餐厅名称：兰花亭凉面
电话：02 2365 4221
营业时间：06:00–19:30
地址：台北市中正区厦门街77-3号
消费时间：2019 年/ 6 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/lan-hua-ting/
每人平均价位：80
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：凉面
官网：略
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两年多前兰花亭凉面宣布停业搬家，虽并未表示永久停业，也说了会找新地点重新开业，
不过两年多过去一直没有进一步消息，不少粉丝相当遗憾老味道不再。
幸好2019年6月，‘兰花亭凉面’终于宣布复活重新开业啦！！更直接宣布这次的回归是
兰花亭 3.0！看得出是新一代顺利传承。
1966年‘兰花亭凉面’从推车开始卖起凉面，中正桥下兰花亭凉面也可以说声名远播，包
含全家超商都请‘兰花亭凉面’技术指导。
这次兰花亭凉面重新开业回归，除了老味道的传承外，也代表某种程度‘兰花亭凉面’的
进化吧！
相隔两年半，重新开幕的‘兰花亭凉面’位于厦门街一栋新的大楼，大楼才刚完工没多久
，‘兰花亭凉面’也才刚开始试营运，
其实还真不算好找，主要是没有明显招牌，但据说是碍于新大楼规定，
新店面的装潢简单而素雅，我蛮喜欢这种感觉，没有太多余的陈设。
‘兰花亭凉面’菜单价位(2019.06)
老客人应该会发现，新版的‘兰花亭凉面’菜色上精简许多，以往三杯鸡、宫保鸡丁、糖
醋排骨、沙麻羊肉、蠔油牛肉，甚至水果凉面都不在菜单上。
不过经典的凉面、味噌汤自然保留了下来，不过倒也有卖牛肉面、排骨面，
这边没有一般凉面店常见的三合一汤，不过可以点味噌汤自行加价加料。
‘兰花亭凉面’- 味噌汤
这天还打算再去吃根烤香肠，汤就没额外加料了。
味噌汤浓淡适中，我最喜欢是这边的豆腐，豆腐不是那种滑嫩细致的嫩豆腐，而是传统的
板豆腐，
边角甚至有一点点像豆干，但我就喜欢这种传统的豆腐，除了豆腐外汤里还有豆皮。
‘兰花亭凉面’- 炸酱凉面
来这边最多人推荐还是原味的凉面，不过炸酱凉面料也是非常有诚意，
且如果没记错，这款炸酱凉面曾经在全家超商上市过。
酱色很深，拌匀后原以为口味会很重，但其实吃起来还好，
凉面面体跟酱拌匀后滑溜顺口，炸酱、蛋丝、红萝卜丝、小黄瓜丝，配色上也让人感觉赏
心悦目。
‘兰花亭凉面’- 凉面 (外带)
来这里一定不能错过原味凉面啊，外带盒没有多余的印刷，反显得有特色。
酱、面都是分开包装，我觉得这点很好，尤其是酱汁密封后反而更不容易变质。
而面体温度是冰凉的，带回来后刚刚好！
‘兰花亭凉面’最大特色就是超浓郁的麻酱香，缺点是比较不容易拌匀，要多拌几下。
但拌匀后酱汁浓稠，非常吸附面条，每口吃起来都是浓浓的麻酱香，老客人怀念的就是这
味啦！
后记：
整体来说，‘兰花亭凉面’的价格属于亲切平实路线，网上较多抱怨是份量较少，
但其实我这天吃，可能有搭配味噌汤的关系，倒也挺有饱足感。
‘兰花亭凉面’回归后，新店面离以前旧地址不远，许多老客人怀念这味当早餐，现在又
可以重温旧梦啦！