餐厅名称：Yuzu Cafe & Cuisine
消费时间：2018年3月6日
地址：480 Collins St, Melbourne VIC 3000, Australia
电话：(03) 9620 1177
营业时间：09:00-14:30周一到五，17:00-21:00周日到三，17:00-21:30周四到六
可否刷卡：可
图文网志版：https://goo.gl/h13egY
墨尔本是不是个纸醉金迷的地方？我不知道。但有些时候，我们总希望能彻底忘却一些事
，在那些每天生活的土地上。
专案经理的离别宴改到昨天中午办在Mercedes Me，由技术总监带领大家一同步行前往。对
于总把西餐放在第二顺位的我而言，这种聚餐的好处，除了可以接触到新餐厅，更可以在
平时不曾穿梭的陌生大街小巷里猎奇新的踩雷目标。Yuzu其实就在公司旁边巷子里，但这
条巷子却从未走过，所以也全然不知原来这里有家日式酒吧餐厅。既然是日料，自然不可
放过，今天中午便来走这一遭。
喜欢坐在寿司吧台前，因为看着师傅料理生鱼片与握寿司也是一种风情。看样子店家推荐
的得意菜似乎都在晚餐菜单的样子，中午主食则以丼饭跟面类为主。点了21澳的散寿司与
13澳的炸猪排丼，翻了翻酒单，柚子酒与梅酒除了群马的大杯梅酒外都是这里亚超买得到
的基本款，颇为可惜，就不点了。于我而言从酒单可以看出一家店的品味与调性，就算是
比较小众的柚子酒与梅酒也该如此，因为总会遇到与之抱持期待的人。
醃制香菇片夹杂于黄瓜条与醋饭中间，上头鲑鱼、鲔鱼、𫚕鱼、白身鱼、熟虾与酪梨丁段
铺排，或生或稍稍炙烧，柠片、白萝卜片、姜片与巴西利点缀，然后些许芥末在侧。一样
挑掉姜片，取些芥末与酱油搅拌后淋上而食。蛮典型的创意散寿司作法，一种鱼可同时吃
到生食微炙烧的不同口感，不得不失清爽的一道，唯独醋饭温度稍稍高了一点点，并不是
我爱的感觉，但还堪吃就是，份量不算大。扫完散寿司转向看起来不太上相的炸猪排丼。
猪排看起来颇单薄瘦弱，热饭、紫甘蓝丝沾染些许和风酱、醃制萝卜、芝麻美乃滋、味增
汤，也不算太大份。猪排吃起来倒是没有外观上那么不济，虽然真的很薄，与理想中的炸
猪排大相径庭，但还算酥脆就是，稍稍可以接受，沾芝麻美乃滋也都还算下饭。饭本身倒
是煮得不差，蛮少会遇到单吃饭可以吃得很开心的地方，紫甘蓝沙拉跟渍萝卜则不值一哂
。或许适才应该要点拉面的，虽然也不会期待这里能做出什么令人惊艳的拉面就是，毕竟
不是个拉面店。一口猪排一口饭，缓缓的解决，然后用暖胃的味增汁收尾。
8分饱，在午餐的部分其实不如预期的想像与期待，虽也没差到哪去，但就是个持平的状
态。等哪天心血来潮不想离开公司太远用餐时，再来光顾好了。
梦终究是梦，与现实永远是两条平行线。但也真有那么一刹那，我希望自己，永远不会醒
。
完食，谢谢招待。
06.Mar.2018