[食记] 台北中山 海马香酥 内行门路 小张龟山岛

楼主: Sherlock56 (夏洛克56)   2016-11-30 14:10:06
餐厅名称:小张龟山岛
消费时间:2016年/3月
地址:台湾台北市中山区辽宁街73号
电话:0927 808 693
营业时间:晚餐时段
每人平均价位:700元台币到800元台币左右
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:海鲜系列
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内行门路网志:http://junespring.pixnet.net/blog/post/276667969
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个人觉得在这个价钱下的评比,仅供参考:
食材★★★★★★★★☆☆ 8颗星
调味★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
烹调★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
气氛★★★★★★★★☆☆ 8颗星
服务★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
环境★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 2颗星
“原来不只我这个台湾客,连韩国跟日本的客人,
也是这边一桌那边一桌。”
虽然说在台北的中山区工作也有几年了,但整条街都是热炒的辽宁夜市,
却没逛过几遍。
这次应朋友邀约,一行七八人,便到了小张龟山岛小酌。
辽宁夜市的街道两旁,到处充满了拉客的店家,若兴之所至,
不妨随便挑一下。但如果要吃小张龟山岛,还是建议先订位。
后来一问,不少人都带外国朋友来这里体验台湾文化。
建议点餐方式:先订位,再请店家配,一个人约700到800的价格,
便能吃的很棒,亦建议人数大于6人更佳。
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许多鲜鱼栉比鳞次地置于冰内,鱼眼清亮,新鲜程度可见一斑。
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生食系列:配餐。以生虾最令人印象深刻,单吃或佐酒皆宜,
虾头之瞎膏鲜甜,虾肉充满弹性,晶莹亮透,越嚼越甘甜。
若来小张龟山岛,不妨点上啤酒与生虾,两者相配,滋味美绝。
推荐度:值得一试。
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熟食部分:配餐。熟食部分便着重在炸烤的功夫,台式热炒其实炸工不俗,
于许多台式餐厅可见一斑。小张龟山岛亦然,但其食材特别,
如海马或冰鱼等等,自是许多热炒少见的了。酥炸海马滋味甚妙,
如软壳蟹香酥,但又更硬脆了一些。佐上啤酒,鲜酥逼人。
海马于本草纲目记载:“海马,雌雄成对,其性温暖,
故难产及阳虚多用之,如蛤蚧、郎君子之功也。”
是否真有成效,还需亲自一尝可知。推荐度:值得一尝。
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整体来说,小张龟山岛不只可以吃到平时吃不到的海鲜,
其鲜度跟烹调手法也可圈可点。无论你喜欢生食或熟食,
或带国外友人来体验台湾的在地料理,这里都是很不错的选择。
但环境就稍微较脏乱了一些,注意环境的人不太适合。
店名:小张龟山岛
地址:台湾台北市中山区辽宁街73号
电话:0927 808 693
营业时间:晚餐时段
个人平均消费:700元台币到800元台币左右
对我来说:生食与熟食很不错,尤其不时有像海马这样的特殊食材,
环境稍差,喜欢海鲜的人不妨试试看
适合去的时间:人多,建议预约
吃完要消化多久:一个半小时左右

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