‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：蠔虾先生
消费时间：2017年12月
店家地址：高雄市鼓山区明华路240号
店家电话：07 550 0240
营业时间：17：00～1：00（最后收客时间12：10，最后点餐时间12：30）
每人价位：当天餐点约3100元／四个人
可否刷卡：没注意
有无包厢：没有
推荐菜色：顶级生蠔、两分熟生牛肉、香煎猪肝、日式炸大生蠔
邻近捷运：无
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/345082051
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简述与声明：
本篇食记是由蠔虾先生的店长，
经由PTT与寿司羊联络，邀请寿司羊去试吃的体验文，
并且建议四个人刚好坐一桌享用会比较合适，所以寿司羊就东找找西凑凑，
找了三个朋友一起跟寿司羊来吃蠔虾先生，
一切试吃费用均由蠔虾先生负责，而寿司羊没有再拿其他稿费，
这次体验总计约四个人，3100元，
食记内容除了错字之外，蠔虾先生均无修改。
蠔虾先生是一间11月11号新开幕的海产店((老板有特别强调是光棍节XDDD
而且算是寿司羊记忆中很特别的一间店（注1）
地点在北高雄号称海鲜一条街的明华路上，
说真的，开到附近停车的时候，
真的不自觉得敬佩起老板的雄心壮志跟这种不怕竞争的斗心，
在这样激烈的竞争区开店，心脏不够大颗真的不行XDDD
附近几间的海产也吃过三间，不过都是跟家人来吃的，
所以都没有写食记，不过文末会有小小的比较。
注1：会对这间有印象是因为，寿司羊在PTT平常最常逛的板，
就是美食板，高雄板、NBA板、跟布袋戏板，
刚好看到有一间海产店在请PTT乡民帮忙取名字，
因为主打的是生蠔跟泰国虾，所以就用这两个字去组合，
没想到就变成了现在的蠔虾先生，
说实在的，这样的命名方式虽然不是非常的稀有，
但是，若说真的第一次遇到，却真的也是第一次遇到这样的状况，
不过，这证明了老板也是乡民，算是一个满特别的感觉XDDD
寿司羊当天到的时间比预定的时间还要早一些，
所以就先在店内四处看看，
没想到饮料柜中真的有传说中的义美厚奶茶，
当然义美厚奶茶好不好喝见仁见智，
不过可以不用排队就喝到厚奶茶，也是种不错的感觉。
蠔虾先生的厚奶茶一瓶100元，
对比好市多卖的原价来说，的确，有一点翻倍涨的感觉，
但是，对于一个要商转跟纯粹是自己买来自己喝的饮料来说，
这样的价格虽然不便宜，但是，接近五成的成本，
对店家来说也不算是低的成本了，
所以就，可以接受的人接受，
不可以接受的人喝其他的，大该就是这样吧～～～
比较起饮料柜那些常见的海产店饮料，
对寿司羊来说，即使这瓶厚奶茶是原价的两倍，
下次寿司羊跟朋友自费来吃蠔虾先生的时候，
还是会选择厚奶茶，而不是其他的饮料，
毕竟其他饮料真的喝到都腻了...
