店名：江户川鳗鱼料理
地址：台中市河南路三段120号(老虎城3楼)
电话：(04)3606-2581
试吃日期：2019/10月
食记：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/468620006
江户川鳗鱼饭来台中啦！
来自日本京都60年老字号鳗鱼饭，
延续道地关东风鳗鱼料理作法，
严选活鳗每日在厨房新鲜现宰，
职人炭火炙烧飘香，
250元就能吃到招牌鳗鱼丼饭，
鳗鱼饭三吃更是推荐必点。
日本近铁集团旗下江户川鳗料理
继台北中山店之后，
海外二号店就在台中老虎城！
十月底前到店消费凭兑换卷，
就享鳗重、鳗丼、鳗鱼饭三吃九折优待。
位于老虎城购物中心3楼，
日本传统方格花纹的餐厅外观，
门口旁展示了鳗鱼料理模型，
和实际餐点相差无几，
绝对不是仅供参考而已XD
日式风雅的店内装潢，
暖色系灯光更有气氛，
有舒适的沙发座椅，
以隔板将座位稍微区隔开来。
后方的两桌座位，
还特别设置了卷帘，
帘子拉下就成了独立空间，
更具有隐密感。
桌上备有山椒粉
入座后会先送上日本焙茶，
服务人员态度亲切，会一直续茶。
每人低消250元，免收服务费，
（110公分以下儿童不在此限）
客满时用餐限时90分钟。
江户川鳗料理菜单
台中店限定的鳗丼只要250元，
并附有一碗鳗鱼肝汤。
鳗鱼控会推荐点鳗重，
能吃到一尾鳗鱼的份量。
经典的鳗鱼饭三吃，
葱花、芥末、茶泡饭用茶
都可以让你无限续。
除了鳗鱼饭之外，
还有生鱼片丼、天妇罗丼、
寿喜烧牛丼等选择。
丰盛的套餐组合，
附有茶碗蒸、生鱼片等，
套餐白饭免费无限续。
另有单点、饮料，
以及朝日啤酒可小酌。
鳗鱼饭三吃 550元
选用优质国产活鳗鱼，
当日于厨房内现宰，
鳗鱼料理新鲜无土味，
绝对是冷冻鳗鱼不能比的。
承袭日本传统关东风作法，
将鳗鱼从背部切开、去头去尾，
先不调味直接烘烤，
再移至蒸锅，去除多余油脂后，
刷上酱汁，炭火翻烤至金黄色泽。
饭锅内铺上满满的鳗鱼，
秘制酱汁浓醇飘香，
每块都烤得油亮动人，
口感柔软细致。
上桌时店员会讲解吃法，
附有可爱的小饭匙，
先把锅内鳗鱼饭分成4等份。
第一吃
将四分之一的鳗鱼饭放到小碗里，
直接品尝自然原味，
或者加点山椒粉食用，
酱香浓郁带甜，丰富油脂超嫩口。
第二吃，
拌入碟中的葱花、芥末，
辛香微辣刺激味蕾，
衬托出鳗鱼的脂甜肥美。
第三吃，
倒入热茶汤，制作出茶泡饭，
日本焙茶结合柴鱼高汤的鲜甜，
米饭浸泡软糯，温暖好入口，
稀哩呼噜瞬间嗑掉一整碗。
葱花、芥末吃不够，
都可向服务人员索取，
感受鳗鱼饭的多层次变化，
好吃得要命阿！！
另附有鳗鱼肝汤，
汤头清澈，放入些许葱姜丝，
鱼肝软嫩滑入口中。
鳗鱼套餐 500元
摆满整桌的大阵仗，
有鳗鱼蒲烧(2片)、鳗鱼玉子烧、
生鱼片、茶碗蒸、汤品，
还有白饭免费无限续。
依季节调整的生鱼片，
吃到鲔鱼、鲑鱼、鲷鱼，
每片都切得厚实，份量有诚意。
选用兵库县播州素面，
放入米果和葱花的素面汤，
面条细致Q弹，味道不错。
茶碗蒸的料不少，
有鲜虾、鸡肉、银杏、香菇，
蛋香滑嫩鲜美。
嫩煎蛋卷包覆著蒲烧鳗鱼，
层层堆叠绵密口感，
咬下去松软香甜多汁。
两片蒲烧鳗鱼，
其实份量并不少，
但是因为盘子太大，
显得有点lonely哈哈
炭火炙烧让酱汁完全入味，
皮Q肉嫩富含胶质口感，
鳗鱼带有一点软刺，
小朋友要小心食用。
鳗鱼仙贝 80元
酥炸鳗鱼骨，撒上椒盐提味，
吃起来酥香脆口像饼干。
因为是每日现杀鳗鱼，
炸过后不会有腥味，
再配上朝日啤酒，超过瘾！
我绝对不会说有人中午就开喝XD
甜点 60元
手工自制地瓜慕斯，
佐鲜奶油、红豆泥，
独特口感绵密，甜而不腻，
份量看似不多，
但其实满有饱足感的。
台中超好吃鳗鱼饭专卖，
新鲜无土味的鳗鱼料理，
肉质软嫩，油脂入口即化，
想吃不用飞日本，这家很可以！