‘本篇作者为店家之友人，友情推荐’
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店名：遇贵人家庭餐馆
地址：台中市北屯区东山路一段377之12号
电话：(04) 2239-9007
日期：2016年12月
这间藏身北屯巷弄里的家庭餐馆，是Mr.W以前的同事，
一位人好、厨艺又精湛的师傅(我们暱称他“三佰”)，
经过了三十几年的历练，从学徒熬到主厨，曾经远渡日本工作，
回台后担任过餐厅、饭店的主厨，开店之前做的是给产妇养身的月子餐......
后来，他决定和同甘共苦多年的老婆一起创业打拼，
于是，在东山路上，距离大坑山区不远的巷子里─
“遇贵人”，抱着“每位来店用餐的客人都是贵人”的感恩心情，
这间主打“中式家常菜”的小餐馆，在两年多前就这么诞生了。
其实从开幕一直到现在，我跟Mr.W已是这里的常客，
每一次来除了找三佰叙叙旧，更开心的是可以好好享用中式美食。
饮食西化的年代里，能吃到一顿美味的中式家常菜，真的不容易啊！
门口有个小小菜圃。
免费停车─用餐有两小时免费，停车场非常大，不怕没位子。
无味精料理─是的，你没看错！这是一间不加任何味精的中式餐馆，
三佰对无味精的健康料理有他的坚持，每一道菜都是真材实料，
不加味精又要保有好的口感，因此在料理上要特别费工
(等会儿有独家的厨房揭密，一窥主厨的用心)。
用餐区一眼望去，宽敞明亮、整齐干净，约可容纳50多人。
(收银台前坐的正是美丽的老板娘兼店长)
我们刻意挑在下午四点多，用餐时间之前先到，
才有时间好好跟三佰聊天，也可以随意的拍照。
有小孩的家庭很适合到这里用餐，书柜区有许多童书。
三佰的大女儿是学美术的，
墙上的壁画彩绘全出自他大女儿的手笔，
把整间餐馆点缀得更有“家”的温度，
也成了这里独一无二的特色装潢。
三种冷热茶饮提供用餐的客人无限饮用。
特别推荐最左边的养生止渴茶，
是以前三佰在月子中心工作时，专门煮给坐月子的妈妈们喝的，
用几种中药熬煮，不加糖但喝起来会自然回甘，
养生又健康(听说还有客人特别带保温杯来装)。
接下来，一般人上馆子用餐，看不见的秘密─厨房重地，要来为大家揭密一下。
锅炉及配菜区。
因为无味精料理，所有汤头都是用鸡骨、白萝卜加上蔬菜熬煮而成。
出菜口。
平常要我进餐厅厨房看我还真的不想，
怕脏又不喜欢厨余残渣及各种混杂的异味，
但每次来这里我都是跟着Mr.W随意地进出厨房。
这里的厨房真是少见的干净(穿高跟鞋也不怕滑倒XD)，
每一样器具、酱料也都分门别类摆得整整齐齐，
完全没有一般中式餐馆或快炒店那样油腻腻的脏污感。
逛完该上菜啦！
“遇贵人”的套餐价格平均在200-300多之间，
如果多人来用餐也可以用单点的方式，可以吃到更多样的主餐。
以前来这里心目中的第一名─花雕鸡！
这张是三月来吃的旧照，之前我几乎每次来都指名要吃花雕鸡，
入味、料多，又不会重咸，很下饭的一道菜，也是店里的招牌之一。
这样的份量，连男生都可以吃得超级饱。
也是三月旧照。当时Mr.W点的是葱爆牛肉，也是好大一盘，
肉很大片不像有些简餐店只有小小一块，夹没几口就没肉了。
套餐所有的配菜，连果冻都是手工制作，完全不假手他人。
今天吃什么好？
想说每次来都吃花雕鸡，也该换换口味。
在三佰的推荐下，我们点了麻油松阪猪。
果然是主厨推荐，松阪猪肉本来就鲜嫩，
配上麻油更是一绝(配菜的花椰菜没什么调味，我都拿去沾著麻油吃)，
菇类除了增加视觉上的澎湃感，也更营养，
最厉害的是，锅底还藏了一颗蛋，
等上面的料吃得差不多时，锅底的蛋也闷得熟透入味。
我想我找到我的新宠了！冬天吃这道很补啊！
另外单点了豆酥鳕鱼。豆酥和酱汁很下饭，Mr.W一直舀来配饭。
宫保牛肉。
这道酱汁比较酸甜，配上宫保的辣，口味上虽不是我所偏爱，
但仍是料多又实在，最后我把花生一颗颗吃得干干净净......
这天是周日的晚上，一到用餐时间，
宽敞的座位瞬间爆满，几乎都是一家大小一起吃饭。
以平价套餐的价位，能吃到这样丰富又好料的主餐，真的物超所值。
虽然这里离台中市区有一段路，
但就在台中的热门观光景点─大坑山区(新社)的附近，
如果来大坑玩，吃腻了西式料理，想换口味吃点中式家常菜，
非常推荐顺道过来“遇贵人”，享受平价的五星级美味好料唷！