‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：汉来翠园 巨蛋店
地址：高雄市左营区博爱二路767号
电话：07 555 9168
试吃日期：2019 /05
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/350203015
高雄老牌的汉来翠园餐厅推出新菜啦
汉来美食旗下的粤菜餐厅翠园在高雄有两家店,
第一家在汉来饭店,
另一家位于高雄业绩第一百货-汉神巨蛋
之前比较多去的都是汉来饭店本店,
这次就来试看看位于巨蛋百货公司里面的分店
翠园巨蛋店位于汉神巨蛋9楼, 跟汉来宴会厅是同一层
可以从手扶电梯或者电梯直达门口超级方便
门口的候位区有茶水招待,
假日的时候这边人超多的
这是为什么一直都没机会吃到,
因为每次假日来都客满啊XD
平日用餐的感觉就比较舒服一点~~
不过如果有提前准备的话还是建议订位
翠园巨蛋店的装潢非常现代化
跳脱一般中菜餐厅比较传统的感觉
用餐空间也比汉来成功店本店来得更大
十人桌数量超多很适合聚餐
厨房属于开放式的厨房,
可以看到料理的过程
翠园的餐点 选择还蛮丰富的
从传统的港式点心到各种的大菜
大家都很容易找到自己喜欢的菜色
完整菜单参考请按我
新潮中菜系列,
是翠园餐厅巨蛋店罗主厨发想的产品
在传统的中菜中融入了全新的想法与特色
绝对是必点之选
香片 茶资 $30/位
茶的部分每位30元
可以选择香片, 乌龙, 普洱
喷香八味鼓椒干辣蟹 $620
打趴火锅的干锅崛起!!
相较于火锅, 干锅是台湾人鲜少知道的吃法,
没有汤水味道更足, 火辣味更香
这次主厨特别搭配乾红甜椒, 干辣椒, 花椒跟羊角椒
四种辣味四合一 , 保证辣的多重滋味
八味酱层次丰富美味, 味道浓郁
直接用手抓起来吃完后会忍不住吃手手XD
因为酱汁真的太回味了~
一定要品尝这一道创意又新潮的辣~台~味!!
爽脆松子虾松 $580
这一道除了颜色丰富爽脆的蔬菜包菜
另外也加入了虾饼 ,
吃起来会卡滋卡滋有别于传统
大量的松子加虾实在是澎拜又奢侈啊~~
虾子的Q弹加上松子的脆 , 真的是完美搭配
一般的生菜包通常都只有 一种主菜,
翠园的主厨特别加入了水果脆米 ,
还有小黄瓜可以做额外的选择
巴掌Buffet让你自由搭配
有趣的桌边体验, 多种变化的吃法趣味十足
吮指椒麻骨 $300
香辣入味的酱汁淋在肋排上显而易见
完全就是露骨的香辣体验~~
柑橘的味道与凤梨的酸甜配上微辣的滋味
让人仿佛身在炎热的夏威夷度假
1秒飞国外的感觉哈哈
吃完肉之后可以再吃下面的凤梨~
酸酸甜甜 的感觉可以去除嘴中的油腻
准备迎接下一道菜
小清新鲈鱼 $380
我个人非常喜欢这一道菜的其中一个原因,
是因为他是去骨的哈哈
使用的是鲈鱼清肉, 下面铺上金针菇加上青椒红椒
简单的清蒸入味
切成8等份的鲈鱼清肉肉质Q弹而鲜美
加入鲜露的味道非常香
现在翠园巨蛋店有一个活动是半只龙虾只要 $399
采用原味清蒸的波士顿龙虾
清蒸龙虾半只 $399
龙虾清蒸可以吃得出原味的鲜甜
底部加了粉丝来吸收龙虾的汤汁绝对是精华
波士顿龙虾的肉质很有层次
肉质很多汁让人回味难忘
文火炆牛肉 $680
这一道中式牛肉个人还蛮喜欢的~
酱料经过比较低温的炖煮方式完全渗透到肉里,
肉质很的有弹性
筋的部分也非常的透
蔬菜燻鲑鱼沙拉 $320
夏天高雄天气很热,
如果不想都吃热菜或者喝汤,
蛮推荐这个蔬菜燻鲑鱼
清爽的酱料搭配着甜美的鲑鱼,
用料非常不错还有切片的草莓水果,
可以取代汤品作为开胃菜或者结束的餐点
腊味煲仔饭 $198
煲仔饭绝对是粤菜里面的重点精神
多种不同的腊味精过焖煮香气,
完全渗透到饭粒里面
上桌打开盖子香气十足
腊肉经过闷煮后会把油脂逼出
肉质会变得比较有弹性
也适合比较怕腊肠, 腊肉油脂太重的朋友
鲜虾腐皮卷 $160
腐皮卷比一般的春卷有嚼劲
爽脆的外皮包著一只一只完整的虾子
使用的材料很单纯不会有太多的粉感~
虾子还蛮Q的咬起来又多汁
一份160算是很不错的点心
熔岩黑金包 两颗 $88
这颗包子大有来头
因为获得 2019年高雄包子比赛得第一名,
现在整个人气大爆发 , 已经成为很多人来汉来餐厅必点的项目
除了在翠园外在汉来蔬食也吃的到喔
黑金包里面是芝麻打开之后香气够,
内馅非常的饱满, 芝麻的口感浓郁
杨枝甘露 $98
翠园的杨枝甘露芒果底非常的浓 , 柚子也很甜
完全就是非解暑美味的夏天甜点,
以夏天的滋味作为这一餐完美的完结
爱马仕配色的外包袋非常有质感
这次来翠园感受到传统餐厅也是蛮努力的在转型
新潮中菜就是一个不错的转变,
混搭的创意得到非常不错的效果
也比较适合两三个人聚餐的时候点
服务方面也跟汉来美食这两三年表现的一样不错,
人手方面蛮充足的
翠园巨蛋店交通方便场地舒适 ,
绝对可以说是高雄聚餐的首选喔