[食记] 台北通化夜市 羊角-樱桃鸭肉饭

楼主: lonelysand (嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎)   2019-09-17 16:10:11
餐厅名称:羊角
消费时间:2019年/9月
地址:台北市大安区临江街29号(通化夜市内)
邻近捷运站:信义安和站4号出口(步行8分钟)
电话:(02)2755-5657
营业时间:16:00-01:00(周三公休)
每人平均价位:100元
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:羊鸡饭、樱桃鸭肉饭
图文IG版:https://reurl.cc/6gy7qy
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这天晚上人在临江街,晚餐直接在通化夜市解决,选了“羊角”,店面位在夜市内中段的
位置,当天(平日)夜市晚上没什么人潮,店内也只有寥寥可数的客人,很喜欢这种随性前
往都有位,而且餐点又好吃的店家。
当下突有感触社群网络的兴起,带动社会型态的转变,取得资讯的途径愈趋便捷,生活变
得更方便却也更不便。
被居民当成糟糠之妻的巷口面摊,会因为媒体的曝光,吸引外来客涌入,对业主是好事,
但也造成住户的一阵莫名与不便,虽然我不是通化夜市附近的居民,但最近几次住家附近
吃饭的经验,让人特别有感,不得不赞叹媒体及行销的力量。
当天点了羊鸡饭,顾名思义就是由羊肉跟鸡肉组成,因为两种肉类的纹理不太一样,比起
羊肉混牛肉或羊肉混猪肉,羊肉搭鸡肉-红肉跟白肉的组合反而让主餐的口感更丰富,鸡
肉不柴、羊肉也没有过重的腥臊味,搭配半颗卤蛋跟些许青菜做为配料,更加饱足。
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樱桃鸭肉饭将带皮的鸭肉切片,平整的舖在淋著鸡油酱汁的饭上,软嫩的鸭肉带有淡淡烟
燻味,配上QQ油油的皮,比起把鸭肉剁成肉块像鲁肉饭那样混著饭吃,我觉得单独呈现鸭
肉片更能吃出肉的美味及口感,一样有半颗蛋跟青菜做为配菜,但与羊鸡饭不同,樱桃鸭
肉饭的蛋是溏心蛋,浓稠滑润的蛋黄,让喜欢溏心蛋的我舍不得一口吃完。
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光吃主餐配料的青菜,就一餐蔬菜量的摄取量而言,好像有些不足,于是另外点了一盘烫
青菜,是地瓜叶,没什么特别的印象,只知道地瓜叶富含膳食纤维又能抗氧化,预防宿便
及老化一定要多吃两三口。
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当归羊肉汤的肉量十足,乍看会以为点了羊肉而不是羊肉汤,汤底清甜,有浓郁的当归药
膳味,实在很爱这种温补的汤头,但不知道老板的配方是不是有另外加糖,除了汤底过甜
之外一切都很好。
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《餐点Info》
- 羊鸡饭NT$90
- 樱桃鸭肉饭NT$80
- 当归羊肉汤NT$80
- 烫青菜NT$30
作者: NouTsan (Meteor)   2019-09-17 19:37:00
菜单蛮有趣的,但照片感觉用了有一点怪的滤镜
作者: Verola (sometimes I love you)   2019-09-17 23:59:00
刚开的时候肉放很多 现在少好多

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