餐厅名称：欣欣面馆 不是面店
消费时间：2016 11
地址：花莲县花莲市民国路125号
电话：03 833 6147
营业时间：11:30-14:30/16:30-20:30
http://shrimplitw.com/hsinhsinnoodles/
前一次来到花莲时，经过欣欣面馆发现一位难求
于是辗转跑去顺富裕刀削面吃炸鸡，说真的不错吃
这次特地下午开店左右来等候
果然，五点左右到，还是有位子哒哒哒哒
愉快的入座，不到六点座无虚席
里头老实说座位不多， 人多的话建议看是否能定位这样
重点，老板强调他不是面店
严格说算是热炒店、兼卖老板每日新鲜鱼货
当然，想吃个面、米粉、烫青菜卤味等都有
更多客人选择生鱼片、大锅菜等快炒料理
门口超多鱼的标本，想错过真的很难
环境还干净，墙上满满的明星合照就晓得欣欣面馆有多出名
一份又一份的凉菜堆在柜子里，惊人
菜单：炒饭、烩面饭、汤面、米粉板条、青菜、汤
价格看起来跟台北差不多对吧，端上来你就知….
多人想来合菜，不论是各种海鲜、鱼汤、小菜应有尽有..
真的会看到眼花撩乱，建议多点人来吃，更好点菜啊！
上菜的速度颇快，即便我来的时候大概八成满
内用冰红茶自取，无限畅饮
餐具、酱料等同样自取，当自己家 (误
两个人最后点一面、两菜、一小菜…
太高估自己的战斗力…客官请继续往下
[肉丝炒面]
第一次吃到这简直是在开party的炒面！
洋葱、肉丝 (根本是肉条)、小白菜、豆芽、葱、红葱头..
带点湿润感的肉丝炒面….根本是三到四人份@@
就油腻度与咸度都是台北热炒店胜
我很喜湾欣欣面馆炒面不走油漏漏风
到底我是在吃料还是吃炒面都快分不清楚
配料俨然成为这炒面的主角你说是不？
炒面不走甜口味，咸度对我来说刚好，配烫青菜绝妙
[卤豆干]
从冰箱拿出以后稍微加热一会，加上葱花香菜
值得推荐一下他们家葱花没有干巴巴，算新鲜
如不吃香菜可以请店家别放..以免浪费XD
豆干卤的程度，我心中还是台北八德的小龙饮食大获全胜
欣欣面馆的豆干稍微比较扎实点这样
[炒鱿鱼]
老虾本身对鱿鱼就情有独钟，所以不管啥料理方式都喜欢
大量姜丝、蒜头、九层塔、沙茶、辣椒 (不辣)搭配新鲜鱿鱼
重口味咸中再迸出九层塔香气的鱿鱼
好吃又下饭，如可以带点点辣度，会更加绝妙
切花比较多的鱿鱼同样吸附较多的酱汁，推荐！
[炒地瓜叶]
最后一道炒菜上桌，倒抽一口气妈呀份量也太多XD
地瓜叶完全不马虎
连带木耳、伪肉丝 (根本是肉条)、红葱头、姜丝一起上桌..
真觉得自己有点失手点太多菜…
虽然菜汁可以倒掉视觉上会更好
但，从菜汁就知道油没有放特多
跟许多热炒店菜盘上来一层油相比
欣欣面馆的调味很合我口味…
嫩度恰好的地瓜叶配上许多佐料…
像是在家吃饭那样的亲切
总共400大洋，整体口味偏重但不会太油
许多凉菜、生鱼也是先片好再冷藏柜等待客人点坐台
好不好吃？来一次就知道，推荐炒面啊啊啊啊