餐厅名称：真善美牛肉面
消费时间：2016年/9月(例：2010年/7月，未提供本项资讯，文章不予保留)
地址：台北市大安区安居街47号
电话：02-2377-8866
营业时间：11:00~14:30 17:00~21:00， 周一公休
每人平均价位：110+
推荐菜色：红烧半筋肉面、清炖牛肉面、卤味
有图无音乐无闪光好读网志版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/455241317
[台北市大安区麟光站六张犁美食推荐/真善美牛肉面]
牛肉面算是台湾很具代表性的美食之一
不管红烧、清炖，牛腩牛腱都各有喜爱者
这家位在六张犁捷运站附近的真善美牛肉面
每次经过总是大排长龙，早就想要去吃吃看
今天天气冷，和友人刚好晃到附近
就决定走进去大饱口福，探究一下排队的原因囉
▲老宋记真善美牛肉面位在六张犁与麟光捷运站中间
交通非常便利，可以看到门口与店内都是用餐的人潮
虽然人多但也不杂乱，店里的桌子、地板等也非常干净
▲牛肉面主要有分红烧、清炖两种汤头
除了牛肉，也有牛筋或半筋半肉
还可以选择拉面、家常面或米粉等
不吃牛的人，还有炸酱面、大卤面、怪味面等其他选择
第一次来，我们先选了经典的红烧、清炖各一种
▲真善美牛肉面还有一个很特别的点
就是这现点现切的卤味，几乎每桌客人都点了一大盘
可以看到豆腐、花干还在锅里滚阿滚
花干的色泽一看就知道很入味，看了就胃口大开
▲爱吃辣的话，酱料自助区有辣椒可以取用
有别于一般常见的辣油，这里的辣椒相当特别
辣度十足但却不会过度呛鼻，是很舒服的味道
▲在等待牛肉面的时候，卤味就先上桌囉
我们点了萝卜、花干、猪头皮、百页豆腐
我最喜欢的，就是这种卤透的感觉
尤其是花干，吸了满满的汤汁超JUICY
猪头皮也很软Q，卤汁味道还带点中药味，果然没让我们失望
▲个人习惯吃面先喝口汤，毕竟是这碗面的精华
红烧的汤头属于口味较重，不过味道不会过咸
▲我点的是红烧半筋肉面，牛肉本身吃起来非常软嫩
不仅完全不柴，口感上也不会因为卤的过烂而失去嚼劲
牛筋则是卤的很软但不过烂，一口咬下非常入味，好吃
▲面条的部分则是宽的家常面条，比起拉面
我觉得这种面的口感较有咬劲，我也较爱这种
▲如果喜欢较为清淡一点的口味，那清炖就是首选
这汤喝起来非常清甜，有的牛肉面汤头很死咸
但真善美的清炖完全不腻口，反而给我一种顺口、甘甜的感觉
冷冷的天气来一碗，身体都暖了起来阿
▲吃面口渴店里还提供免费的无糖茶可取用
去油解腻，尤其是天气热的时候来一杯
一到店内就清凉解渴，真的非常贴心
餐后心得
今天吃了真善美牛肉面，终于知道为何门口总是大排长龙啦
牛肉面的表现不论是汤头、牛肉牛筋或面条都很优秀，价格也合理
而且卤妹也是好吃必点，爱吃辣的更一定不要错过
此外，店家态度也很亲切，不会因为客人多而失去脸上的笑容
又收藏了一家可以常来光顾的牛肉面店啦
老宋记真善美牛肉面
电话： 02-2377-8866
地址： 台北市大安区安居街47号（六张犁捷运站）
营业时间： 11:00~14:30 17:00~21:00， 周一公休
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