餐厅名称：红坊义式厨房
消费时间：2017年/12月
地址：新北市板桥区国光路79号
电话：02 2272 4432
营业时间：1100-1500；1700-2130 ( 一~五 )，1100-2130 ( 六、日 )
每人平均价位：160元
可否刷卡：可
推荐菜色：燻鸭辛辣奶油细扁面、猪排蕃茄意大利面
图文网志版：http://paulinalien.pixnet.net/blog/post/117947937
吃遍了许多意大利面，深深觉得一份好吃的意大利面，酱汁收汁的成败与否，是决定这份
意大利面好不好吃的最大因素，其次才是它的配料多寡，用料高级与否，附餐有没有再帮
它多加些分数之类的。不好吃的意大利面，要嘛就是酱汁和面是完全分开的二样食物，要
嘛就是酱汁收汁收过头，变的太干太浓稠，导致很难入口，只要犯了这二样大忌，那间店
基本上我就不会再去吃第二次了。
这间意大利面店，在板桥算是元老级的店了，开了非常的久，一直都很喜欢他们家的义大
利面，后期他们家还加卖了薄片的PIZZA，也不错吃。
每次来这间店，我们都习惯点二份主餐，再加一份59元的套餐，这样的份量，二个人吃刚
刚好，他们家的玉米浓汤很香浓，不是用粉泡出来或是勾芡勾很浓的那种便宜的浓汤，里
面的玉米粒及洋葱末更增加了浓汤本身的鲜甜味，附餐的面包都会烤过，吃来香酥，里面
没有包任何的料，所以我都习惯会拿面包沾著浓汤一起吃，别有一番风味。讲到好喝的浓
汤，板桥另一间“好盘”的浓汤也很好喝，真材实料，而且一给就是一个大碗公，完全就
是一个不怕你喝的概念。XDD 目前这二间浓汤都是我的心头好。
【猪排蕃茄意大利面】
在极饿状态下通常我们都会点这个餐，因为猪排非常之大块呀！看看我放在旁边的
iphone 6 plus，就知道猪排有多大块了！搭配微酸的红酱一起吃，可以有解腻的效果，
意大利面的软硬度适中，加上酱汁收汁的洽到好处，让人一口接一口的完全停不下来呐！
但我个人不是很爱挤在上面的蜂蜜芥茉酱，因为觉得吃起来酱太多了，有点腻，但没试过
的人一样可以尝试看看，说不定你会喜欢。
【燻鸭辛辣奶油细扁面】
如果没有意外的话，每次来我都是点这道！因为他们家的白酱对我来说浓的刚刚好，不会
太奶或太腻，而且他有加辣，也多少可以有解腻的效果，燻鸭肉片咸香味十足，不会难咬
，平常还会加入一些杏鲍菇或其他菇类当配菜，但不知为何当天用餐时没有，酱汁的浓稠
度一样收的很刚好，每一根面条上都紧紧巴著酱汁，每一口吃下去都是幸福。
餐后饮料是热柚子茶，杯里放了许多的柚子酱，喝起来味道非常香甜，总结来说，这是一
间我觉得很平价但味道又很棒的意大利面店，CP值很高，喜欢吃意大利面的人有机会可以
去试试看唷！