餐厅名称：松重
消费时间：2018年/12月
地址：三重県津市羽所町381 (津车站东口步行约1分钟)
电话：059-229-0298
营业时间：11:00～14:00(L.O.13:30)；17:00～22:00(L.O.21:00)
每人平均价位：晚餐5000日币起
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：寿喜烧
图文版网志
https://natasha-traveler.tw/matsusaka-beef-sukiyaki/
到日本三重旅游，主要想去伊势神宫，但太晚订房，所以住在邻近的津市比较便宜。网络
爬文，津车站对面有间松阪牛餐厅“松重”，在tabelog有3.6分的高评价，就是他了！在
Dormyinn饭店放好行李之后，就到松重吃和牛寿喜烧大餐啦。
松重是三重有名肉店“朝日屋”旗下的餐厅，所以能用实惠价格供应高品质的松阪牛。松
阪牛是日本三大和牛之一，生产过程经过严格控管，牛只还有编号进入系统管理；肉质油
花分布极为细腻均匀，是日本人心中的梦幻食材。产地就在津市隔壁的松阪，在产地吃松
阪牛光想就开心啊。柜台也展示著当天使用的松阪牛的编号。
大大小小的感谢状、贩售松阪牛的证书，以及松阪牛养殖的照片。
店内有大小包厢和一般座位区，我们两人用餐，被排到小包厢。虽然听的到隔壁包厢的谈
话声，但左右都有卷帘隔开，比较有隐密性。
晚餐的菜单有寿喜烧、涮涮锅两种套餐，再分为不同价位，5,800日币、7,800日币、
9,800日币、13,800日币(都是一人份的价钱，未税)，配菜和牛肉等级不同。难得来到产
地，就直接攻顶点了13,800的套餐，满足我想吃顶级和牛寿喜烧的愿望。中午有价钱实惠
的牛排定食，售价 1,680日币起。
Yebisu生啤酒，好像比较少见到。醇厚的风味，摆放一阵子也不会泛出一般生啤酒的苦味
，非常好喝。建议可以直接点中杯，我们后来也追加了。
前菜，几种不同做法的牛肉料理，以及煮章鱼和茶碗蒸。小巧的和牛握寿司，选用比较
瘦的部位，清爽开胃。
第二道是炙烤牛肉薄片配洋葱丝，以胡麻酱和柚子调味。开始感受松阪牛油花的丰富度。
吃完前菜之后，侍者送上铁炉、寿喜烧酱汁，沾酱是生蛋与山药泥。
然后松阪牛震撼的上桌了！店内最顶级的特撰松阪牛，照片为两人份，红润的色泽，美丽
的油花均匀分布其上，美的跟艺术品一样。
侍者为我们服务。寿喜烧，第一块是用煎的，稍微淋一点酱汁调味。看到牛肉在锅中滋滋
作响，泛出阵阵浓郁肉香，心里也扑通扑通跳，准备好跟松阪牛第一次接触了！
沾点蛋汁，咬下第一口，噢，牛肉不是入口即化的那种，但是很软嫩、很容易咬断，香浓
饱满的肉汁随即在舌尖化开。以前吃和牛总怕太肥腻，但在松重吃到的和牛寿喜烧完全不
会，牛肉滑嫩不腻，甜香诱人，我的心也跟着融化了。松阪牛最高！的确是梦幻和牛啊。
第二块肉，加入水和酱汁，和蔬菜一块煮。渗入一点蔬菜的甜味，滋味更丰富。经过尝试
，喷香的牛肉煮到全熟、不见血色有点脆脆的口感，不会老硬，这种熟度最好吃。
意犹未尽，又加点中间等级一人份牛肉(3,500日币)，也很好吃，但是比起特撰松阪牛，
不论外观、口感，都打了九折。
附餐可以选白饭或乌龙面，当然是乌龙面囉，吸满酱汁，美味。
甜点，特制布丁与雪酪。雪酪是柚子口味的，清香宜人。
寒冷的冬夜，顶级和牛寿喜烧，丰富了我的味蕾，也温暖了心。 只有两个字，过瘾极了
！
用餐过程也剪成影片分享~
https://www.youtube.com/watch?v=1WcXyg26i6o