店名：天使の叉子
地址：台中市西区英才路413号
电话：(04)2326-1885
试吃日期：2019/9
食记：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/468505316
台中平价义式小馆新开幕！
天使の叉子意大利面
超狂整只软丝霸气上桌，
鲜美蛤蛎放好放满，
独家爆香蒜味清炒有够香，
只要160元起，还免收服务费。
草屯在地超人气意大利面
天使の叉子进军台中，
店址位于台湾大道和英才路口，
邻近科博馆、勤美草悟道，
周遭交通便利，店门前就有公共汽车站牌。
小清新乡村风装潢，
超梦幻紫色木椅，很适合拍照打卡。
店内温馨舒适，
平日中午生意还不错，
广受附近商办大楼欢迎。
主厨坚持每道料理现做，
建议事先订位点餐，
如客人较多时，需耐心等候。
据说之后地下室也会开放，
可供开会聚餐包场(采预约制)。
提供wifi上网，不收服务费，
点完餐自行至柜台结帐，
柠檬水、调味料、餐具可自取，
并贴心备有儿童餐具。
天使の叉子菜单
意大利面、炖饭、焗烤，
还有台中少见的千层面！
酱料均可更换客制，
单点主餐可加价升级套餐。
另有炸物、单点和饮品，
每人低消120元，用餐时间90分钟，
脸书打卡还会招待炸物(随机)。
义式料理以大盘装盛，
料多丰富，份量很有诚意，
绝对可以吃得饱，CP值不低～
+99元升级B套餐
有面包+汤品+饮料任选。
法式香蒜面包现烤酥脆，
每天现煮的蘑菇浓汤，
入口滑顺，奶香浓郁。
真材实料蛤蜊 240元
这几年意大利面流行爆炸多蛤蜊，
壮观量多很浮夸，
但是蛤蜊大小和新鲜度未必讲究。
这家是我吃过蛤蜊很实在的，
店家说每天早上到市场采购，
挑选大颗班长级的文蛤，
数量有限，卖完就没了。
真材实料足足有半斤，
每颗蛤蜊都是精挑细选，
鲜味饱满大喷汁。
店家自制奶油白酱，
奶味香醇滑顺，
结合了蛤蜊的鲜美海味，
一个人吃光整盘也不觉得腻口！
细火炖煮慢卤牛肋条 280元
蒜香就是清炒意大利面，
偷偷说选这口味会让主厨崩溃，
因为要把生蒜头以小火爆香翻炒，
每盘都是现炒，费时又费力，
可调整辣度或做不辣。
蒜香浓郁偏台式口味，
面条选用意大利老字号Agnesi，
清炒口感弹牙，搭配新鲜时蔬，
吃起来不会单调。
牛肋条肥瘦适中，
经过长时间炖卤入味，
保有Q嫩多汁，肉香十足，
有像在吃牛排的感觉。
是软丝不是花枝佐XO酱 360元
没在跟你开玩笑，就是整只软丝，
限量供应，不一定每天都有，
没预订可能吃不到！
点这盘浮夸系的，
别桌都在行注目礼，
每个角度都看起来好凶猛。
吃到会痛风的意大利面
蒜味清炒佐XO酱鲜美带辣，
最后以九层塔提香，
微辣台味感觉格外亲切，
底下还藏有许多蒜末。
香煎软丝脆弹可口，
融合蒜味与XO酱，
这味道实在太match了！
完全可以当作下酒菜，
好想来杯生啤阿
严选干贝海味炖饭 350元
萝勒、九层塔和松子自制青酱，
风味鲜明清新，浓郁却很爽口。
上演海底总动员，
放有干贝、鲜虾、软丝、
蛤蜊、鱼片，再配上时蔬。
干贝香煎嫩Q还带有汤汁，
虾子已经贴心去壳，
可以轻松享受鲜美不沾手。
炖饭的口感偏稠，
比较符合台湾人的口味，
米粒不会很硬，
阿公阿嬷都吃得很开心。
咖哩鸡腿焗饭 220元
点餐时会以为是咖哩饭，
其实是番茄红酱基底，
加上些许特制咖哩粉提味，
所以咖哩味不会太重，
更能吃到红酱酸甜。
覆蓋厚厚一层帕马森起司焗烤，
随便拉就是疯狂牵丝，
咀嚼到浓郁起司奶香，
搭上红酱酸气，达到完美平衡。
用汤匙舀才发现鸡腿肉比饭多，
因为是用整只大鸡腿去骨，
肉质滑嫩份量多，CP值很高。
薯格格 80元
带皮马铃薯外酥内绵密，
另提供番茄酱及特制沙拉酱。
起士薯球 90元
马铃薯融合起司咸香，
吃了就停不下来的涮嘴，
小朋友都很喜欢。
单点主餐只需加价50元，
就可任选饮料(价位不拘)。
草包梅有脑苏打
加入法国草莓果酱调制，
些许柠檬原汁提味，
微酸带甜，这杯很少女系。
柚来喝一杯苏打
韩国柚子茶制作气泡苏打，
能吃到柚子果肉纤维，
搭配意大利面更酸爽解腻。
吃焗烤配奶茶
以阿萨姆红茶为基底，
加入自家手炒二砂糖，
喝起来有点像黑糖香气，
有别于一般奶茶风味，较不甜腻。
精致温馨的义式小馆，
隐藏了浮夸海鲜痛风系意大利面，
不只视觉效果惊人，
从酱料更能感受主厨好手艺，
蒜香清炒、自制奶油白酱都好赞，
有吃有推荐，还想再找机会回访！