消费时间:106/12
地址:〒900-0013 冲縄県那覇市牧志3丁目8-31
电话:+81 98 959 1612
营业时间:11:00-00:00
每人平均价位:￥2000
图文：https://goo.gl/BukH5Q
在来冲绳之前就已经向往县民牛排的牛舌排已久
前年去大阪时吃到了日式的炭烤牛舌，之后一直念念不忘
好不容易在台湾找到了个像点样子的渑井川
但远在士林不说，口味也还是差上一些
当时便打定主意，非得要来县民牛排吃上一餐不可
当天用餐其实已经是下午三四点左右，在市场和浮岛通的小店逛得兴起
一直都没有吃饭，回过头来已经下午三点多四点
但五点半就要前往焼肉ロインズ用餐了，左右为难之下
还是去了县民牛排，两人合用了一份招牌组合
沙拉吧自取的沙拉以及牛杂汤
闻名已久的牛筋汤，但由于入店时间已经是下午离峰时间
所以汤桶中已经不太有料，但牛油的香味依然逼人
口味咸淡适中，汤里带点蒜苗和葱花
不论作为开头暖胃或者收尾清口都挺好的
县民牛排招牌组合
由汉堡排、县民牛排和牛舌排组成的招牌组合
加上一小碟汆烫蔬菜以及两小块牛油
先从汉堡排说起，比例应是猪>>>>牛
口感散散软软的，口味则平平无奇甚至有些难吃
嚼起来像是午餐肉或是工厂香肠那样组合肉品的味道
县民牛排使用的是较有内脏腥味的部位，但质地软嫩
甚至一分熟上桌直接切分食用，都能嚼食无碍
或将肉块叉上热石，加热至七分熟也都相当美味
牛舌排则是本次用餐的亮点，台湾的牛舌料理已经不多见
多为红酒或者是清汤炖煮，抑或是薄切或厚切炭火烤制
整块牛舌切出刀痕后直接烙烤上桌还真是第一次见
整块吃起来都像是舌根部位的肥腴弹嫩口感，牛舌特有的风味也非常浓厚
这舌头好吃的真的是连舌头都要吞下去了
招牌组合中只有100g实在是吃不过瘾，奈何用完这餐就要前往ロインズ用餐
只好暂且放下刀叉择日再访
牛舌排(250g)、县民牛排(200g)
隔天原本打算前往国际屋台村随意吃逛
没想到居然在清洁整修，整日都不会开放
消沉之余，也马上得到了在离开前再访县民牛排的机会
机不可失，立刻单点上一餐印象很好的两份肉品
牛舌直接点到最大份，县民牛排则取了比较刚好的份量
牛舌排依然弹牙好吃，不论生些吃或熟些吃都很好味
亦不需其他酱汁来进行调味，轻轻点些盐巴就已经很享受了
￥1980约莫也就五百多块台币，能够吃到这个分量、素质的牛舌
在牛舌料理普遍价昂的台湾真的是超乎想像