‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：大吉石头火锅
地址：台北市中山区八德路二段331号
电话：02-2772-7701
营业时间：12:00~22:00
官网：https://www.facebook.com/dajistone/
用餐日期：2018年12月
图文网志
http://moonfr.pixnet.net/blog/post/32629198
大吉石头火锅是今年新开的火锅店，位于八德路上，路过就可以看到简单明亮的日式木质
装潢。
外头写着商业用餐才169元很便宜，对于附近的上班族、居民想要来份不一样的餐点时，
是一个好选择。
大吉石头火锅店内配置跟一般的餐厅有点不太一样，进来会迟疑一下
1楼主要是餐厅工作区，用餐区在二楼。
明亮简洁的后台让人觉得在这边吃东西很干净卫生。
肉品都是现切的喔
大吉石头火锅餐厅的风格很自然，除了简单的在每桌的隔间上都放满了小草，还有鲜绿色
椅子及暗褐色的木桌搭配，充满了绿意，以及原始的水泥墙及砖纹。
桌与桌的相隔不壅塞，整体空间赶很舒服，令人待着很放松～
店家很贴心，在每个桌子的后方都设有挂衣架， 尤其是爱吃火锅的时节总是大衣一件又
一件，衣服不用很可怜的卷在椅子上，然后回头时被我的背磨一磨掉地板。
酱料及餐具自取，酱料台主要都是一些基本常见的配料，如葱花、芝麻酱和沙茶酱、酱油
、醋等，另外他还有神奇的芥末芝麻，XD芥末的味道很呛，配上料吃又多了一种神奇的风
味。
大吉石头火锅消费方式，每人低消200，另外收服务费10%
基本的石头锅底FREE，还有其他的锅底如虾、蛤蛎及番茄柠檬则要加价加点
单点的肉盘单价都很便宜，多人共锅下来很划算
平日七点多来，人潮陆陆续续进来近乎坐满
店员会来座位点餐，附上一大壶冰水~~我们有另外点了麦茶，饮料都是罐装的。
我今日吃的是和风千层锅，如果要吃的话要预约，因为这个火锅比较费工。
这是一个上来会令人心花朵朵开的千层锅，大白菜与猪五花一层一层细心的堆叠散开，如
叶牡丹般的绽放著，叶中不停透露著嫣红。每想到在火锅店里头也可以看到花一般料理，
平价的餐厅也有美丽的摆盘，真是令人忍不住在心里头尖叫~~这个也好适合拿来打卡喔。
和风千层锅是一层一层的做出来，很花时间，难怪要事先预约，不然客人太多店家忙不过
来，就吃不到了。
XD有人不知道叶牡丹长什么样子吗?就像下图一样阿~~~
千层锅主要是白菜和猪肉片，中间摆上香菇金针菇等菇类之后加入味霖等调味料，慢慢炖
煮。
大吉石头火锅的单点单价都不高，所以可以再加点其他东西，让火锅的配料更加丰富。
这是~充满仙气的花(自我陶醉)
煮起来有点像寿喜烧的口感，但是汤头清甜可以喝。(五花的油脂丰富，若有浮油可以捞
起来一些比较好喝)
白菜口感非常鲜甜美味。猪五花的肉质既使炖煮久了，也依然滑顺好吃
但猪五花煮久了，肉会比较散些较不好拿。
我的吃法是狠狠的夹了好几层白菜叶与猪肉，一口咬下，让菜与肉互相搭配，口感最为美
味，也最为方便享用。
另外我们还吃了贡丸、墨鱼丸、鳕鱼丸等火锅料，丸子都还蛮大颗的
味道上属于中规中矩的丸子，另外他的墨鱼丸口感比较像鳕鱼丸的口感，有些墨鱼丸是以
贡丸为基底制作，他的偏向适用鱼浆为基底。口感较为柔软。
话说在等吃千层锅的时候，隔壁的拌炒的石头火锅味道也好香阿，隔壁桌的大肉盘也好吸
引人。
大吉石头火锅整体而言价格平实，店内气氛又舒适，朋友、家庭聚餐，同事聚会都很适合
，下次我要来吃他们家的石头火锅，难怪开幕每几个月，就聚集了不少人来这边大快朵颐
一番。很适合大家一起去吃，因为人越多越好点，人越多越划算。