上菜之前会先送上三种不同的配料，
由左而右是柠檬、五味酱，跟酱油芥末，
蠔虾先生的芥末当然不是那种现磨的山葵，
是那种海产店很常见的芥末，
只要一点点就会很呛鼻的那种。
五味酱的味道还不错，柠檬有很贴心地去子。
第一道菜：香煎猪肝（150元）
之前吃到最好吃的猪肝是在新世纪日式串炸屋（已歇业）的炸猪肝，
但是...从今天开始，
这个最好吃的猪肝已经被蠔虾先生的香煎猪肝给取代了，
吃起来完全不会有外面那些常见猪肝粉粉的感觉，
又或是感觉像是煮过头，硬硬柴柴的感觉，
蠔虾先生的猪肝是那种微嫩中带有咬下脆弹的口感，
随着巴附在猪肝上微甜的酱汁，一起与猪肝的味道在口种释放，
真的是很好吃的猪肝，算是刷新寿司羊对于猪肝的印象，
不过，也必须老实说，因为寿司羊的家人基本上都不爱吃猪肝，
特别是父亲，几乎什么猪肉都不爱吃，
所以如果是家人聚餐的场合，几乎都不会点猪肝来吃，
如果，寿司羊刚刚叙述的猪肝，只是很一般猪肝该有的口感，
那就请原谅寿司羊的见识浅薄，
并且也拜托大家推荐好吃的猪肝了～～～
第二道菜：炒客家野莲（150元）
算是点来让罪恶感不要这么重的一道蔬菜，
还满好吃的，可以吃得到野莲的脆跟鲜，
唯一比较可惜的是寿司羊非常讨厌吃到姜丝的感觉，
所以这一份炒客家野莲，寿司羊就式浅尝，但是没有多吃了，
如果，下次有记得说不要加姜丝一起炒的话，
那，寿司羊应该可以吃完整盘没有问题～～～
第三道菜：薄皮辣椒煎蛋
会认识剥皮辣椒，就要从寿司羊的高中老师说起，
因为，上课的时候，老师很喜欢边上课边聊天，
所以常常就听到一堆五四三的事情，
从有一次老师在谈料理的时候，说道这个剥皮辣椒，
因此对于这个剥皮辣椒就特别有印象。
蠔虾先生的剥皮辣椒煎蛋，确实可以吃到剥皮辣椒，
而且分布的还算是大方，
辣味上还好，没有很辣，
算是对于一个不太吃辣的寿司羊来说，
也可以接受的程度，而且也不会太油呢，
如果喜欢吃剥皮辣椒的朋友可以试试看～～～
第四道菜：柠檬泰国虾（360元）
话说...盘子竟然是台湾造型的XDDD
蠔虾先生的泰国虾一份大约是九到十只，
要看泰国虾的大小跟重量，
烹调前会先将虾头前方的角修掉大部分，
以免客人不小心被刺到，算是很贴心的作法。
姑且不论好不好吃，
光是老板夸下海口说每只一定都有卵，
这样就该来检验一下～～～
这一份柠檬泰国虾寿司羊差不多吃到四只左右，
可以保证的是这四只都有卵，
其他六只是朋友吃到的，
没有特别要求他们一只一只仔细看，
但是，事后问完都说有吃到卵，
老板这狂言，应该算是没有落空才是～～～
不知道是不是因为有去角的关系，
所以蠔虾先生的泰国虾看起个头比全海岸的还要小一些，
虾肉吃起来的感觉还不错，是有鲜甜味的感觉，
算是好吃的泰国虾，Q弹的程度稍低了一些，
但是，紧实的程度还不错，绝对不会有那种软软烂烂的感觉。
之前在火车站附近吃到一间海产店的泰国虾，
好像5只就要300元，但是吃来的虾肉真的是超级软烂不好吃的...
亏那间海产店还是养在鱼缸当中...
这次的重点老板摆在生蠔，
所以关于生蠔的品项给的比较多，
虾子的部分主要是泰国虾跟等一下的生鲜甜虾～～～
第五道菜：姜煸鸡翅（220元）
很好奇老板为什么推荐这一道姜煸鸡翅，
因为明明看名字感觉只是简单的姜跟鸡翅的料理，
没有想到，这个姜片煸的非常的好吃，
连不太吃姜丝的寿司的都吃了一两片，
同行的朋友，更是赞誉有加，
鸡肉处理的也是没话说，
不会有过柴或是不熟的感觉，是很嫩的鸡肉，
味道上来说也算很不错。
如果说这道菜为什么会推荐，除了好吃之外，
另一部份的原因，或许是因为姜可以暖胃，
在众多偏冷的食材当中，
也算可以稍微回补一下～～～
第六道菜：现捞甜虾（400元）
先不管甜虾好不好吃，
光是这样太有干冰的上菜方式，真的是太浮夸了啦～～～
吃起来真的感觉超有气氛的～～～
当然，好不好吃更重要啦XDDD
因为上次在某间知名的日本料理，吃了甜虾后就开始海鲜过敏，
而且可以说是古往今来唯一的一次...
