餐厅名称：小林无骨鹅肉海鲜
消费时间：2017年/10月
地址:台中市丰原区圆环西路169号
电话:04-25207696
营业时间:11:00~14:00/17:00~22:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45401268
今天的中餐来到了台中丰原区这间鹅肉海鲜店家，之前玲妹有来吃过一次，回家后赞不绝
口，所以我们就趁这次台中清净之旅揪人一起来享用看看，是否如玲妹所言那么好吃，且
店家有停车场可以停，但位置不多，所以我们只能在路边找个空位停了。
进入店门后一入眼帘的是满溢出来的新鲜海产，各种海鲜琳瑯满目应有尽有，最特别的还
是我第一次看到的鳄鱼肉，但无奈的是同行朋友没人敢吃，只能作罢。而店家没有价目表
，这是比较大的缺点，所以荷包需要尽量充实些。
酱拌豆芽菜，这是招待的菜色，使用酱油膏下去调味的豆芽菜，吃起来很脆口，但有点微
弱的蔬菜生味，幸好酱油膏味道颇重能压制过去。
炒水莲，店家用了姜丝和辣椒下去提味，口感很清脆，且少量香菇伴随其中，只是略油了
点。
鹅肉(1/4)，这盘鹅肉是1/4只的份量，重点还是无骨的，不用怕吃到一半还要剔出骨头来
，非常方便实用，且滋味极佳，口感软实，皮Q肉嫩，蛮好吃的。另外旁边沾酱是店家所附
搭，咸度甚高，沾少许提味即可。
蛤蛎汤，汤头姜丝味道颇重，所以些微辣口，而蛤蛎挺新鲜的，每颗都圆润饱满，也不会
吃到未吐完沙的蛤蛎，整体来讲是中规中矩的表现。
三杯中卷，是收汁非常干的三杯，且店家放了不少的绵密蒜头和提香九层塔，然后麻油苦
味不重，香气浓郁，这点还不错。而主角中卷Q劲十足，很有弹牙口感，是表现有在水准之
上的中卷。
盐酥虾，店家采用的是一整只虾子而不是溪虾，我会这样讲的原因是虾子本身连壳带肉都
能吃，一般能做的这种程度的大多数是溪虾，不然就要把虾子炸得更酥脆才行，所以店家
的炸功由此可见一斑，然后整个咬起来咸香够味，蒜酥和葱花的点缀也功不可没。
胡椒凤螺，胡椒味道非常呛辣，已经在里面结成块了，看店家下胡椒是有多么重手就能得
知，所以整个胡椒味道都渗进螺肉里，直接使用牙签戳出来吃，味道就很足够了，但辣度
真的颇高，不能吃辣的人就要特别注意一下。
仙草冰，这是店家饭后所赠的甜品，仙草味道薄弱，甜度普通，当个饭后餐点的结束还可
以。