店名：Milano Pizzeria意大利米兰手工窑烤披萨
地址：10491台北市中山区四平街55号2楼
电话：(02)2502-0902
试吃日期：2017/7/28
图文好读：http://suni.tw/milano_pizzeria/
欧洲乡村沙拉佐布瑞塔730元
欧洲乡村沙拉除了可以搭配布瑞塔起司，也可以搭配乳酪起司、烟燻鲑鱼、…等，
沙拉的蔬菜都是荷兰进口的温室栽种生菜，
整盘沙拉中有萝蔓、小菠菜、橄榄、红腰豆、鹰嘴豆、小菾菜、芝麻叶、….等，
而一块一块白色看起来起来很像水牛起司的布瑞塔起司，外层是吃起来像是
莫札瑞拉起司，内层是Cream，为了保持新鲜，起司都是每个礼拜进口的。
香肠拼盘 880元
这一盘的香肠有两个颜色，分别是白肠和乡村肠，
吃起来没有醃渍的咸腻感，Q弹的外皮配上味道丰富的香肠，
使用主厨特制的蜂蜜芥末佐料。
华士坦啤酒 250元、路德威黑啤酒 250元
这两杯国王路德威黑啤酒和皇后华士坦白啤酒，酒精浓度大约都只有5%，
老板说黑啤酒味道比较浓郁，浓郁的小麦啤酒中带有水果香味；
而皇后华士坦白啤酒高品质的麦与严格把关的精酿，喝起来也是很好喝，
我看同行的朋友都喝得津津有味。
皮玛托小麦啤酒(瓶装)210元
我喝的这一杯色泽比较黄的皮玛托小麦啤酒，淡淡的小麦香味，
配上一点绵密的泡沫喝下去，一点点啤酒的呛味但却非常顺口。
<以上酒品禁止未满18岁的朋友饮用喔!>
▼吃披萨之前，这里分享不让披萨馅料掉满盘的方式，
取用披萨的时候，是将扇形的披萨从中央下压后再放入口中，
如此以来，披萨的馅料就能安稳地在饼皮当中。
夏威夷披萨 480元
老板说其实意大利不会有夏威夷披萨，
因为意大利人无法接受冰冰的水果放在热热的披萨上，
不过大多数进来店里的客人都会询问有没有夏威夷披萨，
因此新菜单也把夏威夷口味的披萨纳入囉!
披萨底层中有加入酸奶，上层有意大利火腿、凤梨，
直接吃就非常有味道，也可以搭配这个特制的辣油，辣油香而不辣，
制作中不加入辣椒、花椒、橄榄油，是老板独门精致的辣油。
客制化披萨。牛舌披萨 680元
简单的牛舌上面洒上起司粉和虾夷葱，虾夷葱是来自日本，
一点点青绿色让视觉效果更棒，牛舌取用最弹嫩的地方，使用40多种食材制作成的香料，
当然进入窑烤披萨是分好多次进行窑烤，所以牛舌吃起来仍保有嫩度和脆度。
客制化披萨。沙拉米墨西哥辣椒披萨 520元
沙拉米不是沙拉加米，沙拉米的意大利文salami就是意大利香肠的意思，
使用进口风干过后的意大利香肠，搭配醃渍过带点酸辣味道的辣椒，
吃起来有麻又有辣，很适合喜欢吃辣的朋友，吃下去的瞬间好过瘾，但后劲也很强。
西班牙猪排 2382元
伊比利猪吃起来非常软嫩，咬下去时肉汁整个在嘴巴中喷出，
专吃橡树籽的伊比利猪，许多人说肉会有果香味道，
可以搭配使用椰子核燻黑的夏威夷黑盐，这一份的厚度大约有2~3公分左右，
猪肉软嫩带有一点嚼劲，我觉得是一份超好吃的猪排。
意大利盐烧猪肋排 1200元
这一份盐烧猪肋排完全没有加任何酱料，
直接将肋排放入店里高温的窑烤炉中，使用盐巴与高温逼出猪肋排的甘甜味道，
这个猪肋排真的很好吃，而且猪入的软硬度刚好，就连戴牙套的我，都可以啃呢!
6吋无花果披萨 520元
这就是传说中松江南京上的冰披萨，生平第一次吃冰披萨，
从350度窑烤炉熟成的披萨，直接丢到零下5度的冰库冷冻，
披萨的饼皮还是一样Q弹，这一份无花果披萨是使用新鲜无花果，
搭配覆盆子、黑醋栗、红醋栗、覆盆子，披萨上面的冷冻鲜奶油，
吃起来超像冰淇淋，这一份甜点冰披萨使用的食材非常特别，
吃起来也很好吃，我觉得超级有特色。
6吋开心果披萨 520元
将开心果打成碎片就像是粒粒的坚果，吃起来也是很特别的甜皮萨，
吃起来带有一点点颗粒感，底层有Q弹的饼皮，中间绵密的鲜奶油，
上层带有一点硬度的开心果，吃起来口感非常有层次。
以上就是这次在意大利米兰手工窑烤披萨享用美食的分享心得，餐点价钱的确不便宜，
不过我觉得使用的食材与料理手法，都让每一颗披萨像是高级披萨一样，
舒适的用餐环境，再加上位在松江南京站，地理位置便利很适合家庭聚餐，
推荐大家父亲节可以来这里享用美味餐点。