餐厅名称：卓木鸟日本料理
消费时间：2016年/11月
地址：100台北市中正区中华路二段383-1号1楼
电话：02-2339-1663
营业时间：11:00–14:30, 17:00–21:30(周二例休)
每人平均价位：500元
有无包厢：无
推荐菜色：豪华海鲜丼饭、炙烧鲑鱼握寿司、烤鱼下巴
官网：https://goo.gl/RuVyH3
详细图文版:http://tsaipei525.pixnet.net/blog/post/454953890
纯文字版:
怀孕时，不太能吃生冷食物，生完小孩大解禁，疯狂吃日本料理
这天我们刚好在青年公园附近找朋友，
他大推他们家旁新开的日本料理-卓木鸟
于是我们就中午就大开杀戒，狂嗑生鱼片!!!!!
【卓木鸟豪华生鲜丼(450元)】
这是他们的招牌，超厉害的!!!料多味美又新鲜!!!!
有天使红虾、薄B干贝、鲔鱼、红甘、黄金鲱、海鲡、鲑鱼、鱼卵虾卵
再配上他们自制的泡菜、还有下方的醋饭
白饭虽然使用的不是日本越光米，但支持台湾关山米也不错
吃起来粒粒分明，不会糊糊的黏在一块，比较Q、比较有嚼劲
选用的醋是日本醋，不同于我们台湾工研醋的酸呛
日本醋酸味较缓，让醋饭不会抢过主菜的味道
除了天使红虾之外，每一种鱼种都是两大片
份量十足，这样一份才450元，
料非常多、很澎湃、吃完超满足
(左上：卓木鸟豪华海鲜丼；右上：板腱牛肉丼饭)
看到它这么大碗，忍不住把卓木鸟豪华生鲜丼拿起来拍照
都比我脸还要大了，可见它份量有多多~~
更棒的是、卓木鸟用的芥末是真的山葵打成泥的，不是化学芥末
享受美食、健康没负担!
【卓木鸟炙烧鲑鱼握寿司(七贯280元)】
因为我非常喜欢吃鲑鱼，只是没想到这道炙烧鲑鱼握寿司上桌我很惊讶
原来卓木鸟的七贯都以不同口味呈现，店家很用心!!
由左到右分别是→照烧、胡麻、起司、焦糖、虾卵酱、塔塔酱、蒜味
最让我觉得惊艳的是焦糖，很鲜很甜、这样的组合好特别
还没吃以前以为会很恶心，没想到炙烧鲑鱼和焦糖很MATCH!!
酱烧也不错，甘甜甘甜的，起司也好吃，也是个我爱的组合!!
倒是我一开始满看好的蒜味、表现普普，但整体来说这道也很值得一尝!!
【卓木鸟烤鱼下巴(250元)】
这道上来我们也吓一跳，250元竟能吃到半颗鱼头
以往我吃到的烤鱼下巴都真的只给我下巴而已XD
所以这道真的很划算，250元就能吃到美味鱼头和下巴
毕竟鲑鱼头很珍贵啊，这样的料理一条大鱼只能卖两盘
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油脂分布刚好，肉质鲜嫩，师傅没有特别再去处理鱼头
感觉只简单的用盐抹一下，就进烤炉烤了!!
后来有问师傅、他们都是整条鱼买进来、再自己分解和料理，
这样的大鱼、应该是七到八公斤左右的鲑鱼
【限量的巨无霸干贝矶烧(200元)】
日本北海道干贝被切一半后，变成像是一个汉堡状
里头夹着松叶蟹膏还有一点米饭，下方再铺着海苔
以往店家可能会选择夹海胆，不过夹蟹膏也相当美味
干贝本身就很甜了，师傅还有涂酱再将表面烤一下、更增添风味
我和我先生吃了都一致给它大好评!!
【板腱牛排丼(250元)】
再来看到熟食丼饭的部份， 板腱牛排切片，约五到七分的熟度铺在饭上
比起筋较多的牛小排，板腱牛显得比较软嫩
肩胛骨的部位，带点嚼劲，喜欢牛排丼饭的朋友不能错过这道!
每人加80就可升级为套餐，套餐附白饭、沙拉、味增汤、茶碗蒸和甜点
他的茶碗蒸超好吃，柴鱼味很浓，我很喜欢柴鱼味较重的茶碗蒸
感觉自己真的来到日本XD卓木鸟的味道都很道地，
后来才知道主厨之前曾在三井日本料理工作，
店长也是待在日本料理好几十年，对日式料理相当熟悉
最后品尝了日式甜点-手煎玉子烧
甜甜的，蛋相当扎实，虽然从冷藏拿出来冰冰的
但口感还是相当软嫩，一份才20元
卓木鸟日本料理的商业午餐看起来也相当出色
喜欢吃饭和海鲜的可以考虑A餐，除了味增汤、小菜、龙虾沙拉手卷外
盐烤秋刀鱼和星鳗丼，这样才180元，超划算！
喜欢吃面的可以点B餐，主食是乌龙面
喜欢寿司类的可以选C餐，鲑鲔双色散寿司丼、还有三贯生的握寿司
除了固定式的料理都在菜单上之外，
黑板上也有今天的特别料理，是比较特别制作的
整体来说、食材满新鲜的，味道也不错，
有几样料理CP值颇高，像是烤下巴必点!!!(还是限量的、先点先赢)
豪华生鲜丼也很划算，有些店家卖到580、680元一碗
不过卓木鸟只要450，算是佛心来的价格了!!
但交通位置比较不便就是了，靠近南机场夜市
附近没有捷运站，可能要开车或骑车过来，车位还算好找
对面也有一个停车场，以上心得与大家分享!!