‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：竹苑shabu
地址：台北市大安区大安路一段31巷31号
营业时间：PM5:30~PM12:00 (周六日AM11:00~PM2:30 PM5:30~PM12:00)
电话：02-27713377
试吃日期：2019/01/26
图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67713966
收到东区新开幕的shabu竹苑邀请前往试吃，正好最近天冷很适合吃个锅物，
竹苑走比较高单价的路线，主打以当季现流水产搭配的海陆锅与鲜肉锅，
食材用料好、很实吃，而且一套set份量充足，食量小一点的人大概主菜尚吃一半就饱了~
双人海陆套餐价位约3,000上下，也有时价型或是可客制的更高级set，
套餐除主菜的海鲜与肉盘之外，包括竹心开胃、盛食山蔬、小满饭面、吉苑甜点、
解意饮品、暖心粥糜，即开胃菜、菜盘、饭面主食、饮料甜点、最后还有的杂炊。
当日开胃小点是莲藕与紫苏番茄，相对是属厚味处理，莲藕除了鲜脆之外，
带有胡麻酱与少许的醋酸味特别入，番茄也是渍得格外甜酸，不同于轻巧型的调味，
却不自觉又点头续了一份，饮品有洛神花与枸杞菊花茶，不过我更欣赏热茶的普洱，
很舒服没有那股怪味，大概是普洱茶喝不多，以往喝的大多不优吧，
再来是两样前菜，刺身盘与红烧牛颊，牛颊蛮松嫩的，偏家常些的口味。
接着来看锅物，采用在地小农蔬果，汤底则是甘蔗、蔬果、日本干贝熬制的鸡汤，
微甜味清，待涮过肉食海鲜后来做杂炊，那就很浓厚了，
这些蔬菜豆腐还有白龙王水果玉米..等，品质都很不错，芋头尤其好，
我平时喜欢的是处理过的芋头(芋泥之类)，这是难得好吃的原块芋头，
问了一下说是大甲的，上主菜前还有饭面，山药面以及需另外加价的海胆饭，
马粪海胆、鱼子酱、金箔，海胆好味、甘甜。
这次吃的海陆套餐主菜是赤鳍笛鲷(红鸡仔)、美国Prime谷饲霜降牛，
海鲜盘有鲜蚵、牛奶贝、锁管、文蛤、生食级的北海道干贝和天使红虾，
每一样都十分浓鲜，无需多言，主菜的红鸡仔无细刺，肉质Ｑ弹不涩。
最后以杂炊划下句点，精华都在里头了，可自行加上少许松露点缀味道，
喔对了还有饭后甜品，姜汁芋圆与红豆莲子汤(芋圆或许再挑一下更好)