餐厅名称：一心拉面
消费时间：2018年/8月
地址：宜兰县罗东镇阳明路39号
电话：03-957-1587
营业时间：10:30–14:00 17:30–20:00 周三公休
每人平均价位：160~200 (拉面价)
图文好读版http://jimke.pixnet.net/blog/post/212231499
那天下午在接近傍晚的时候坐车来到罗东，原本是打算去夜市解决晚餐，但实在太累懒得
再逛，就直接开Google Map看看附近有什么好吃的，才在转运站旁看到这间“一心拉面”
。以前虽然常坐葛玛兰却从来没注意过，因为这间拉面店是隐藏在空地旁的连栋透天，其
实招牌不太明显，如果不是刚好在Google Map看到，不然也不会发现。
其实我非常爱吃拉面，但是又对太重咸口味的纯正日本汤头没办法接受，看到门口写着限
量一百碗，虽然有好奇，但又有点担心，看了评价后才确定不是花月岚那种，就放心进去
了。到的时候，正好是下午休息刚要结束准备营业的状况。门口居然还有忍者装的麻豆模
型，看得出来店老板很喜欢日本。
看到店内墙壁的介绍，为了熬制汤头老板特地到日本订制厚釜。每天严选猪大骨、头骨等
食材，以大火炖熬长达十至十二小时，而且每隔三十分钟便需要以超过一公尺的船桨棒搅
动，经过不间断、长时间的处理，才能熬出每日所要贩售的拉面汤头。
于是我就点了豚骨盐味拉面跟日式炸猪排。这汤头有打到我，浓郁感的香气，咸度滋味恰
到好处，是会让人喝到意犹未尽的那种感觉；还有叉烧也值得一提，有一股相当特别的炭
烤薰香味，这是我从来没有吃过的口味、三星葱、海带、糖心蛋，以及弹性十足的面条，
我相信冬天来吃更是一种享受。
日式炸猪排的香脆，也是让我一块又一块接着不停，最特别的是它选用日本进口的胡椒盐
，居然是咸甜交错的辛香味，让猪排的滋味又获得了升级。听说店里的“三星玉葱拉面”
也是一绝，可惜我的胃有限，只好等下次再来试看看啦。