餐厅名称：XO shabu shabu
消费时间：2018年10月
地址：新北市永和区永利路196号
电话：02-2231-3341
营业时间：周一 - 周日 11:00 - 23:00
每人平均价位： 400 - 600
可否刷卡：NO
有无包厢：NO
官网：https://www.facebook.com/xoshabu/
图文网志版: http://gbbs.pixnet.net/blog/post/261724244
XO shabu shabu在永和也默默营业了两年的时间了，不过这还是好哥哥第一次去吃，
平常如果想吃火锅不知道为什么还是会去找台北市的，这次算是跟朋友心血来潮一起来
尝鲜看看。
XO的装潢风格我还满喜欢的，内部明亮看起来很现代，重点是很干净，不会有传统火锅
店好像黏黏油油的感觉，空间虽然不大但也不会到拥挤，整体用餐环境算舒服。
椅子底下有贴心提供置物篮方便放包包。厕所里面也有一些装饰品，看得出来有注意细
节。
XO的特色之一在于他的沾酱，取名为XO，自然主打XO酱，另外有提供餐前沙拉，比较旧
的食记有绿色的蔬菜酱，已经变成另一种清爽的调味酱汁；另外饮料区除汽水、红茶外
，有少见的气泡水，冰淇淋部分则是四种口味的明治冰淇淋。
汤头的部分有提供不同的加价选择，我们这次都选择不加价的原味汤头。
一开始喝真的满清淡的，但我这次点综合鱼片锅，吃到后来那个汤真的很甜很好喝，而
且汤还是很清澈；朋友点的是梅花牛，煮到后来因为肉的关系汤就变得比较暗了，但他
也觉得XO的汤底不错。
菜盘的部分，我们一致认为新鲜度不错，而且加工品的种类不会太多，主要都是新鲜蔬
菜～那只吸睛的大虾子很大只，不是一般平价涮涮锅那种小虾子（是说现在好像大部分
连虾子也没了，有蛤蜊好像就算不错了？）口感很扎实，是整个菜盘的亮点（？）。
主盘的部分，朋友的顶级梅花牛还不错吃，只是好像跟其他家火锅店吃起来差不多，XO
酱咸香微辣满够味的；我点的是综合鱼片锅，个人觉得量算满多的，曼波鱼跟鱼皮很好
吃！第一次看到火锅有鲑鱼片，颜色是满抢眼的，（不过感觉鲑鱼拿来煮火锅好像没那
么好吃，我还是觉得生鱼片最好吃）
另外XO shabu shabu的杯子上面也有印自己的LOGO，不会像很多火锅店都是用便宜透明
塑胶杯 (不知道为什么对杯子就是很留心 XD)
虽然好像很多人觉得XO没有太大的亮点，但我自己是觉得满好吃的一家火锅店，主要食
材新鲜度这点我就觉得满不错了，份量也不算少，可惜了一点就是有收10%服务费，如
果可以不收服务费的话会更加分。
我觉得XO主要是地点不好和知名度没有做起来，以前如果在永和吃都吃肉多多（不过品
质跟服务已经...远目）幸好晚上经过看他生意其实都满好的，真心希望这家火锅店可
以做久一点！