店名：华亭聚
地址：新北市新庄区中央路469号
电话：8522-9555
试吃日期：2018/9/5
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完整分享在这里：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/348707791
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以下纯文字：
位在新庄副都心的华亭聚，是典华旗下的餐厅，
华亭聚最hito的，我想莫过于他们的窑烤樱桃鸭了！(之前好姊妹就推荐给我过～XD)
现在适逢周年庆(10/1~10/5)，店家还有推出"$99元华亭聚招牌窑烤樱桃鸭吃到饱"！！！
每人除了可以吃到果木窑烤片皮鸭、日式精致寿司鸭各一份，
还有生菜鸭松、姜葱炒鸭架、鸭架煲汤、鸭架煲粥(四款随机供应两款)，吃到饱！整个超
划算啊！
(这次周年庆活动一律采线上订位～这边附上连结给大家：https://bit.ly/2MzXwow
)
跟好友聚餐～一人点一份烤鸭吃到饱、再各点一道菜，就超澎派了！
而且华亭聚的用餐空间很宽敞舒是，无论家庭聚餐、庆功宴、或是多人团体聚餐都很适合
～
像是可以容纳20人的大包厢座位，我就觉得很棒！
我自己就跟大学同学们约好了，因为我们都超爱吃烤鸭～所以我们十月要再去吃一次！
趁周年庆去，整个很超值啊！！！XDDDD
https://imgur.com/a/fAoXDjw
▼好啦！正式开始分享前，我想先用影片跟大家分享～
相信大家看过影片后，再慢慢看我的图片跟文字分享，会更有fu！XDDD
https://youtu.be/7NTD5m816A4
▼华亭聚是典华旗下的餐厅，像是我之前去的丰FOOD也是典华旗下的餐厅～我也相当喜欢
！
华亭聚从捷运新庄副都心站二号出口步行至店，大约八分钟脚程，它位在这栋大楼的二楼
～
▼店内空间很宽敞，一入内便可以感受到浓浓的中国风～
最特别的是，屋簷上的灯光还会变换颜色呢！蓝色～紫色～粉色～看着看着，便觉得好有
趣！XD
缤纷的色系变换，着实为这古典沉稳的用餐空间又更添几许活力
▼座位上，从双人座、四至五人座、小型圆桌座位、到多人座、小包厢及大包厢通通有！
店内的座位选择相当多元～大家如果有座位上的需求，都可以事先致电与现场人员沟通～
▼包厢可容纳八至十人(右图)，华亭聚同时也有提供更大的包厢(左图)，
像左图的包厢，还可以两间打通！整个大包厢约可容纳二十人，很适合大型团体聚餐。
▼周年庆期间(10/1~10/5)，华亭聚招牌窑烤樱桃鸭吃到饱！只要$99元！
每人除了可以吃到果木窑烤片皮鸭、日式精致寿司鸭各一份，
还有生菜鸭松、姜葱炒鸭架、鸭架煲汤、鸭架煲粥(四款随机供应两款)吃到饱！！！
(这次周年庆活动一律采线上订位～这边附上连结给大家：https://bit.ly/2MzXwow )
嘿嘿！今天的重头戏来啦！窑烤樱桃鸭登场！(掌声欢迎XDD)
75日熟成的樱桃鸭，以广式烤鸭的手法～先将鸭子的内脏取出、再塞入香料及调味料，再
以挂炉的方式干烤，
当天我一靠近烤鸭，便闻到那香喷喷的味道...，差点要冻抹条！(尖叫)
看师傅为我们片鸭皮的画面...，实在疗愈！也让我口水狂吞啊！XD
▼师傅会依照当天的用餐人数，为大家准备一份片皮鸭及一份烤鸭握寿司，
当天我们家四人一起至店用餐，所以共有四份。
烤鸭握寿司真的很狂！
一入口，会先感受到鸭皮的酥脆，随着齿间划破它，鸭子的油脂也随之在嘴里化开～
也因为白饭跟鸭皮中间还夹有片起司，咀嚼的时候，也会感受得到起司的香，让我忍不住
大叫"好好吃啊！"XD
私心超想再拜托师傅给我一贯啦...！啊呜呜！
▼厚薄度适中的面皮，里头除了主角鸭肉外，还有三星葱、小黄瓜及师傅特调的酱料做搭
配，
他们的鸭肉真的没话说，嫩而不失咬劲的鸭肉搭配爽脆的小黄瓜跟葱一起入口，整体口感
跟味蕾层次很丰富，
但我觉得里头的酱料如果可以再多给一些会更好～
(像我们家自己买烤鸭回家包，我都会抹上厚厚的甜面酱，哈哈哈！)
