餐厅名称：小川拉面
消费时间：2018年/8月
地址：台北市大安区复兴南路二段190号
电话：+8862 2703 7713
营业时间：11:30 - 14:30；17:30 - 21:00
每人平均价位：250
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：味玉浓盐豚骨拉面
官网：https://www.facebook.com/ogawaramenTW/
图多Blog好读版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2018/08/blog-post_27.html
2018年8月11日，晚上和朋友来吃拉面当晚餐
这天我和朋友选定的拉面店是位于台湾台北捷运科技大楼站的小川拉面
小川拉面的招牌就是豚骨盐味拉面！
我点了一碗味玉豚骨盐味拉面，250 TWD (= 8.13 USD)
小川拉面的拉面在客制化方面有很大的自由度
https://imgur.com/BG7Wg51.jpg
从面的软硬，汤的浓淡，油的多寡以及叉烧的肥瘦
皆可以按照自己的喜好做调整
当天我的拉面则是面超硬，味普通，油普通
叉烧则是软嫩的五花肉
在我们坐下后不久
店里面的客人就越来愈多了
过了一会儿以后
我的味玉豚骨拉面便送上来了
闻起来香气十足
且不会有一种豚臭味
汤喝起来十分浓郁温顺
自家制面的细面我是选择超硬的口感
https://imgur.com/qWB0Jgn.jpg
搭配上浓郁乳化的豚骨汤头
十分契合！
而炖的软嫩的五花肉叉烧
吃起来多汁可口！
而这半液态的溏心蛋更是不得了！
https://imgur.com/n5vUn4j.jpg
对我来说真是太完美了！
而小川拉面这边也提供免费加面一次的服务
对于喜爱面条份量较多的顾客
可以避免细面条口感因为浸泡汤汁过久而变软
而小川拉面这边也推荐大家
可以试着加入捣碎的蒜泥
品尝不一样的风味
加入蒜泥之后
让豚骨盐味的汤底喝起来口味更多元
浓郁中带着一点微微的蒜的刺激辛香味
我和朋友都相当满意小川拉面的浓盐豚骨拉面
除了浓郁温和的汤底和极有劲的细面
很多项目都可以客制化也是一大亮点！