‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
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餐厅名称：诚鮨
地址：台北市中山区建国北路二段32号
电话：(02)2506-6070
营业时间：11:30~14:30；18:00~21:30(周日店休)
官网：www.facebook.com/chen2506607/
用餐日期：2018年1月
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去年底才开幕不久的【诚鮨】日本料理
从捷运松江南京站步行约5分钟
开车的话旁边建国高架下停车场很方便
门口很贴心放有菜单供参考
否则这类日料店非熟客不太敢入内
店内为长条型
只有板前席约12~14个位置
座位下方有挂勾和置物篮
水族箱活跳跳的虾虾们
今天品尝的是商业午餐
选择了握寿司套餐
主厨推荐的盐烤野生红喉套餐
午餐都附渍物、煮物、茶碗蒸、味噌汤、甜点
姜和萝卜渍物开胃
萝卜上面是紫苏及日本香柚
野菜煮物
莲藕、鲭鱼、蒟蒻...
现烤的船钓野生红喉鱼
鱼皮被烤的稍微酥脆且完全不焦
里面鱼肉细致鲜美多汁且刺少
白饭上是醃渍的魩仔鱼
握寿司套餐则有七贯和细卷
可以要求全部一起出或一贯一贯出
北海道干贝握，些许玫瑰盐调味
小鲷佐紫苏，美的像画
水针、鲑鱼、日本白甘
立翅旗鱼
油脂丰富绵密，加了柚子胡椒提味
微微咸辣还带着柑橘香气
沙丁握，稍微炙烧
茶碗蒸
味噌汤内的秀珍菇被撕成细丝再烤过
喝的出料理人的用心
餐后甜点是紫米红豆
亦甜亦咸十分惊艳，不输给专卖店
整体来说【诚鮨】不论环境、师傅态度
鱼料新鲜度，以及醋饭表现都相当不错
推荐给各位乡民们参考~以上
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