机会吃到第一轮
这天失策在晚上六点抵达，前面已经是这样子的人龙阿阿阿
营业时间︰ 11:30–售完为止 / 17:30–售完为止
定休日：周一&偶数周的周二
临时休可参店家脸书公告(点我)
在排队的同时可以顺便注意用餐公约
毕竟每天都排队加上内用座位不多的状况下，的确需要一些规则方便众人遵照
我们在门外等，顺便观赏大家吃得香的样子
红碗的浓厚口味看起来最受欢迎呢！
#偷窥视角
进门后还是得再等 (笑着哭
想要见识鸡白汤传说得拿出很多耐心阿！
在门内等待的时间可以先到点餐机购买餐券
入座前服务人员会前来收取
#低消是一张椅子一碗面
晚间菜单只有三种口味的拉面：
‘淡丽’、‘浓厚’、‘特浓’以及‘叉烧饭’
午间营业的菜单不太相同：点我
男友跟我选了‘淡丽’$230、‘浓厚’$260
边排队边看评价，还发现叉烧饭非常厉害
所以也加了一碗‘叉烧饭’(小)$50
师傅手都没有停下，好奇一天下来到底煮了多少碗？
职人精神其实便是简单的事情重复做
板前的桌面上正冒着烟，让还在等位置的我们更期待了！
属中阶浓度的‘浓厚’，是大家最推荐的初心者吃法
每组食客都会搭配的拉面&叉烧饭set
比起拍自己吃，私心更喜欢如此氛围的纪录
或许这也算是一种替代满足吧？！
炙烧的香味真的很逼人欸！！！
如果你还没点到，赶快去点餐机前加购
上头的美乃滋经过梅纳反应，让鸡肉与火腿丁的味道更好了！
酱油也是那种讨喜的日式咸甜
根本是和拉面相比也完全不逊色的抢眼副食
最重要的白饭基底，必须拍拍手煮得完全是晶莹剔透阿~
小时候喜欢酱油拌饭的朋友请务必尝尝看！
和名字同样清雅的‘淡丽’
使用舒肥鸡胸肉，在嫩度上没什么好挑剔
碗缘有片紫苏叶，如果是魔人来比评真的可以说出味道层次
但我第一口喝起来像是滴鸡精版的香菇鸡汤 (欸
使用细面，汤里除了萝卜丝还有杏鲍菇跟舞菇
我承认私心更爱一兰，单吃这碗觉得太平淡哈哈哈
搭著叉烧饭一起吃，的确让这顿晚餐有趣很多
比较热爱拉面的男子丹尼点的是‘浓厚’
碗里除了舒肥鸡胸，多附两块烟燻风味的叉烧肉
香料菜也多了一味洋葱丁和莱姆片
和淡丽的细面相比，‘浓厚’选用的面更粗一些
吃起来的口感上也更有Q弹感
汤头味道像突然跳了两阶的浓郁丰厚，是胶原蛋白会黏嘴的程度
如果觉得腻口，可以使用莱姆调整味道
听说‘特浓’的浓度可以立筷子，这碗留给进阶的大家挑战
吃完面可以向师傅点清汤，倒进拉面碗又是新的一碗汤了(?)
食器的保温效果也很值得称赞
两碗拉面吃到最后还能是热的，令人感动呐！
花了一个小时排队，很迅速地大概半个小时就完食
走出【鸡吉君】，门外人潮似乎没有变少的迹象
(照片可不是用餐前的放两次阿
拉面爱好者的男友说他很快还会再来
鸡白汤の传说朝圣食记以上，推荐给各位Ramen控