餐厅名称：阿栢花生猪脚
消费时间：2017年/08月
地址：大顺二路181号
电话：0968 265 355
营业时间：06:00-14:00 (休日)
每人平均价位：$50-100
可否刷卡：否
有无包厢：无
完整图文版: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/343694099
阿栢花生猪脚 |大顺二路181号
0968 265 355 | 06:00-14:00 (休日)
我是一个很喜欢吃猪脚的人
以前在国外就算台式餐厅一盘切盘要将近＄400
每个月还是忍不住会想去吃一下XD
大部分吃过的都是红烧猪脚为主
去万峦可以直接吃掉一只猪脚
阿柏花生猪脚这种猪脚汤对我来讲算是很新的一种尝试
不过其实店家也有在卖猪脚饭
真的不习惯
这边的猪脚饭也是非常销魂XD
在大顺路上招牌非常大很难错过
我就是经过看到才发现的哈
阿柏营业时间是早上六点到下午两点
可以说是台式的早午餐店XD
因为看到老板蛮年轻的忍不住想问他
六点开店几点要到店准备?
老板回答是说''四点''
只能说餐饮业在台湾真的很辛苦
有时候真的要衷心感谢
让大家早上有热腾腾早餐吃的从业人员
我看来的客人外带跟内用大概一半一半
好多人中午都会来包个便当
可能是商圈特性的问题营业时间只到下午两点
阿柏花生猪脚提供的菜单很简单清楚明了
鱼下巴饭好像是最近推出的东西~
而且很受欢迎我们12点到中午时间想点都已经卖完
价位算很便宜~
几乎就是外面便当价
虽然是卖传统的猪脚饭猪脚汤
阿柏店面却保持得非常干净
装潢简单加上一些小小的装饰
老板还蛮用心在这方面
桌子地面都保持得很整齐~
有规划可以放包包的空间
两个人五样东西来分可以吃的非常饱
(其实三个人吃还差不多刚刚好XD)
有没有发现店家使用的碗盘都是瓷器不是一般小店使用的塑胶
除了质感增加也减少了塑化剂融出的疑虑
-花生猪脚汤-$70
猪脚汤份量十足
用我的手来做比例
建议两个人喝一碗~
汤底清澈不会太油~
喝起来不会有猪腥味
处理得非常好
米酒的味道也很香浓
应该是上桌之前才加的
冬天如果早上可以喝到一碗完全就是幸福满点
猪脚大概有七到八块
煮的非常软嫩
猪皮上面的毛处理得很干净值得称赞
(我个人很怕看到猪毛...)
-猪脚便当-$70
猪脚专家做出来的猪脚饭当然是非常好吃XD
附三样清爽的配菜
再加上两大块猪脚
-港式萝卜糕-$40
港式萝卜糕是今天很大的惊喜
本来以为只是个小配菜
吃起来可完全有五星级港式饮茶的水准
非常香的腊肉
搭配两面煎的酥脆的萝卜糕
想在家里吃还可以直接跟老板买一条XD
-卤肉饭-$30
阿栢提供的卤肉卤得很入味
卤汁带着浓郁的八角香味
最棒的是不会太咸
卤肉应该是有炸过
所以可以保持形状~
-古早味咸粥-$50
古早味的咸粥是我第一次尝试
这个咸粥有加芋头片所以颜色比较黯一点
芋头也让整个口感变得比较稠密
整体来讲很特别
阿柏花生猪脚汤有着传统的味道却不油腻
用餐期间发现很多女生都会来用餐就证明了这一点
猪脚饭品质非常棒让人一再回味
还有完全没想到这么好吃的港式萝卜糕XDD
老板看起来像七年级生
应该是传承上一代的食谱来开店
传统之中也带有现代年轻人开店的巧思
在用餐环境跟餐具的选用就看得出来
其实传统小店也可以做的很干净很明亮也很时尚
唯一缺点...
如果没有在附近上班对一般人来讲就只有周末才能吃的到了XD