餐厅名称：面屋真登
消费时间：106年/11月
地址：台北市南京东路五段250巷11之2号
电话：02-27666663
营业时间：中午11:30-14:00 晚间17:00-20:30(周一公休)
官网：https://goo.gl/6MZf0J
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/191627214
分享一间日本飘洋过海插旗的拉面名店
汤头使用大量的豚骨以及鱼骨所熬煮
拉面里的超厚切叉烧则是这间店的招牌
想吃道地的日本拉面别错过【面屋真登】
位于南京东路巷弄中的面屋真登
从南京三民站3号出口步行仅5分钟
附近巷弄狭窄除非是骑机车过来
否则还是搭大众运输工具会比较方便
虽然位于巷弄转角处但晚上不明显
今天过来时还差点忽略它而过头
新潟县起家的面屋真登首次插旗台湾
爬文后得知这间店在日本也是名店来着
在新泻县拉面票选中得过非常不错的名次
所以今天说什么都要来这边尝尝看的
外墙上标示新泻长冈市在日本相对位置
并用日文简单介绍著店家的特色餐点
门口小黑板写着平假日营业时间
以及店家两款拉面做个简单的介绍
店内的空间并不大有一点点壅挤
目测大约可以容纳20多人左右
所以要来这边用餐可得算准时机了
桌上有汤匙以及免洗筷可以使用
这点倒是承袭了日本筷子的一贯作风
但是饮用水并不是日式常见冰块水
而是使用一般常温的开水不太习惯啊
餐点以面条粗细和汤头浓淡来区分
除了一般豚骨拉面之外还有沾面能吃
价位大概落在210-350元之间并不算贵
想追加配菜或饮料可以在下方划记
点了一份清汤酱油叉烧拉面300元
使用豚骨以及鱼骨慢火熬煮的拉面汤头
喝起来并不会死咸是日本道地的口感
然后碗里有五片肉对于肉控来说很满足啊
带点白里透红粉嫩的叉烧吃起来超级棒
然后加点的半熟蛋一口咬下蛋黄爆浆
汤头一直到拉面本身来说搭配的还不错
然后日籍主厨很在意拉面的味道喔
所以拍完照的朋友就趁热赶快品尝吧
浓厚叉烧沾面是面条较粗的太面
旁边还附着店家特调的酱汁可以沾
里面有一小块一小块柴鱼的感觉很香
粗的太面吃起来就会比较有弹性些
白面条沾著酱汁一起吃味道超级香的
虽然嘴巴会有点油但是吃的很满足
一样有露出了一点粉嫩的厚切叉烧
和一般拉面店所吃到的叉烧根本差很多
面屋真登叉烧很无敌然后肉质超饱满
从一走进店内开始服务生就热情的招呼
虽然说店内用餐空间比较小比较压迫
在餐点口味上却是纯正的日式风味拉面
个人推荐可以过来品尝看看多做比较
以上不专业心得分享给大家参考囉
【面屋真登】
餐厅网址：https://goo.gl/6MZf0J
营业时间：中午11:30-14:00 晚间17:00-20:30(周一公休)
餐厅地址：台北市南京东路五段250巷11之2号
连络电话：02-27666663