※ [本文转录自 Miaoli 看板 #1OLeneta ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
标题: [食记] [后龙] 周日夜市‧初卤人
时间: Sun Dec 18 21:17:07 2016
[后龙] 周日夜市‧初卤人
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44513767
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　　由于周日晚上通常不在后龙，故周日夜市无法常逛。
　　前阵子有两周都去逛，买的小点心都是同一家：初卤人。
　　后龙的冷卤，一到六有镇公所前的达薪私房卤味。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/44367613
　　这家初卤人之前没在周日夜市看过，应该也算是新摊了吧！
　　布招牌上，自慢的是“独门辣椒”。
　　Slogan是“卤人用心卤出食物最初的味道”。
　　卤制过的食物，点了几样，印象最深的还是口感份量都还不赖的肝。
　　豆干稍嫌不够入味、米血也许是满晚才去买就偏硬些。
　　另外还买了什么，更是没印象，。
　　是分两次购买的，都有买肝，都是买50元，上图右上是含被遗忘的食材。
　　（豆干与米血的份量比较多，比右上这包份量多些。）
　　辣椒部分，是颇香辣，但没有超合胃口。
　　不过酸菜倒是颇爽口，故以调味来说，还算喜欢。
　　只是最近天气开始变冷，冷卤本来就会变得比较不讨喜。
　　就不知下回再访后龙夜市时，能否再看到它囉！
延伸阅读：[苗栗后龙] 关于美食的顺口溜 VS 食游记连结
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