餐厅名称：札幌炎神拉面
消费时间：2016年/10月
地址：高雄市左营区安吉街435号
电话： 07 550 9118
营业时间： 11:30–15:00, 17:30–21:30
每人平均价位：300~
图文无音乐好读网志版~
(对网址有疑虑者 请跳过
手机拍摄 真实口感分享)
http://www.ipeen.com.tw/comment/1248230
冬天到了 开始要来吃热呼呼的美食
不过这间炎神拉面 YU YU 是10月底去吃的
因为太懒了~ 拖到现在才分享食后感
这间来至札幌的炎神拉面展店高雄 是从8月开始试卖
9月正式开幕 之前网络上有很多部落客的分享文
刚来高雄时都要排队 很可怕的排队人潮
自从甜点贩卖机漫长的排队到现在
YU YU 觉得高雄的名店 或是新展店
还是等多一点人品尝过后 有真正的食后感(非招待文)
再选择是否前往消费比较实际
毕竟花了钱钱 又排了很久队 不想大踩雷阿~
先来张当初想来吃他的重点吧~
(就是这个大火炙烧 感觉很威)
我们是10/30(日)前往消费的 虽是周日但我们5点25分到时前面约有5组客人
5点半开始晚上营业 一直到我们吃饱 约6点半 店内都没有客满喔
所以现在想假日来消费的 应该不太须要排队就可以吃到了
店内很宽敞 有两个店面大 (可以参考上图)
内部座位挺多的 有一整排的坐位 也有四人桌
无论单人或聚餐都可以喔~
桌上一样都提供自助的冰水及餐具 供顾客自行取用
网络有分享 店门口也有MENU~
店内的品项不多 就分味增拉面 盐味拉面 沾面 三种
当时10月底去时的MENU~
(另外一面有提供小菜 饮料 我们没有拍照片)
先跟大家分享 刚刚看过官网的说明
他们对汤头的说法
【1300度喷火秀拉面＿乳化汤头浓厚好喝!叉烧变成炙烧骰】
炎神拉面一大特色1300度放射火焰，快速让高汤乳化融合一起，
火焰味增拉面 2012，味增汤头再加上马铃薯冷汤！
喝起来更加浓郁极佳却不腻口，不见圆形叉烧肉，而是有厚度的豚卤过后炙烧！
外皮同样多了焦香气，咬起来先是软嫩后有咬劲。
另外它们新公告的调整 (图片取自FB官方网站)
当时候 我们去消费 是都点日本原味
(我们习惯吃正统味道 但可能有的人会觉得太咸喔)
YU YU点的是"炎的味增拉面 2011" (就是味增拉面) (红碗)
KEVIN点的是"海薰盐的潮拉面" (就是盐味拉面) (白碗)
再加点一颗溏心蛋 一人一半 尝试看看口味
两碗的差别 因为是味增跟盐味 当然是盐味比较清爽
但他们家的清爽跟别人家比还是算口味比较重的
两碗的肉也不一样 味增那碗的肉是"豚卤过后炙烧" 呈块状的
而盐味那碗 就是原型的叉烧肉(见下图)
必须说两碗的肉都好吃 但YU YU更爱味增的
因为骰子豚肉肥嫩好吃 一抿就化开 我爱~
(不敢吃肥肉的 可能要考虑一下)
味增这碗有增加木耳 他们家的木耳是脆的那种 我个人比较不喜欢
笋干 味道还不错 但因为我吃完面就饱了
所以我现在很少会吃面中的配料~
拉面的面够Q~ 是我爱的口感
汤头的部分 我觉得以台湾人来说算浓郁
(不过平常拉面我多吃豚骨的 比较少吃味增的
比较难跟其他高雄的味增拉面作比较)
另一碗盐味拉面 印象中与味增拉面的面体是一样的 有添加海带芽跟葱花
我觉得这个口味比较一般人可以接受
不会太过浓郁 但又有日式拉面得精华 推荐无法接受重咸的人可以点这碗
如果把炎神跟高雄的几间来台展店的日式拉面作比较(一风堂 武藏 屯京)
我个人是最喜欢屯京 不过因为每间拉面店的特点也都不一样
建议大家要选择时 还是看多一点的食记 再作考虑会比较好喔~
另外炎神官网有公告12月的活动 与大家分享(图片取自FB官方网站)
冬天一起来吃暖暖吧~