餐厅名称：华嫂冰室
消费时间：2019年/11月
地址：台北市大安区光复南路280巷38号
电话：02-8773-6220
营业时间：11:30~21:00
每人平均价位：68~228
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：鲜油菠萝包
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
完整图文网志：https://reurl.cc/lLzeMj
今天来到捷运国父纪念馆站附近的华嫂冰室来吃午餐~~~上次来到同样的巷子，是到维记
茶餐厅用餐，那天严重误判情势，先吃了一堆零食，点餐也没有点到自己的喜欢的菜色。
所以这次记取了教训，先在网络上查了一遍华嫂冰室提供那些餐点。
上次到维记用餐，看到华嫂冰室外面大排长龙，所以这次提早过去，差不多10点50分到华
嫂的门口，没想到，已经有5、6个人在排队等著了……这家餐厅11点半才开门耶
这条巷子的店不少，但没有一家像华嫂一样，开门前就已经有不少的客人排队等待
虽然表定11点30分开门，但实际上并没有准时，大约在11点25分左右，店员才在外面发菜
单，实际可以进到餐厅里，已经是超过40分的时候
菜单的封面长这样
这边是主餐类的土司、菠萝包的选择，这次我点了猪扒菠萝包、鲜油菠萝包。为什么不点
招牌菠萝包呢？因为看了网络上的图片，发现它里面是夹冰奶油+番茄+煎蛋，不太喜欢吃
番茄所以不想点。本来还想再点花生西多士的，但怕热量太高所以先忍忍
这边很犹豫，不晓得该点哪一道。不过我一向喜欢干面多过于汤面，最后还是选了油葱鸡
翼捞丁。看名称猜想应该是捞面类的，丁大概是出前一丁方便面的意思？下次有机会再来的
话，会想试试皮蛋香菜汤底的味道
冬阴功应该是泰式酸辣汤？叻沙汤底我倒是想吃吃看
饮料区我考虑了超久，甚至还上网查了利宾纳是什么东西。不过最后我还是选了……
新菜单上的鸳鸯红豆冰。新的菜色用一张A4纸护贝夹在旧菜单里面。说真的，客人很多很
赚钱，拜托就重做一份新的菜单吧
等了好久，终于可以进去啦。店门口是居家式装潢，有前庭当作等待区的设计，其实我个
人还满喜欢的
我是一个人来用餐的，原本以为会被安排在吧台区，没想到还是被店员带到双人座
店内的位子其实很多，排得非常挤，我自己是不喜欢这种用餐环境，而且今天用餐人数非
常多，队伍排很长，所以餐厅一下子就挤满客人了
照片拍失焦了，但这样更好，看不出人脸了吧科科
这是我的桌子，感觉好小，如果我不是一个人来的话，以我点餐的数量，这张桌子很可能
摆不下
原本以为进到餐厅后，店员会依进来的顺序点餐，没想到全然不是如此，一开始不知道这
点的我，延误了点餐的时间，看到其他桌的人招手请店员过去点餐，才知道原来要这样，
而且不只我一个人傻傻的，好多其他桌的客人看来也是不知道这样的点餐规矩。点餐人手
也不太够，所以变成各桌争相招手要找店员过来。这很奇怪，如果在排队时就已经先发菜
单给我们了，为什么不提早在排队时也开放点餐呢？
店内的客人真的爆多，同时还有一堆人在店外排著队等，所以在等待餐点来的这段时间，
我真的很期待。接下来一一上的餐点，分别是鸳鸯红豆冰、鲜油菠萝包、猪扒菠萝包、油
葱鸡翼捞丁，萝卜糕是最后才上，而且来得很晚
先来看看我点的餐，萝卜糕上的时间晚很多，所以等不及一起拍团体照
我选择先吃猪扒菠萝包。里面的料是煎猪排、生莴苣、生番茄，还有一大坨黄芥末。猪排
老实说煎得很漂亮，一拿起菠萝包，也可以发现外皮烤得脆脆的，所以我迫不急待赶快大
口咬下去
猪排很厚，而且颇有弹性，加上香脆的菠萝皮，口感十分好。但是，这个猪扒菠萝包的黄
芥末，加得实在太多太多了！太多了！所以满口都是黄芥末的味道，猪排的味道吃不出来
了啦
菠萝包的尺寸不小，而猪排厚度虽然很够，大小却不及菠萝包，没办法每口都同时咬到菠
萝包和猪排。我先把黄芥末比较多的部分都吃得差不多，才来好好地吃猪排，果然少了黄
芥末，猪排那煎得焦香焦香的美味，才终于破茧而出，很可惜的是，这样的美味占的比例
实在过少，该死的大量黄芥末破坏了一切
接下来是鲜油菠萝包，里面夹着两块冰奶油。这菠萝包比维记茶餐厅的要大，奶油也比较
多。这是端上桌的原始姿态，吃它前还是先把奶油塞进菠萝包里吧
喔喔喔，这味道很好！比上次吃维记的要好多了，奶油有微微融化，冰冰咸咸的奶油和外
