餐厅名称：Kichi
消费时间：2018.11.29
地址：台中市北屯区北屯路262巷1弄2号
电话：(04)2243 8108
营业时间：10:00~18:00(周一周二公休)
每人平均价位：三百以内
- - - - -
点这里看厚松饼和超厚切培根(图文完整版)
https://ujoy.pixnet.net/blog/post/38995296-kichi
/
你知道在北屯一条小小甚至无法会车的巷弄内
藏身了家必须预约的高人气厚松饼吗
我可是预约了三次才终于成功上位的呀!
所以这一篇就要带大家来看看这超人气的厚松饼店囉
/
Kichi在我身边朋友口耳相传的好评之下
搞得我没有来吃上一次好像就对不起自己了!
一开始在网络上查询这家店时就对它隐密到充满神秘感的地点感到好奇
殊不知，数度走跳五金女子行后才发现
两间店竟坐落在步行约三分钟的距离而已
这里的巷弄真的极度娇巧，所以汽机车都需要停放他处再步行前往
机车的话我会建议停放在福光公园周遭
再往旁边一间小庙宇旁的小巷弄里钻入，就会到达我们的目的地Kichi了!
简朴巷弄内随着走近了Kichi也感受到日式气息渐浓
四四方方的Kichi用沉稳内敛的姿态占据着转角
并在周遭点缀著一点点的绿意
为这条光线显得略为吝啬的巷道添加了些许温暖的感觉
无论是假日还是平日，前往Kichi之前务必先预约
平日离峰时段还有机会现场碰碰运气
假日的话不提早个几天预约的话肯定向隅
(就是这样的高人气让我次次碰壁呀!)
走进Kichi店内可以看见少数的吧台座位还有神手们大显身手的厨房舞台
店内有种非常内敛到些微严肃的氛围
让人深怕自己太过粗鲁而崩坏了这样凝静的和谐一般的
不自觉放轻语调，放柔脚步
用最低限度的存在感，探索这个有好多美好时光小细节的空间
向店员确认预约之后，店员指示我上楼寻找我的桌号
随着步伐的前行，来到主要用餐区的二楼
随着阶梯的向上，人声也渐响而烘托出更为活泼自在的氛围
Kichi店内容客数大约二十几人
但即使它这么高人气到一位难求的地步
座位与座位之间也已不拥挤的方式分布
让我感觉
比起无缘的过客，Kichi更在乎正坐在这屋簷下的客人的感受
我个人非常喜欢这个空间中的一角设计为单人座位!
是个让人非常有安全感的位置(边缘人表示非常可以)
甚至让我燃起了一股想要为了这个座位再次以独自的方式前往的心情 :P
Kichi除了是个餐厅之外，也像是个博物馆一般灌注了满满的时光
那些过往的时光攀附在老旧的家具、黏着在生锈的铁器之上
被别人视之垃圾的老东西Kichi则认为弃之可惜
在这里，这些老玩意透过Kichi整间店的氛围和陈列
以一种艺术品的姿态邀请你来一同赞美时光
Kichi连自助区的餐具都是放在老橱柜里
一旁让你放随身物品、包包的箱子，竟然是一个个的抽屉
走跳完空间，就让我们来了解看看Kichi的菜单
Kichi手写式的菜单就是有一种温度
( 边阅读的时候都会一边赞美这字迹真的是很可爱 )
Kichi的餐点皆为现点现做
所以需要20分钟左右的等候时间 (急性子、或饿到穿肠的人勿访!)
每人低消为一份餐或一杯饮品，可以择一 ( 我觉得这超友善的 )
这样也很适合三五好友各点一种口味共享喔
厚松饼的价位我觉得也还算是平价
甜的厚松饼口味价格一律都是180、220元(有五种可选)
主食系列的则是265元(有两款可选)
我当天点的是炖番茄厚切培根(猪午花) (265元)
通常我们所看到的培根都是美式培跟那种，像火锅肉片般的厚度并干煎到微卷
Kichi的这猪五花有培根烟燻的香气
大比例的油脂让这猪五花培根品尝起来不会太干硬反而微微湿润
(但是这个油脂应该不是每个人都有办法消受XD 我是觉得很棒啦! )
微微的咸味偕同著烟燻香气，接触到味蕾后就爆发一波唾液
再搭配上头炖煮的番茄与洋葱，撒上薄薄的起司粉
让那酸酸甜甜的滋味去消腻培根造成的油腻
真的是非常好吃!
你也可以已70元加购原叶有机茶
有蜜香红茶、铁观音、玄米茶和柚香金萱(有冷热可选)
我非常喜欢我点选的冷泡柚香金萱
品尝这相对负担的猪五花的同时
就很需要这样轻爽的冷泡茶来解腻
然后主食系列都有附赠生菜沙拉和薯泥唷
所以当正餐吃的话也是拥有相当的份量和饱足感
这浑圆的厚松饼
无论是它端上桌过程时妩媚的晃动还是放到我面前时的温热香气
都让我想要直接 超 大 力 的
把我的叉子猛插进这厚松饼来一解我扑空多次的难耐心情!!
这厚松饼的香气会让你认为他肯定拥有奶油、香草等香气名将的神助力
殊不知，它的原料就是最简单的牛奶、蛋、面粉、糖这四种而已
透过严选食材和自家的比例和手法，用最简单的原料创作最不平凡的厚松饼
Kichi也大力澄清他们家的产品是厚松饼Pancake而非舒芙蕾
若非看见他们如此用力的捍卫自己产品的名称，老实说我还不知道这之间的差异
(因为坊间也常看到"舒芙蕾厚松饼"这样一次使用两个名称的菜色呀!)
原来，厚松饼是透过煎制，而舒芙蕾则是装入模具用烤箱烘烤
(是不是长知识了呢!)
Kichi厚松饼浑圆的身段真的是非常惹人垂涎欲滴
比起我们一般熟悉的松饼扎实的口感，这厚松饼反倒像是云朵一样绵密
湿润的口感你无须用力咀嚼
你甚至可以含着然后静待嘴里的唾液和温度去化开这香浓的蛋香和面粉香气
难怪品尝过的人，再访的频率都好高呀，我终于懂了为什么
Kichi有时也会推出季节限定的口味喔
但如果太多选项让你六神无主的话原味(180元)也是一个不错的选择
原味的厚松饼搭配简单的糖浆和清爽的奶油就自成一篇章了
习惯了华丽的甜点之后，这简朴的原味厚松饼反而朴时纯粹得让人震惊呢!
/
以上，就是我终于成功造访Kichi的心得囉
造访完一回后我非常肯定，这不会是最后一次!
Kichi以这平价的价格所能拥有到的这美好厚松饼滋味，我觉得很高CP值!
值得推荐
再次叮咛大家，造访前建议先订位喔!
最后，祝大家用餐愉快!