图文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/224855183
店名：面屋壹の穴 ICHI
电话：02-2711-4319
地址：台北市延吉街137巷22号
价格：100-500/人
营业时间：11:30–15:00, 17:30–21:00(周一休息)
用餐时间：2018/3
拍摄相机：Samsung Nx Mini
个人评价：会再来
因为经过了好几次, 还有一次是想来吃看到排队人潮太多自我放弃没吃
再加上看过友人的食记
就很想来
这天看准时间, 就避开人最多的时间, 果然在等待5-10 分钟就可以吃了 (和我是一个人
可能也有关)
很拉面店的环境(笑)
在日本吃的拉面店几乎都是这样小小的长直店面
这间已经比很多日本拉面店要大间
这是菜单
门口特别写了是鱼介专门店
但我还是想吃吃看鸡汤拉面
超特别是竟有清汤酱油拉面99元,后来还真有人点
这是搭配的菜
桌上的调味料, 筷子是自取
●可乐
30元算很合理, 店家没赚多少, 不过是没冰的, 要靠冰块变冰
●壱の鸡汤拉面
鸡汤汤头不错, 不过与大家想像中的中式鸡汤的浓郁带一点黏稠感不太一样
它偏厚重一点, 鲜度还好, 但厚重到我觉得有点面粉味
很特别
有搭配的溏心蛋, 不知为何我通常都拿到比较熟的版本( 真的没有拍照摆太久喔 )
就比较不会蛋液像别人形容的如浪涌般奔出的金黄凝浆......
鸡肉非常特别
据说是舒肥过的口感, 应该有再醃过带着盐味, 口感Q弹
蛮特别的
好吃
面条可以选粗细, 我也是细面派的, 然后喜欢煮硬一点, 这天没特别指定硬度
面条ok , 如果再硬一点点点点大概就更合我的胃口了
●叉烧饭(小)
其实点这个是为了用鸡汤泡饭用的
又得到半颗溏心蛋, 这次就有如浪涌般奔出的金黄凝浆.....
叉烧咸度ok , 肉汁颇多, 有趣的是搭配了美乃兹
确实有这种吃法
不过我试了试, 似乎不是那么爱
鸡汤配剩下的饭效果一般, 这饭适合单独吃
●总评
好吃又美味的拉面, 难怪会经常排队了
之后有空还是会再来吃看看的