餐厅名称：抹森甜室 La Maison du Midori
消费时间：2018年2月25日
地址：高雄市楠梓区土库二路52号
电话：(07) 353-5649
营业时间：星期三~日 12:00~19:00 或完售
星期一~二公休
每人平均价位：120~300
推荐菜色：抹茶草莓圆舞曲、抹茶巧克力脆球塔、抹茶法式千层酥、抹茶提拉米苏
FB粉专：https://www.facebook.com/lamaisondumidori/
图文网志: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224791553
2/25(二)在楠梓的美食探访之行，
第二站我们就到土库二路上的 "抹森甜室 La Maison du Midori" 吃下午茶，
这同时是我们到楠梓最主要的目标啦！XD
门口的干燥花和植栽的布置呈现出自然清新的风貌。
"抹森甜室" 是一间主打日本抹茶溶入法式甜点当中的甜点店，
老板曾远赴法国巴黎的斐杭狄高等厨艺学校(École Grégoire-Ferrandi)进修，
学成归国后回到家乡高雄开了这家店。
店内墙面跟门口同样采用白色和粉蓝绿色为主的色系，
整体环境自然清新又舒适惬意，
采光也相当良好，
很有下午茶店的优雅感。
里面的座位不多。
3处座位分别有高雄、东京和巴黎的黑白地图哩！
分别代表着老板的家乡、日本抹茶以及法式甜点。
表达着老板 "远赴法国巴黎学做甜点，选用日本京都的抹茶，回到家乡高雄开店" 这样的
概念。
这家供应的甜点都在柜台的冰柜哩，
可以事先打电话过去确认当天有供应哪些甜点，
而且可以请店家预留，
有时候店家会在他们的FB粉丝团中公布。
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台湾的抹茶专家菜菜子去年10月初的书 "抹茶上瘾" 有介绍 "抹森甜室" 哩！
看来这家也是抹茶控的圣地之一啦！
饮料咖啡和茶饮都有，
茶饮包括抹茶饮品和英国百年Fortnum & Mason茶饮、斯里兰卡红茶饮品都有。
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我们总共合点了4道抹茶甜点和两杯饮料，
老板还招待我们一个草莓花圈。
餐点上齐真让我们满心期待啊！
摆放合拍都很好看哩！
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来看我们享用了哪些甜点吧！
抹茶草莓圆舞曲
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法式软可丽饼包着抹茶慕斯、新鲜草莓、海绵蛋糕，
底下铺着沙布列饼干。
浓郁香醇充满抹茶香气的抹茶慕斯搭配鲜甜草莓、软绵又湿润的海绵蛋糕、酥脆的沙布列
饼干，
再搭著带有蛋香的法式软可丽饼，
整个搭起来超match，
多种香甜美味融为一体，
口感多层次而且滋味丰富。
抹茶巧克力脆球塔
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酥脆塔皮盛装着抹茶甘纳许和巧克力脆球，
抹茶甘纳许相当绵密又入口即化，
犹如抹茶生巧克力的口感，
入口后浓郁的抹茶香气在嘴里化开滋味真是太棒了。
脆脆的巧克力球带有一种惊喜感哩！
抹茶法式千层酥
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三层酥脆又多层次的千层派皮中间都夹入香醇又甜的抹茶卡士达，
酥皮表面烧炙一层焦糖，
口感酥脆苦甜交错。
抹茶提拉米苏
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抹茶马斯卡朋起司加上以玛莎拉甜酒浸泡过的手指饼干，
最上方撒上法芙娜可可粉。
抹茶马斯卡朋起司的抹茶香气和奶香都很浓郁而且结合地很完美，
手指饼干软绵又湿润充满酒香，
再搭著苦甜的法芙娜可可粉，
这款抹茶提拉米苏将抹茶香、奶香、酒香和可可香融为一体，
香甜美味而且滋味相当丰富。
吃过了这几道抹茶甜点都做得很具水准，
抹茶味很浓郁味道香甜微微醇苦。
"抹森甜室" 的抹茶甜点都是采用京都宇治丸久小山园的青岚抹茶粉制作的，
老板说通常大家都有抹茶越浓越醇苦越好的迷思，
真正高等级的抹茶其实是几乎不会苦涩的，
而是会回甘的浓郁茶香。
可见他们对于食材用料是如此讲究又用心。
草莓花圈
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两片圆圈状的酥软饼皮(类似泡芙皮的口感)，
夹着质地柔滑又香浓的卡士达酱和鲜甜的新鲜草莓切片，
很好吃哩！
最后介绍饮料的部分，
我点的饮料是草莓牛奶。
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草莓的鲜甜和鲜奶的浓醇交织出的滋味很棒，
顺口好喝又清爽。
同行好友的饮料是热的苹果红茶
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红茶味挺香醇的又充满苹果香气更为清爽。
我们都对 "抹森甜室" 主打的抹茶甜点印象很棒，
这家可以说是将日本抹茶和法式甜点做出了完美的结合，
每道甜点都很优质精致又香甜美味，
抹茶味都很浓郁，
都呈现地超赞的！
推荐各位抹茶控朋友们可以到 "抹森甜室" 好好品尝啦！