皮暖热的菠萝包搭在一起，这是我理想中冰火菠萝应该要有的样子
这款鲜油菠萝包真的很不错，无论大小、味道、口感，在我来看都比上次吃的维记要好(
虽然也比较贵)。我不知道哪边的味道才算是正宗的港味，但我喜欢华嫂的菠萝包，多过
维记的很多
两个菠萝包都吃完了，接下来目标就是油葱鸡翼捞丁。主角是炒方便面，上面放个太阳蛋，
油葱和青江菜当左右护法，加上三块鸡翅膀，而且三块都是半截
坦白说，看起来普通到不行。很久以前我在基隆吃过很好吃的港式捞面，不是炒方便面，价
格也便宜非常多，所以一看到这道捞丁，有微微失望感
我比较晚吃它，所以面条有点结在一起了，可以看出炒的时候，酱汁没有炒匀。入口时味
道还可以，可以吃得出主要调味来自于方便面里的调味粉，但不重，甚至可以说有点淡，没
有外表看起来那样重口味，外表的酱色应该是用老抽稍微调色而已
这次再加上半熟蛋黄一齐入口，嗯，味道好多了，变得更温醇而有层次，而且原本有点干
巴巴的面条，加上蛋黄的润滑，入喉感也改善许多
鸡翅膀煎得很漂亮，实际上吃起来也很好吃，酱味比方便面面条重得多，比较合我的味。只
是只有三根，而且都是半截而已，分量对我来说实在很不够
这道油葱鸡翼捞丁，在我的感觉有点不符期待。普通的炒方便面，加上没什么存在感的油葱
、好像只是用来清口腔味道的清淡青江菜、重点只有蛋黄而没什么调味的煎蛋，还有味道
虽然很好但分量好少吃起来好空虚的鸡翅膀。跟我记忆中的好吃捞面比差了很多，看来下
次真的要点点看汤面系列了
姗姗来迟的港味腊肠萝卜糕，其实在我吃掉两颗菠萝包的时候就来了。但是，只有三片萝
卜糕，这是怎么回事？好少啊……右边红红的是辣椒酱
不大、薄薄的一片，这样三片要用 88元加购，我已经开始觉得有点划不来了
原本看了就觉得多花这 88员不太值得，吃了一口才发觉，我根本就是盘子啊！吃起来就
是加了虾米的普通港式萝卜糕，口感偏硬，应该是调粉占的比例较多，而且不管怎么吃都
是虾米的味道，完全吃不出腊肠味，里面也完全找不到腊肠的影子
这道号称港味腊肠萝卜糕的餐点，我非常非常非常非常不推荐，绝对没有必要多花钱去点
这个吃起来普通到不行，份量少价格又莫名高的萝卜糕。我看到其他桌的客人都有点，想
说也要点来试试味道，现在完全后悔，根本不该点的。唯一能称赞的点就是辣酱还算有辣
到，就这样。原本期待的独特腊肠味，完全吃不出来，就是超市随处可见的港式虾米萝卜
糕罢了
萝卜糕吃的我一肚子气，来喝个冷饮消消气。这是鸳鸯红豆冰，红豆沉在最下面，而上面
塞满了冰块。随杯附加汤匙一个、纸吸管一根
原本想说这道冷饮还挺大杯的，应该可以喝个过瘾，殊不知整杯饮料的味道，就只有咖啡
、再怎么喝都是咖啡、加上底部的红豆还是咖啡、原来我点的是三合一咖啡
完全没有奶茶和红豆的味道了，即使单纯咬著红豆在口腔里，红豆的味道也很淡，咖啡才
是主角。我没喝过港式正宗的鸳鸯，不晓得是不是也是全然的三合一咖啡味，但如果只是
这样的话，那我去买三合一咖啡包来泡就好了……而且这道冷饮有一个非常失败的设计，
就是加了极大量的冰块在上面，造成要把底部的红豆吸上来相当困难，冰块占了杯内空间
相当多的比例，挤压了我能把红豆吸上来的空间，也挤压了汤匙能在里面搅动的空间，非
常糟糕的设计，加上不怎么样的三合一咖啡，让我很无奈地喝完它
同样是港式餐厅，我会忍不住拿它和同巷子的维记茶餐厅相比。首先是华嫂的客人真的比
维记多很多，尤其是开店前的排队人潮，真的会让人忍不住也想跟着排排看，会先入为主
地认为这家应该是很棒很有人气的餐厅。不过实际的用餐体验，会让我觉得名过其实，不
能理解为什么会有这样的排队人潮
和维记相比，菜色的多样性与种类，华嫂远远不如，而餐点整体平均味道，我认为维记要
好一些，维记输给华嫂的点，大概只有菠萝包的味道和份量，其他表现都要比华嫂好，更
别说维记还有煲仔饭、港式炒饭、炒家常菜等味道较稳定的保险菜色可以选择
华嫂的鲜油菠萝包虽然很好吃，但其他餐点表现落差太大。猪扒菠萝包很可惜黄芥末实在
过多，如果只是挤在盘子旁边，让客人自己沾来一齐吃，相信会更好；油葱鸡翼捞丁虽然
味道还可以，但方便面没有炒匀、油葱香气和油脂都不足，鸡翅膀味道好但整体份量少；萝
卜糕表现太糟糕，我就不再赘述了；鸳鸯红豆冰的内容设计不良，而且喝起来只是单纯的
三合一咖啡加点红豆。下次再来光顾的话，应该只会专攻面包土司类，其他如炒方便面、鸳
鸯类冷饮和萝卜糕我是不敢再点了