餐厅名称：隆宾汕头火锅
消费时间：2018年/9月
地址：屏东市兴市巷7号(屏东夜市内)
每人平均价位：200～300
推荐菜色：牛肉、松阪猪
图文网志：http://imfunnylemon.blogspot.com/2018/09/eat_26.html
屏东夜市不愧是汕头火锅一级战区
多年前来只对新园火锅有印象
现在小小的巷子已经有4间了
而且几乎每一家都客满是怎么回事？
还好稍等了一下
隆宾刚好有位，顺利吃到
【汤底】的话，今天点的是沙茶火锅
没有吃过很多间汕头火锅无从比较
但大致上都是用沙茶、扁鱼等等下去熬汤
跟常吃的高雄泉成汕头火锅比起来
【隆宾】汤头稍清淡了些
觉得口味可以重些，但还算顺口好喝
再来是最重要的【肉肉】
附近这几间汕头都标榜手工现切温体牛
这点跟#台南牛肉汤 有异曲同工之妙
看师傅仔细地剔除多余的筋膜
真的是很费工的一件事
但这才能显示出跟冷冻肉的区别
这里除了主打牛肉外，猪肉羊肉也是都有提供的
今天我们牛羊猪3种肉都点了
分别是一般牛肉、松阪猪、羊肉
刚上桌的肉
有一盘会附赠香菜、豆腐、番茄...等等
别搞错了，这是锅底煮汤要用的
牛肉 只要涮10~15秒左右，就是最佳状态，超级软嫩好食
可以沾店家提供的火锅调味料
但我觉得直接吃就很可以
松阪猪 也是没话说的软嫩弹牙
因为厚度较厚，煮的时间要比牛肉稍久一点
但记得不要煮太老了
这2个都大推
今天这摊我光吃这两种肉就满足了
至于羊肉的话，是冷冻肉下去切的
跟其他2种肉比起来相形失色
但其实也是不错，没有太重的羊骚味
喜欢温补的朋友可以试试
还有更高档的霜降牛肉，可惜没点
另外，这里的菜盘是从冰箱自行取用
火锅料、海鲜、蔬菜…种类其实蛮多的
而且都有用保鲜膜包好，感觉比较卫生
但有个缺点就是都没标价
一不小心的话，会大失血
当然这部份也是可以问工作人员价钱
但是如果能直接把价钱标上去
能让客人比较好抓预算，也省去不少麻烦
一点小细节
总计这餐4人共吃了1180
下次有机会会想再来试试霜降牛肉
(不过…也蛮想吃其他间汕头火锅的呢！)
～以上，感谢收看～