餐厅名称：欧爸小厨
消费时间：2018年/9月
地址：台北市松山区南京东路四段53巷3弄2号（捷运小巨蛋站１号出口步行１分钟）
电话：0908-998-682
营业时间：11:00–14:00、17:00–22:00（周日公休）
推荐菜色：炸饺子、巧克力松饼（两种都大推）
图多好读网志版连结：http://demile.club/?p=2551
松山｜欧爸小厨－炸物和松饼令人印象深刻的高CP美味韩式料理（含MENU）
今天再次来到小巨蛋附近，有鉴于先前已经去吃过两次维客义式厨房，所以这次就挑选了
位在同一区域，Google分数也蛮高的“欧爸小厨”韩式料理。
欧爸小厨，位于小巨蛋对面，距离捷运小巨蛋站仅需步行１分钟，不只平日适合上班族前
往用餐，假日在观赏演唱会等表演前，也很适合先去大快朵颐一番。
https://imgur.com/0pqOW9z.jpg
开幕仅一个多月的欧爸小厨（2018/08/03开幕），店内有两张四人桌及可容纳八至十人的
榻榻米区域，空间虽然不大，但却不会让人觉得拥挤，而且整体氛围令人感到舒适、自在
还带点温馨。
https://imgur.com/mkUSIZe.jpg
接着来看看菜单部分，由于开幕不久，所以不只菜单上有的那几种，其他各类菜肴店家也
在不停地开发或改良，像是今天（2018/09/19）我看店家脸书才刚推出新的轻食“炸鱿鱼
”，下次可以去尝尝。（这里的主厨是韩国人哦）
我们这次点了“鲔鱼泡菜炒饭”、“炸饺子”、“韩式方便面＋起司”、“豆浆冷面”和“
巧克力松饼”（九月寿星赠礼），其实本来还想点炸鸡的，但因为老板娘表示为了要让肉
质更鲜嫩，所以鸡肉都是每天采购，如此才能避免使用冷藏鸡肉。错过了炸鸡，实在可惜
。
首先来看看几乎算是韩式料理必备的小菜们，有黄豆芽、辣泡菜和黄醃萝卜，黄豆芽就式
十足豆芽菜味，没什么辣度；辣泡菜的辣度也很低，略带酸味，算是蛮开胃的；黄醃萝卜
跟一般便当上出现的黄萝卜片比起来，这里的没那么脆，但不会那么甜，是个顺口好吃的
小菜。
第一道菜是菜单上没有的“豆浆冷面”，汤头是由豆浆、鲜奶、花生粉和豆腐组成，整体
豆香味十足，喜欢黄豆香的朋友绝对会爱上！而面条是属于较细的面，嚼劲一般，整碗吃
起来的概念跟之前我们去日本吃过的盛冈必吃美食─ 盛冈冷面 类似（不过盛冈冷面的面
条更有嚼劲就是了），对于没尝试过冷面的朋友来说，这碗豆浆冷面算是不错的尝鲜入门
款。
而整体口味可选甜或咸（加糖或是加盐巴），我们这次选择的是咸味，盐巴份量可以自己
酌量加入，加了盐巴的汤头会有点类似咸豆浆的感觉，但因为里面还有泡菜，所以风味跟
咸豆浆又不太一样，整碗吃起来虽然味道没有很重，但非常爽口，很适合炎热午时食用！
至于加糖甜口味的滋味，根据老板娘表示，汤头很像是花生牛奶的感觉，大家有兴趣可以
尝试看看。（话说，艾弥儿觉得如果这碗冷面咸的口味加上豆皮，而甜的口味跟盛冈冷面
一样放几片西瓜或水梨之类的水果，这样不管是视觉或是味觉上都会更丰富！）
https://imgur.com/YZaijl8.jpg
下一道是“韩式方便面”，整体风味其实跟知名韩国方便面“辛拉面”类似（说不定就是用那
去做的），汤头非常辣，而且带有泡过面条的小麦味，其实不太适合直接喝下，而面条的
部分算是比较粗的那种，加上起司之后蛮香的，不过这碗的表现就一般般，除非很爱方便面
，否则不推荐点它。
接着是“鲔鱼泡菜炒饭”，顾名思义，主体由鲔鱼和泡菜组成，上面在铺上一层海苔，整
体风味因为泡菜和鲔鱼的关系，所以略为偏酸，不过幸好有上面的海苔，将味道又稍微调
和了一些，不至于酸到无法入口；
而米饭虽不到粒粒分明，但也不会黏在一起，倒是鲔鱼的部分，我觉得可以弄得更碎一点
，否则有时吃到太大块的鲔鱼肉，会感觉像是在吃鲔鱼罐头里的鱼肉，若是料理时弄得碎
一点散在饭里，就不会有这样的口感。这道料理算是中规中矩，可依照个人喜好选择。
再来是“炸饺子”，外皮炸得酥脆适中，不会有那种炸过头的焦油味，内馅有原味和辣味
两种，原味的饺子很浓郁的肉末香，肉质不会太干，香气和风味都满分；辣味的话，刚入
口时会有一股辛辣充斥整个口腔，本以为肉香会就此被辣味盖过，不过再嚼几下之后，肉
末香会穿过辣味，整个涌出来！辣与不辣的表现都相当优秀，是一道非常推荐的料理，如
此一来，又让我更期待炸鸡的风味了。
https://imgur.com/R6DFYOi.jpg
最后则是甜点，巧克力松饼，其实老实说原本对于松饼没有抱太大的期待，毕竟这里是韩
式料理店，但实际尝过之后，不夸张，纯粹为了松饼跑一趟欧爸小厨也值得！
外层酥脆，内部的口感仿佛刚出炉的鸡蛋糕般绵密，上面的巧克力不是用巧克力酱淋的喔
，而是直接用整块巧克力融化到松饼上，巧克力的味道香浓微苦，和松饼放一起真的太搭
了！来到欧爸小厨绝对不能错过！
https://imgur.com/jLh2EHW.jpg
整体而言，是一间非常推荐大家前往的餐厅，不管是假日朋友聚餐，或是平日下班填饱肚
子都很适合！环境舒适、老板娘亲切、餐点美味（大推炸饺子和巧克力松饼），想必不会
让你失望的，我们也准备好要再找时间去尝尝同样很夯的部队锅和炸鸡了！