餐厅名称：秀昌水饺
消费时间：2018 年/ 4 月
地址：台北市中正区中华路二段309巷20号
电话：02 2332 8261
营业时间：11:30~23:00
无音乐。有图真相网志版：http://leafyeh.com/blog/post/118404705
每人平均价位：70
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：韭黄水饺
官网：略
=====我是分隔线======
南机场夜市，虽说是夜市，但白天其实就不少人气店家，
今天介绍这家‘秀昌水饺馆’从中午就开始营业，中午时段其实没啥外地客，
多数都是附近住户，或附近上班的朋友，
‘秀昌水饺馆’最大特色则是韭黄水饺，跟来来水饺的大白菜口味有明显区隔。
别看照片里，‘秀昌水饺馆’似乎没啥人，
这是11点出头，还没开始营业的照片，老板还在准备中，就已经开始陆陆续续有客人来等
了。
店里除了水饺外，牛肉面也是也是招牌。
一般水饺店即使打着现点现包，其实多少都会先包些库存放著，点餐后才比较不用久候。
这天大概是中午刚开的关系吧，11点半营业时间过后，店里还是没半颗饺子XD
最后老板亲自上阵开始包水饺，速度相当快大概11点50左右就开始陆续准备下锅。
韭黄水饺
‘秀昌水饺馆’有韭菜跟韭黄两款水饺，不过中午时段不提供韭菜，大概因为人手的关系
吧。
一般韭黄通常搭配虾仁包成水饺，但‘秀昌水饺馆’的韭黄水饺就是单纯韭黄跟肉馅，
肉馅剁得相当细，比较适合老人家的牙口，但对我来说少了些肉感，
水饺皮轻薄，但我觉得水饺皮略软些，
虽然不到软烂，但跟网上不少评论觉得口感Q带嚼劲应该落差有些大，我觉得‘南机场来
来水饺’的皮反而略Q些。
后来我跟朋友聊起这件事，结果他反而觉得‘秀昌水饺馆’的皮较Q，
后来我反复推敲，大概是南机场这几家水饺店的水饺都是大锅下去混煮，
如果忙起来一时没注意，水饺皮就会煮得略软些，简单点说就是口感品质不是很稳定XD
此外，个人相当推荐‘秀昌水饺馆’的辣油，
其实吃起来香而不辣，水饺沾上这个，好吃度立刻上升。
后记：
中午时段，南机场水饺三本柱中，来来水饺是没营业的，
一样相当高人气的‘秀昌水饺馆’则是中午就开始营业，
但如果你不喜欢偏软的水饺皮，我个人则建议考虑牛肉面，分享给大家！