图文并茂网志版：https://goo.gl/yCzXTD
地址：道后汤の宿さち家 10, 13-3 Dogoyunomachi, Matsuyama, Ehime Prefecture 790-0842日本
消费时间：2016/8/30
营业时间：11:00~15:00, 17:00~22:00
电话：+81899681861
网络：http://www.gansui.jp/
菜单：见内文
预算：2000円
推荐指数：4.5
注：
日本四国行的第四天来到了道后温泉，来到当地就该来吃一下特色美食啊
上网查了一下之后发现了宇和岛鲷めし（鲷鱼饭），立马找了一家来吃
丸水就位在道后温泉散策的街道上，基本上就一条街，所以不会错过
店里头的空间没有很大，但是很干净，服务人员态度也很好，虽然英文不是特别的好
废话不多说来看一下菜单的部分
菜色不算多，因为事前在饭店已经用过晚餐了，所以就两人共食一份宇和岛鲷めし
宇和岛鲷めし 2100円（推荐指数：4.5）
上面就是整份套餐的内容，有一些酱菜的部分，还有一碗鸡蛋以及鲷鱼
白饭的部分则是一整锅，店家很用心地给了我们一个空的小碗
先说说宇和岛鲷めし的吃法，店家有贴心的提示
一、从饭桶里把饭盛进碗里
二、把佐料汁里面的生鸡蛋搅拌均匀
三、把鲷鱼的生鱼片和佐料全部倒入佐料汁里面
四、在上面放入一半材料和根据自己喜欢的量撒上一点佐料汁便可以吃了
五、最后把剩下的饭和佐料汁拌在一起，会有另一番风味
附带一提，总共有三种鸡蛋可以提供选择
给蛋一个特写
接下来就是开动时间啦～～
鲷鱼切成细丝状，但是口感蛮嫩的，而且很新鲜
乘上小碗里头也是蛮有质感的（自己说XDD） 加上一点山葵裹上蛋液
山葵可以提出鲷鱼的鲜甜（不会呛口），蛋液让整体而言的口感滑顺许多
入口的时候很舒服，加上酱油的味道，下饭但却没有任何负担，很推荐
身为一个专业酒鬼，到哪都要来一杯啦
我们点了一杯清酒，喝起来蛮顺口的
总结一下用餐的经验，用餐环境很舒适，服务态度也很好
鲷鱼的部分新鲜不在话下，按照指示上的吃法还蛮特别的，也很好吃
如果有来道后温泉，推荐可以来这里尝看看
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