餐厅名称：肉老大顶级涮涮锅 大安店
消费时间：2018年/4月
地址：台北市大安区敦化南路二段331巷16号
电话：02 8732 5339
营业时间：11:30am-1:30am
每人平均价位：500以上
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：花雕鸡锅
之前爬文就看到大家都说肉老大的汤头很厉害
所以找了一天和朋友4个人一起去朝圣
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当天我们点了四种汤底
分别是麻辣、牛奶、花雕鸡和泰式酸辣
我们一致认为最好喝的汤底是花雕鸡锅
除了有淡淡的绍兴酒香之外,汤底内的鸡肉也非常嫩
不会像一般鸡汤一样吃起来会柴柴的
在肉还没上桌之前，我们大概就喝了半锅的花雕鸡汤
麻辣锅也是我们蛮喜欢的汤底之一
本来以为辣度会像老四川一样辣
但喝起来其实只有微辣而已
是连不敢吃辣的人都能够轻易挑战成功的辣度
汤底的豆腐和鸭血炖到非常入味，但又不会死咸
也是我们大家蛮喜欢的汤底之一
泰式酸辣锅的味道很道地
可以喝到浓浓的柠檬酸，以及泰式香料的香味
牛奶锅则是最清爽的一锅
奶香味浓郁，甜中带咸，拿来涮海鲜会很合适
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菜盘的份量也是很足够
而且配菜也和一般的火锅店不太一样
香菇的种类多了很多
各样蔬菜也都很新鲜
感觉光吃完这菜盘就会非常的饱了
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主餐的部分我们点了一份5A日本和牛（上面那盘）
以及双人海陆套餐（肩胛里肌牛＋海鲜船）
5A日本和牛的油花分布很美很均匀
吃起来很嫩，几乎是入口即化的等级,味道也很鲜甜
肩胛里肌牛的口感则是比较有嚼劲一点
牛肉的味道稍为重了一些，但是可以接受的范围
两款肉的厚度都很扎实，不是那种一夹起来就会破掉的厚度
也因为肉很新鲜，所以用汤底稍微涮过，不用调味就很好吃了
份量也真的都很多，喜欢吃肉的人一定会喜欢
海鲜船上则有8种不同的海鲜
其中有一个比较特别的海鲜是曼波鱼皮
真的是第一次在火锅店看见这个
之前去海港吃热炒都不一定点得到的曼波鱼皮他们居然有,真的很惊讶
另外船上的大明虾也大到跟手掌一样，一个人吃一只真的很满足
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另外泰式酸辣锅还有附一碟泰式凉拌洋葱
包着肉一起吃会让口感变得更清爽
也是我当天蛮喜欢的一种吃法
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另外店内饮料和酱料的选择也很多
饮料比较特别的有仙草茶
没有在火锅店看过仙草茶
大部分都是冬瓜茶和汽水居多
酱料的话则有特调的腐乳酱以及蒜燻酱
我自己是觉得酸燻酱的味道很特别
烟燻的香味吃起来很像在吃炭烤ＸＤ
另外他们的附餐是一款叫做老饿面的手工面条
在酱料区也有教大家调配干面酱料的配方
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大家都是爱吃辣的人，所以每个人都是调地狱面的配方
发现配方上的调味一样是微辣的等级
如果喜欢吃辣的人椒麻酱可以大胆的多加几汤匙
我们四个人点这些其实有点太多
4人份的菜盘只吃了一半
整体来说觉得CP值蛮高的
但唯一让我们念念不忘的就是花雕鸡锅
味道真的很棒，推荐给喜欢吃锅的大家