所以现在对于甜虾感觉都有点怕怕的，
不过，因为是要写体验文，所以也算是硬著头皮吃吃看，
没想到吃起来的感觉不只是当下没问题，回家睡觉起来也没问题，
算是让寿司羊对于生鲜的甜虾又多了些信心。
蠔虾先生的甜虾非常的鲜甜，
而且入口的时候可以感觉到虾肉的脆度，
不会有软软烂烂的感觉，
比起上次吃到的甜虾不只是味道好上许多，
虾肉的质感也是好很多。
虾头的部分，蠔虾先生有提供煮味噌汤的服务，
不过一行人吃到最后都已经饱到天灵盖了，
所以就婉拒老板的美意，以免食材的浪费。
第七道菜：日式炸大生蠔（300元）
老实说，这样一份炸生蠔只要300真的不贵，
尤其是看到了生蠔的个头大小之后，
感觉起来真的满有诚意的，
而且吃起来的味道也很不错，
当然，比不上生鲜生蠔的那种甜味，
但是，对于不敢吃生的生蠔的朋友来说，
这算是一个不错的替代品，
既可以吃到生蠔的鲜甜味，
又不会有生的生蠔让人会抗拒的味道与外表。
蠔虾先生的炸生蠔算是薄炸，外皮比较薄一些，
就寿司羊吃过的炸生蠔外皮来说，
比起逸之牛炸广岛生蠔薄一些，跟居酒屋二七的感觉差不多，
因为没有炸很久，所以可以吃得到生蠔的嫩与鲜，
但是，即使没有炸很久，还是要提醒吃的人，
炸生蠔刚上来的时候，还是非常的烫口，
所以不要一次吃太大口，不然可能会QQ～～～
第八道菜：海景生鱼片总汇（400元）
一样是后面放干冰很浮夸的上菜方式，
这份海景生鱼片总汇，共有鲔鱼三片、海鲡三片、旗鱼三片、
鲑鱼三片、鲱鱼卵三片、干贝一颗对切、甜虾两只。
鲔鱼吃起来的感觉是鲜嫩，海鲡则是鲜嫩中多了Q脆的感觉，旗鱼的味道还OK，
鲱鱼则是在脆脆的鱼卵中，感受鲱鱼醃渍的味道，
鲑鱼寿司羊比较不爱，不过有吃的朋友并没有表示不好吃，
干贝可以吃得到鲜甜味，虽然不是那种猛烈的鲜甜味，
但是对于一份400元就有这么多生鱼片的总汇来说，
这样的鲜甜，已经可以高分过关了，
甜虾就跟刚刚的一样，如果不想吃太多甜虾，
又想要吃点虾子的人，可以点这个总汇一起分享～～～
第九道菜：啤酒生蠔（180元）
原本一份是180元3颗，不过因为一行人有四个，
所以老板就特制成四人份的啤酒生蠔，
所以如果这样算起来，这一份特制的啤酒生蠔应该是240元～～～
话说，干冰这样一直喷真的是犯规啊～～～
但是不只是好看也疗愈，更是食用前加分的关键啊～～～
虽然从放在冰上的侧面看不太出来生蠔到底有多大颗，
但是～～～拿出来一看就知道份量不少了，
不过，这个对于不喝酒的寿司羊来说，有点不好处理啊＞...＜
虽然同行的朋友都是很豪气的喝完啤酒之后，
再一起品尝生蠔跟柠檬，
但是孬孬的寿司羊只好趁得没有服务人员看到的时候，
偷偷的把生蠔夹起来配柠檬吃，
真的超甜的生蠔，不只是非常的嫩，
在淡淡啤酒的苦味下，更是突显出生蠔的甘与鲜甜，
算是推荐给喜欢喝啤酒，也喜欢吃生蠔，
更喜欢尝鲜的朋友可以试试看的料理～～～
第十道菜：顶级生蠔（一颗80元）
半开半闭的生蠔中放入了一片小小的柠檬～～～
虽然从侧面看起来生蠔好像没有很大颗，但是....
