[食记] 新北市板桥区 祥发养生蔬菜排骨面食馆

楼主: andrewccc (天蓝海蓝)   2018-05-14 12:19:18
餐厅名称:祥发养生蔬菜排骨面食馆
消费时间:2018年/5月
地址:新北市板桥区汉生东路127号
电话:02-29649500
营业时间:11:00 - 21:00
祥发养生蔬菜排骨面食馆-每日新鲜手工制作的蔬菜面,蕃茄面
无音乐好读网志版:https://blog.andrewplus.com/2018/05/shangfa.html
祥发养生蔬菜排骨面食馆,就在板桥大远百汉生东路大门口的正对面,从板桥车站走过来
大约11分钟,店家周围不太好停车,机车也难找车位,如果有要到百货公司买东西的话,
建议就停在百货公司走过来
https://i.imgur.com/PzB9sMq.jpg
店家的招牌是黄色的,两旁都是房仲公司,相对之下还满好认的
每周三公休,要特别记得才不会白跑一趟
一楼的座位不多,大约可容纳15位客人,但二楼还有座位
调味料和筷子要自取,放在饮料柜上面
小菜的摆放看起来满干净的,有几要在菜单上面有标示和价格,有些则没有要询问
老板才知道价位
点菜单就放在进来的右手边,店员也很亲切的指引点菜单的位置,画记好之后就可交给店
员,吃饱后再付帐即可
综合泡菜 35元
台式的醃小黄瓜和韩式泡菜的组合,小黄瓜吃起来酸酸脆脆多汁,韩式泡菜辣度适
中,单吃和加到面里面都可以
香炒豆干 35元
看到上面有红辣椒和青辣椒,其实吃起来并不辣,小鱼乾和辣椒的香气
明显,越吃会越涮嘴
干面 60元 (小)
面条是手工制作,只用面粉和水等材料做成的白面,搭配上葱花和两片几乎都是瘦肉的猪

面条Q,味道像是卤肉但比较汤水一点的酱汁来拌面,
面条还满会吸酱汁的,稍微搅拌一下每口面就都有酱香味,
搭配的猪肉片虽然都是瘦肉但吃起来不会柴,挺软弹的。吃完了面,汤汁也能喝,不会太

精炖排骨蔬菜面 125元 小
排骨肉的瘦肉占大部分,软骨吃起来Q又脆,稍微施点力咬一下就可以把软骨咬断,瘦肉
卤的很入味,吃起来软,但偏咸,酱香味浓,排骨肉份量给的也算有诚意
汤头是红烧的口味,带一点点点点的辣,喝起来我觉得咸度适中,
手工制作的蔬菜面条,是使用新鲜菠菜下去打成汁混合面团之后所做出来的天然颜色,吃
起来会比白面条清爽些。
两碗面都选择了小碗的,我觉得吃起来饱足度刚刚好,如果食量大建议就点大碗的

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