餐厅名称：烧肉SOHOJO台南全球旗舰店
消费时间：2019年/10月
地址:台南市东区育乐街250号
电话:06-2088400
营业时间:平日17:30~23:30/假日11:30~15:00/17:30~23:30
部落格图文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46865316
晚上造访的这间店家是我们一直很想要来吃的烧肉店，所以提前几天就订好位置了，
一直满心期待着。然后店家生意非常好，连平日也几乎都是客满状态，
想要尝鲜的客人，建议订位比较保险。
被安排入座之后会提供点餐本可以参考，从左到右分别是酒精和非酒精饮料、
前菜沙拉、牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、海鲜、蔬菜类和主食跟逸品料理。
选择性没有多到眼花撩乱的地步，且想吃到各种肉类的大部分部位，
店家还贴心的提供了综合选项可以点，一次就能品尝到三种部位，
当然若是吃不下这么多也能单点，价位蛮合理的。只是店家有低消限制，
一人是500元的低消，虽然随便点个几样就会超过了，但这点就自行注意一下。
桌上有不少调味料和香辛料可以自行调配，有姜泥、洋葱末、葱花和柠檬汁。
而小瓶装的酱料分别是味增和日式酱油，以1:3的比例调配刚好是很下饭的酱料。
另外店家桌上有各自放了一壶浓郁的鸡汤可以取用，喝起来颇为鲜美，还不错。
巨峰葡萄沙瓦和苹果醋苏打，沙瓦葡萄味道很普通，气泡含量也没有很重，
还好而已，然后苹果醋苏打仅有酸甜醋的味道。
SHOJO特制牛丼饭，当天打卡拍照每碗20元，还是限量商品，幸好我们有点到，
虽然小小一碗但满满的牛肉条和泡菜。其中牛肉肉质极度软嫩，
带点筋络的咬劲和酱汁的咸香，非常好吃，不管是原价或特价都值得点上一碗来品尝。
肉脍，就是韩式生牛肉，蛋黄搅散之后和牛肉一起食用，口味偏咸甜，
牛肉滑顺有嚼劲，没有半丁点生肉味，一口白饭一口肉还挺好吃的。
盐葱牛舌，小小薄片蛮有脆度，在火炉上烤个五分熟就很好吃了，
多汁有咬劲，搭配着牛舌上头的盐葱提香更加美味。
牛五花后腹肉，还蛮大一片的，店家已经事先有用烤肉酱刷醃过，烤到一面出水再翻面
就可以食用，是我喜欢吃的牛五花口感和味道，搭配着桌上调料和白饭根本是完美组合。
本日精选和牛(澳洲和牛横膈膜)，我们是选择了680元的，店员会事先告知这是什么部位
，上次在日本吃到横膈膜后就一直念念不忘，没想到在这边能点到这个部位，真是幸运。
这横膈膜吃起来肉汁极多，软嫩中带点些微嚼感，且已经有适当调味了，
不用任何沾酱味道也很足，唯一可惜的是吃起来有点轻微且说不上来的肉味。
奶油综合菇，原本以为是要自己烤的，没想到店家已经烹饪好直接送上桌
就可以享用了。首先汤底喝起来奶油鲜味颇重，蛮好喝的，
而菇类个个饱水有咬劲，肉类吃久了来个蔬菜转换一下也不错。
牛肋条，从外观来看这肋条的油脂富含量就有点高，果不其然烧烤过后吃进嘴里
满口的油花，且肋条部位越是咀嚼越为香甜，同样是白饭的好搭档之一。
辣味增猪大肠，我们选了辣味增这个口味，还好辣度是我可以接受范围，
烤到两面焦黄酥脆后沾点自制烧肉酱一起食用会更加好吃。
辣味增猪软骨，软骨部位指的是气管，且我们同样选了辣味增这个口味，这猪软骨颇为
硬脆，辣度也比大肠稍微提高了点，但这样才能使原本无味的猪气管变得好吃些。
明太子起司洋芋烧，这个就是要自己烤的，但还是可以请店员帮我们注意一下，
因为我们没办法掌控这道食材的熟度，吃起来就是有点干的洋芋泥，
明太子风味没有很重，起司反倒是比较突出，若是想来个甜点当作结束，
选择蜂蜜起司地瓜烧会较为合适些，可能我们点错品项了。