打开来之后真的超大一个的～～～
比起刚刚的啤酒生蠔更嫩更甜更鲜美，而且还多了一种入口的顺，
配上微酸的柠檬，更显得这顶级生蠔的甜味，
建议可以分成是两口，去感受生蠔不同部位所带来的口感与味道，
一边是可以感受到像是干贝一样口感的贝柱与一旁清清嫩嫩的尾巴肉，
另一边是可以感受到生蠔所带来大海雄浑味道的头部肉。
（尾巴肉跟头部肉是寿司羊自取的，如有正确名称，欢迎告知～～～）
跟这个顶级生蠔的鲜甜比起来，
刚刚的不管是啤酒生蠔还是炸生蠔都相形失色，
如果只是想要品尝单纯生蠔美味的朋友，
蠔虾先生的顶级生蠔一定要试试看～～～
当然，蠔虾先生的这个顶级生蠔跟法国的吉拉朵或是贝隆生蠔没有办法比，
这是指的不是味道，而是光价钱就根本没有办法比，
如果外头有店家说一个吉拉朵生蠔只要80元，
如果不是超级优惠的活动，应该就是来源可以要稍微斟酌一下...
或许蠔虾先生的顶级生蠔，
没有欧洲生蠔的那种清甜尾韵，或是爆发性的极端海味，
但是，在这样一颗只要80元的条件之下，
寿司羊必须要说并且也推荐，真的非常的好吃，
((偷偷说：划算～～～
((谜之声：这样哪算是偷偷说啦...
第十一道菜：两分熟冷牛肉（300元）
这也是老板推荐的料理之一，
虽然对于某些人来说，这样看起来很生的牛肉可能会有点恐怖，
但是寿司羊倒是觉得还好～～～
吃起来意外的清爽，
上头的醋非常婉美的达到了提味的效果，
吃的时候酸酸微甜的味道不断的刺激着想要吃下一片的欲望，
配上底下的不会太辣的洋葱，
更是有一种在刚刚大鱼大肉之后的清爽与缓冲～～～
((谜之声：这个明明也是大肉...
如果列出今日最喜欢的几道菜，
那刚刚的顶级生蠔跟这个两分熟冷牛肉应该是两个首选，
香煎猪肝跟日式炸大生蠔可以排第三跟第四，
接下来就是都还满不错吃，但是没有这两道这么喜欢或突出的程度。
以下附上蠔虾先生的菜单～～～
蠔虾先生从招牌到菜单都是走红色系～～～
第一面是生蠔跟鲜蚵的部分，这次有吃到啤酒生蠔、日式炸大生蠔、跟顶级生蠔。
第二面是泰国虾跟其他虾类的部分，
火山虾目前还没有提供，要等一个特别的时间点之后才会出现，
这次有吃到现捞甜虾跟柠檬泰国虾。
第三面是牛肉料理，
这次吃到的是两分熟冷牛肉，
本来有打算要点水煮牛，但是因为老板说这个会辣，
而且也怕吃不完，所以就没有点了～～～
第四面是猪肉料理，这次吃到的是香煎猪肝。
第五面是鸡肉料理，这次吃到的是姜煸鸡翅跟剥皮辣椒煎蛋。
第六面是主食的部分，不过因为担心会吃不完，所以就没有点了～～～
第七面跟第八面都是海鲜料理，这次吃到的是海景生鱼片总汇。
鲔鱼肚跟龙珠应该是下次想要吃吃看的目标～～～
第九面跟第十面是蔬菜跟豆腐的部分，这次吃到的是炒客家野莲。
另外蠔虾先生也有贴心的提供素食的套餐。
最后一面是第十一面，是汤锅类的部分，
不过这次就没有品尝这个部份了，
但是，下次如果还是冷冷的冬天来，