▼鸭架煲汤
烤鸭除了可以做握寿司及片皮鸭之外，也可以做生菜鸭松、姜葱炒鸭价、鸭架煲汤、鸭架
煲粥，
目前适逢周年庆，店家有推出两款"烤鸭多吃"吃到饱的活动！
但这就端看当天主厨提供什么料理，就是那两款～像当天我们品尝到的是鸭架煲汤跟姜葱
炒鸭架，
我自己尤其推荐他们的鸭架煲汤！(眼冒爱心)
吸饱汤汁的米粉，每一口都可以感受得到烤鸭的香气，
即便当天因为拍照耽搁了些时间，米粉也不会因而变得软烂，这点我觉得很棒！
热热的米粉汤再配上烤鸭，实在好好吃！让我忍不住吃了两碗！XDD
▼姜葱炒鸭架
鸭肉与葱、姜、彩椒等配料一起炒过后，香气又更显著了！
而且还带有鸭酱的甜，咸中带甜，甜中带咸的滋味好讨喜，
鸭肉的肉质不会干柴，软而不失扎实的口感，让我忍不住一块接着一块拿起来啃！
尤其是靠近骨头的地方，啃起来更香～真的会让人忍不住想来碗白饭搭配着吃！超下饭的
啦！XDD
(由于我自己很喜欢鸭肉跟九层塔的搭配...，所以总觉得如果能再加入九层塔一起拌炒，
会更好吃！><)
▼芥末鸭掌
好啦...，插播分享完当天的重头戏，我就回归到前菜开始分享啦！XD
当天店员为我们将餐点端上桌，我忍不住尖叫出来"OMG！这盘子上的彩绘也未免太美了吧
！"
师傅的手真的好巧啊！忍不住要给师傅一个大大的赞！！！
一入口，嘴里上马上满盈芥末的香， QQ脆脆的鸭掌，口感很棒！而且每一口都感受得到
芥末的微呛，相当开胃！
▼乌鱼子冰卷
以大福的外皮包裹乌鱼子、小黄瓜、红萝卜、小黄瓜、白萝卜，
再沾点底下的糖一起吃～清爽的配料恰好可以中和乌鱼子的咸，是很棒的搭配。
▼圣女黄瓜卷
爽脆的小黄瓜，搭配一入口就爆开的蕃茄，酸而不失清爽的滋味，让我好喜欢！
▼金沙南瓜
甜甜的南瓜外头裹着咸蛋黄，咸蛋黄的咸跟香更衬托出南瓜的甜，咸甜咸甜的很讨喜。
▼西施稻草牛
如果想吃这道西施稻草牛，可别忘了要先预订嘿！
但其实当天店员将稻草牛端上桌的时候，我们还一头雾水...，这是要怎么吃啊！？XD
仔细看了菜单后才知道，由于以前乡间没有什么烹调用具，多是用稻草捆绑、留一条长绳
子在外头，
等卤好之后，再将草绳一拉～就可以把牛肉拿出来了！只能说，这真的是古人的智慧啊！
！！
▼师傅则是将古时候的做法稍微改良，选用美国带骨牛小排、以风干稻草将牛肉层层滚绑
～
慢慢卤制三小时再起锅～也就是我们眼前这道西施稻草牛了！
当天店员帮我们将稻草剪开～我们才看到整支的牛小排！(眼睛睁大)
▼店员为我们将肉切好、片片排开，再淋上酱汁～
这边也要跟大家分享，当天光是店员为我们将稻早剪开，那乓共共的卤汁香气，就让我快
要冻抹条...！
看到它跃然餐桌，真让我们一家人好想直接开吃！XDD
牛肉的肉软嫩又不失口感，完全没有干柴之虞，沾著底下的酱汁一起吃，更是提味！
对了！牛肉旁还有满满的菇类、玉米笋、花椰菜可以搭配着吃，让牛肉吃起来更不易腻口
，我觉得很棒。
▼蝶豆花鸭仔包
QQ的蝶豆花外皮，里头包的是鸭肉，这还真是我从来我从来没想过的搭配！
蝶豆花包子外衣已经让我够惊喜的了！那天一咬到鸭肉，让我大大惊呼！
里头的鸭肉还有芹菜、虾米的加持，吃起来咸而不腻又很清爽！这道小点完全是我当天心
中的Top1.啊！
▼蜂巢芋茸饺
天啊！！！这天鹅造型的甜点也未免太可爱了吧！到底有谁舍得吃啦！><
天鹅的身体炸得酥酥脆脆的，齿间ㄧ咬下，可以感受得到层层划破的快感～天鹅肚子里头
包的是咸芋头。
也建议大家，要趁著热热的时候赶快吃掉牠，才不会影响口感！(虽然很残忍啦...XD)
▼当天为了不打扰到其他客人用餐，所以我特地等到店家中午用餐时间结束再行拍摄，
但这才是店家真正的午餐用餐实况～人潮其实不少！建议大家如果要来用餐，可以先行至
店订位。
我真心觉得$99元可以吃到窑烤樱桃鸭吃到饱，真的很划算！！！
(这次周年庆活动一律采线上订位～这边附上连结给大家！请点此：
https://bit.ly/2MzXwow )
像我自己已经约好朋友们，十月要再冲一波了！XDD
吃完我们恰好可以回辅大走走～看看以前的老师们！;) 这边也推荐给大家啦！！！