餐厅名称：澳客炙烧牛排OAK
消费时间：2017年9月
地址：台北市大安区临江街99-1号
电话：02 2709 6780
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
每人平均价位：180元
可否刷卡：否
有无包厢：无
图文网志版：http://haruko.tw/oak-steak/
位于和平东路二段的澳客牛排对外其实没有太显眼的招牌，但是上次走路经过，闻到香气逼人的炙烧香味，便在心里埋下一定要来品尝看看的心愿，而当我写这篇时，已经是五访过后了 (笑) 。
五访中有四访其实人都不多，大约只占了三桌，因为我吃晚餐的时间都大概是七、八点左右，不过这天假日晚上店里则是爆满状态，我和朋友刚好坐走了最后一桌的空位，后面的客人只好在外候位。
比起一般的牛排店，澳客炙烧牛排的自助吧相当丰富，虽然我近期在文章中已经尽量不提及CP值，因为我认为如果一直追求cost down，不会有好的食物和餐厅，
但是澳客的CP值真的十分惊人，除了自己要拿的餐具之外，有烤面包机、柳橙汁、红茶、冰开水、玉米浓汤，甚至还提供面包丁在汤的一旁，让客人可以尽情加进汤里。
赞叹我朋友烤面包技术简直可以请他开一家面包店，烤得金黄酥脆却又不会硬口，吃完一篮后我们又请他再烤一篮，
分享朋友传授的烤面包秘诀，将面包放进烤面包机中，在里面翻滚三轮后，不论外观或是口感就都变得非常可口囉。
每次来都一定要喝一碗以上的玉米浓汤，真正有玉米颗粒的浓香玉米浓汤，尤其喜欢让面包丁泡在汤里融化一半，软烂中仍带点酥脆的口感。
澳客炙烧牛排菜单Menu
第一次看到牛排、烤肉饭、火锅类都有的牛排店，选项多元，不过我每次都吃牛排类，还没有尝试过烤肉饭和火锅，没办法，一闻到炙烧肉品的味道就欲罢不能，绝对要点份牛排才不会失落地回去。酱汁则有胡椒、蘑菇和综合 (胡椒+蘑菇) 三种可以选择。
顶级沙朗 120Z 280元 (七分熟)
上次看朋友点过沙朗牛排后，后来我也忍不住点了一份来品尝。第一次写牛排馆，趁机上网做了功课，向大家介绍些牛排知识，下次去牛排馆就更知道怎么点餐囉。
牛排小知识
根据关键评论网，西餐牛排馆最常用的有三个部位，分别是沙朗（Sirloin）、菲力（Tenderloin）与纽约客（Steak ready strip loin）；它们都位于运动量较少的牛背部，油脂包覆紧密，口感较好，尤其是躲在沙朗底下的菲力。
另外，许多人爱点的“纽约客”是位于牛背部后端，因为大腿肌肉运动有所影响，所以口感比较有嚼劲。此外，还有偶尔会出现在Menu上的丁骨（T-bone），就是尚未去骨的牛肉，在骨头上侧的牛肉是沙朗，骨头下侧是菲力，若是不介意骨头的存在，倒是可以一次品尝到两种肉质。
澳客OAK有提供我很喜欢的调味研磨罐，尤其是右边的天然喜马拉雅山岩盐研磨罐，可以提升牛肉鲜味，
玫瑰盐让肉质的咸甜鲜美更加丰富，让包覆在其中的油脂入口后更散发迷人的香气，且份量很足够，是我来这家最常点的餐点。
厚切雪花沙朗 80Z 200元 (五分熟)
非常厚实的厚切雪花沙朗，五分熟可以看到很明显的血迹，我自己是都点七分熟，但朋友特爱五分熟，觉得会更有嚼劲，
虽然没有比顶级沙朗更大块，但是饱足感可以说是差不多，鲜嫩的粉色断面让油脂更闪亮。
法式羊排 180元
很喜欢羊肉的我，有一次点了法式羊排，羊排是去除脂肪、软骨等之后而得出的，许多高级西餐厅都有法式羊排。
不过我这家羊排稍微可惜的是肉质比我想像中还不软嫩，导致很难肉骨分离，吃到最后我的手和心有些疲乏，
如果还是很喜欢吃羊排的话，也许可以听从我朋友的建议，拿起来啃吧 (笑) 。
不过还是要推荐澳客牛排OAK的铁板面，许多平价牛排馆的面条通常都很干口，有些甚至都已经些微烧焦，
但是这家的铁板面口感湿润，也相当Q弹好嚼而且每次蛋都有半熟的水准，出餐的品质稳定。
超值双拼 (牛+鸡) 240元
双拼中的牛排是平价沙朗和黄金鸡腿排，组合后的价钱比这两份原本单点便宜50元，推荐想吃得饱饱饱的话可以点，
不过平价沙朗没有什么记忆点，表现还算一般。倒是黄金鸡腿排相当嫩口，丰富的肉汁隐身在金黄微脆的皮层下，
于是鸡腿排成了想点双拼时，一定会选择的搭配组合。
冰岛鳕鱼排 170元
微微酥脆的鱼皮围绕着口感松软的鱼肉，是朋友很喜欢的排类，两大块鱼排份量满足够的。
因为其被斜切为扁平状，所以冰岛鳕鱼排经常又称为“扁鳕”，实际上名称是“大比目鱼”，通常铁板烧也是吃到这类型的鳕鱼，
不过，这边要告诉大家一个小知识，真正的“鳕鱼”又称为“圆鳕”，因为过去滥捕、污染的关系，现在濒临绝种，市面上其实是很难买得到真正的鳕鱼的。