应该会想点一份鱿鱼螺肉蒜来喝喝看～～～
蠔虾先生的室内环境寿司羊还满喜欢的，
或是这样说，比起暗暗的餐厅来说，
如果是要吃宵夜，寿司羊还是喜欢这种干净明亮的餐厅风格，
同样的比起半露天的餐厅，
这种跟外头有部分隔离的餐厅，比较对寿司羊的胃口～～～
一旁的海产或是烧烤店，寿司羊也吃过其中三间，
对于室内的风格来说，目前还真的可以这样说，
虽然蠔虾先生的气氛上可能没有这么热络，
但是，环境上绝对是胜过附近的海产烧烤店许多。
海鲜一条街的店面对面现在改成是收费停车场，价格上还OK，
对于不会找找不到停车位这件事情来说，
算是一个很有诱惑力的用餐因素。
感想：
蠔虾先生是一间在明华路上新开的海产店，
店内的主打生蠔跟泰国虾，
对于今天吃到的这两种产品的感想来说，
真的不愧“蠔”“虾”先生知名，
生蠔非常的新鲜好吃，泰国虾的卵也非常饱满，
当然，其他的菜色也不错，而且重点是环境很干净明亮，
是一个会让人很舒服的用餐环境，希望以后可以继续维持下去。
当天的用餐的确有感受到老板所说：
“希望做到的是超值的一餐，而不是便宜的一餐。”
当然，这一次是店家招待寿司羊的体验分享，
各道菜的量跟精致程度有没有提升，寿司羊并不保证，
但是，点菜前老板有特别强调跟保证，
不管当天点什么东西，老板都会照着菜单上头原本预定的量跟东西出，
绝对不会因为是招待，也绝对不会因为是要在网络上分享，
所以就用出更精致，或是更多的份量，
（除了啤酒生蠔因为人数关系从一份三杯特制成四杯以外）
当然，当天用餐的过程当中，也感受到老板的热情跟友善，
算是一个健谈，人也不错的好老板，
但是，还是要先说句稍微不客气或不礼貌的话，
寿司羊相信老板的承诺，
所以分享这次一次的用餐经验给大家，
但是，这个承诺是否能兑现，就等大家去吃的时候再做检验，
寿司羊仍期望所有去吃的人可以跟寿司羊当天吃到的心情相同，
甚至吃到比寿司羊更好更满意更厉害的食材都没关系，
不过，因为网络的资讯流传的很快速，
如果因为是招待宣传就给的比较好，自费用餐就打折扣，
那也是很快就会被大家淘汰掉的餐厅。
因为网络上常常看到美美的业配文，
结果实际去吃的时候却跟照片中的状况大相迳庭，
不管是店家刻意为之，还是部落客修图所致，
每个人的做法跟想法不同，这个无可厚非，
寿司羊想做的是，不管是自己出钱去吃的食记分享，
还是店家邀请的体验分享，
都希望可以呈现餐点最完整的一面，
而不是角度乔半天，餐点端来端去，个别餐点拍照之后，
还要等到全部上桌一次拍好好才能开动，
这样明明是很热的餐点，等到拍照完都已经凉掉，
这样岂不是辜负了食物本身的意义...
但是...如果自费去吃的食物能跟当天体验的一样，
那寿司羊真的必须要推荐，
蠔虾先生真的是一间可以去吃吃看的生蠔与泰国虾专卖店～～～
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～