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康家阿妈ㄟ粉肠
地址：台中市大甲区蒋公路 131号门口
电话：0910 -597-631
营业时间：11:30-23:00（周六、日10:30-23:00）
推荐品项：粉肠、香肠
平均消费：60元
消费日期：2018年 / 8月
图文版本：https://wp.me/p94WDZ-HU
说也厉害，台湾有很多肠类料理，香肠、米肠、腊肠、肝肠……，混搭在一起的还有大肠
包小肠，至于粉肠？虽概称都一样，但北中南特色却是不同。在台北小吃摊吃到的粉肠，
是汆烫后的猪小肠，外型关系个人实在不爱；南部则有类似鲁熟肉作法的粉肠，把猪肉切
成细条，加上红曲、五香粉等调味灌入肠衣，看起来跟香肠有几分像，至于台中大甲在地
的粉肠，则是在肠衣中加入地瓜粉跟猪肉丁的版本，吃起来像肉圆口感，其中 康家阿妈
ㄟ粉肠 生意很好，每次来镇澜宫拜庙后，都会买上一份来吃。
康家阿妈ㄟ粉肠 就在庙口周边摆摊，拜观光客、香客所赐，生意不俗。这里的粉肠是以
地瓜粉加上猪肉丁跟调味料灌入肠衣后油炸，炸过后的粉肠香气四溢，不少客人都是闻香
而至，调味上蒜味挺重，热烫著吃，非常过瘾。
康家阿妈ㄟ粉肠 除粉肠外，也有香肠卖，两款卖了多年都没涨价，小香肠每条TWD.10真
的很佛心，粉肠小份TWD.50，大份TWD.100，逢甲夜市先前也瞧些有摊位，一样是黄底红
字的显眼招牌，茫茫夜市摊位中很好认。
康家阿妈ㄟ粉肠 小吃品项
香肠
很迷你尺寸，一两口就没了，肥瘦比例挺好，煎炸香肠逼出来的油，也会一起煎炸粉肠，
建议香肠不用再加调味料，原味品尝即可。
粉肠
煎炸关系，肠衣外皮微脆，咬下烫口软Q，吃得到一些猪肉丁，调味上蒜味很重，喜欢吃
辣可以再加些辣酱，非常过瘾。
通常来大甲，都是拜完庙再来买粉肠，附近再买个绿豆沙牛奶，伴手礼还有奶油酥饼跟芋
头酥，拜庙之旅就拜满、吃满、买满，来一趟大甲满满收获，才是满载而归。