餐厅名称：(潮州街)林记牛肉面
消费时间：2019年/10月
地址：台北市大安区潮州街60巷5弄1号
(近捷运古亭站5、6号出口)(5号出口上下均有电扶梯、6号出口为楼梯)
电话：02 2393 0360
营业时间：周一-五 10:30-18:00；周六日公休
每人平均价位：100-200元
推荐菜色：半筋半肉面加馄饨加蛋包
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图文好读版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/351115183
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这间是巷仔内的，而且还是古亭站附近潮州街与和平东路之间交会的曲折巷子。第一次来
的人，如果没有Google map定位，应该非常难找XD
但即使如此，还是没挡住附近上班族、师大学生、居民等等对他的期待。因内部重新装修
而在暑假休息了一段时间，在10/15重新开幕。开幕这天，瞬间就挤满了无法负荷的人潮
。
首先经过了厨房区，才会到内用区。由于内用区的桌子、椅子，已经摆到无法排队等候，
店家让客人只好在厨房区等待，结果就是严重影响动线XD 这张照片的墙上有菜单，最左
边从牛肉面开始，小碗 $130、大碗 $150；半筋半肉面小碗 $150、大碗 $170；牛筋面小
碗 $150、大碗 $170；牛肉汤面大概不含牛肉，价格较便宜，小碗与大碗分别是 $60与
$80。因为实在太多人了，所有人都是并桌吃；据同桌曾经在装修前来吃过的阿伯说，面
类都涨了10元。
除了涨价之外，工作人员也换组合了。正煮面的阿姨据说是原本负责洗碗的(?)，而根据
google评论其他网友的说法，原本煮面的是儿子，现在换成了妈妈。不过其他工作人员的
部分，据同桌的阿伯表示，以前没有看过...。
小菜 $20 / 盘。我们12点出头到达，已经告知我们部分小菜卖完了，就只剩下豆干与海
带啦，看来真的是颇抢手。仔细推敲这个份量，20元仍然不算太便宜。说到小菜，又有一
个插曲。
外带、内用的客人已经塞爆了店面，店里工作人员也仅有三位：一位煮面、一位端面、一
位负责招呼客人与收钱；招呼客人的，请客人先入坐之后，原本我们乖乖写单，她又改口
说要桌边点菜──从离门边最近的客人开始点──把客人之间先来后到的顺序全打乱了。
这还不打紧，她把我们的单再确认过一遍，原以为这样比较有保障。我们有两碗要加馄饨
加蛋包、一碗仅要加蛋包，但显然她是没法记住，露出面有难色的样子；为求简化，我们
改成每碗都加馄饨加蛋包，最后送上来的时候，还是搞错了XD 过不久，开始有客人直接
到厨房区的切小菜砧板边拦截工作人员切好的小菜，罔顾其他等待者的权益... 只能说非
常时期就会出现非常手段吧XD
牛肉面 $150 (大碗)
小碗少20元，大碗里有大块牛肉、白面面条、葱花和浓郁的牛肉汤。汤上浮着一层油，大
概是提香、且让汤更好巴附在面上的设计。
半筋半肉面 $170 (大碗) 加馄饨 $10、加蛋包 $10
牛筋软润、牛肉微柴有嚼劲，是多层次口感的吃法。听老母说广播主持人推荐大家加馄饨
又加蛋包，那就给它加加看XD 加10元就可以有五颗小馄饨，相当于一颗才两块钱，是很
实惠的加点。而蛋包也不遑多让，外面的蛋白已经煮白，里头的蛋黄却还是随着汤匙划开
而汩汩流出，味觉上相当丰富地一碗牛肉面。
也有人推荐加上酸菜、牛油辣渣的吃法。个人不太吃酸菜，牛油辣渣则小小尝试了一下。
发现除了增添微辣的味觉刺激外，整碗面变得更腻口了，感觉很伤心血管...赶紧把还没
融化的辣渣移开XD
面是现成的白面，亲眼看着工作人员从我们座位后方的篮子里拿出白面到厨房区去煮。也
许是重新开幕的第一天略嫌混乱，面煮得有点透了，预期该出现嚼劲的时候就绵掉、化掉
了，有点小可惜啊><
后记：
口味算浓郁，我们是中午吃的，但直到晚餐打嗝时都有牛肉汤的香味；食物本身还不赖，
但等餐的流程体验很差，也许会随着时间慢慢上轨道吧。
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食物：★★★★
气氛：★★★ 牛肉面街边店，等餐时跟不认识的人并桌可以聊天XD
速度：★☆ 建议避开尖峰时间人潮前往。
服务：★★ 个人对卫生有点意见...可能忙起来的时候，切小菜的手跟收钱的手分不开吧
...
价位：★★★☆ 在可接受范围~
无障碍：★★★ 地面算平坦，无洗手间。
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