餐厅名称：稳记港式点心 瑞源店
消费时间：2018年11月
地址：高雄市前金区瑞源路35号
电话：07 221 9382
营业时间：11:00~14:00.17:00~21:00
捷运：美丽岛站/市议会站
脸书：https://bit.ly/2S1R90j
图文版连结：http://sungchiav.pixnet.net/blog/post/48683643
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突然想吃个港式点心，又不想花太多钱，高雄市议会站与美丽岛站中间有间稳记港式点心
，就是个不错的好选择！
用餐时间很明显的高朋满座，三五好友或家庭聚餐，想吃巧或吃饱都可以来稳记，点上几
盘小点或大菜都行，依照个人取向点菜，价位又不贵，结帐满额还送折价券（但不能现底
就是），实在有够划算。
吃饱要走的时候，还有不少人在排队，有的内用有的外带，外带可以打电话先去预约喔就
不用一直等，虽然他出餐也够快就是。
这次去的瑞源店有两层楼，1楼就像这样一排排的并桌，隔壁会做个陌生人可能还会夹到
隔壁的菜这样（喂）
2楼的话就有比较多隔开的小桌，还有几张大圆桌很适合家庭或多人聚餐的。
刚刚就说了，稳记菜色有够多，除了自己确切想吃的，有选择障碍的人就参考菜单上的星
星，跟着点应该是不会错的。
除了经典多样的港式小点心，稳记还有热炒菜色，香浓的广东粥品、港式煲汤，当然还有
不可少的热冲茶饮、港式饮品及甜点可以点来享用哦！
＞＞栋柠茶．栋柠乐
有点温度的中午想喝杯凉的，平常都是看到栋柠茶或咸柠七，孤陋寡闻的第一次看到栋柠
乐，点来看看原来就是可乐＋柠檬片阿～
这两杯没什么特别的，甚至栋柠茶有点让人失望，喝起来就像柠檬汁，很不是港式栋柠茶
的感觉。
建议还是点现泡可以回冲的热茶，吃港式饮茶才有意思，饮料就留给外头卖的手摇杯吧！
＞＞虾仁肠粉
菜单送出后这几道很让人措手不及的就上桌了，虾仁肠粉是我到港式餐厅必点的，有些餐
厅会加点韭黄下去增加香气与口感，稳记就很单纯的把虾仁放好放满，新鲜Ｑ弹相当饱口
，只是肠粉做得有点太厚，影响了肠粉应该要有的滑溜薄嫩的口感。
＞＞稳记鲜虾饺
鲜虾饺虽然没有星星，但不想因为韭菜影响鲜虾的鲜甜味，所以还是画了稳记鲜虾饺，虾
仁跟肠粉的一样大颗又新鲜，不过饺皮表现亮眼，轻薄又有弹性，微微的面香味衬托著虾
甜，这笼都我的不要跟我抢！
＞＞腊味萝卜糕
我不喜欢虾米味很重的港式萝卜糕，稳记的腊味萝卜糕没有什么虾米味很棒，不过也没什
么腊味，萝卜糕里萝卜丝倒是很多，整体偏软，吃起来有点普普。
＞＞虾酱空心菜
点盘虾酱空心菜来均衡一下，但２个人吃实在有点多，最终还是没有吃完。
＞＞鲜滚鱼片粥
朋友极推稳记的广东粥品，我们点了清淡又有营养的鱼片粥，广东粥的特色就是将米饭煮
滚至糜烂却还保有口感，稳记的广东粥真是煮到恰到好处，而鱼肉的鲜香也融合到米粒里
头，每一口都是满满的鲜味，粥里的姜丝更是提升了鱼片鲜甜，虽然都被我挑掉了。
这一大碗粥真的很可以，我很少在港式餐厅吃这么多主食，觉得占胃，但这次在稳记，我
足足吃了3碗他们的鱼片粥啊！好吃好吃！
＞＞蟹味蒸烧卖．豉汁蒸排骨
后来上的是蟹味蒸烧卖跟豉汁蒸排骨，豉汁蒸排骨没什么好说的，很经典的一道港点，值
得一说的是豉汁咸味很刚好，蒸的排骨咸香够味，排骨肉也相当软嫩。
倒是蟹味蒸烧卖有点出乎我的意料，我以为就是很经典的那种黄澄澄的烧卖，他居然放蟹
味棒？看看菜单，平常吃的那种应该是鱼子蒸烧卖，不过放蟹味棒也不错吃啦！有特别！
＞＞鱼翅灌汤包
很像办桌会吃的鱼翅羹的味道，就是道大菜把它浓缩成小盅的模样，一大颗的汤包下去吸
附着海味与浓厚香菇香的汤汁，一起入口可以品尝出稳记的料理实力真的很好。
＞＞鲜虾腐皮卷
吃到最后上的鲜虾腐皮卷我已经饱到天灵盖，只记得它皮很脆内馅很香肉汁很多，然后才
刚上桌非常的烫要小心你的嘴边肉。
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其实两个人点这样的量有点多，不过整体下来吃到天灵盖都要翻了也还不用1200，出餐品
质与速度又都不错，跟家人朋友或公司同事聚餐吃饭，稳记真的是个不错的选择！
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